Bakterio baxuko dietak bakterioak eta beste gaixotasun batzuk sor ditzaketen patogenoekiko esposizioa murrizteko diseinatuta daude. Sarritan, infekzio-arrisku handiagoa duten pertsonentzako agindutakoa da, gaur egun ez baitituzte nahikoa odol zuriak eragiten gaixotasun jakin batzuen edo tratamendu medikoen ondorioz. Ikerketa ez da argi zein den onuragarria bakterioaren dieta baxua benetan, baina zure osasun-arduradunek zuhurtzia estra gisa jarraitzea gomendatzen dizute.
Bakterio txikiko dieta baten gakoak bakterioak eramateko aukera gutxiago duten elikagaiak aukeratzen ari dira elikagaiak saihestuz. Janariaren segurtasunaren inguruko ohiko praktikak ere arreta berezia eskatzen du.
Elikagaiak saihestu
Karramarroak eta arrautzak gordinik eta undercooked alde batera utzi. Ez ezazu esne pasteurizaturik (edo gordinik) esne gordinik egindako uncooked elikagairik. Gazta gehienak saihestu, esne pasteurizatuarekin egindako aurrez paketatutako gazta izan ezik. Tofu undercooked ere arazo bat izan daiteke, eta miso eta tempeh saihesteko. Ez jan gordinik intxaurrak, kimu gordinak edo ezti gordinak dituzten elikagaiak, eta ez etxeko janarietan jan. Zure elikadurari edo dietistak elikagai osagarriak izan ditzake zerrenda honetan gehitzeko.
Elikagaiak jan ditzakezu
Fruta eta barazki freskoak garbitu egiten dira lehenbailehen garbitu edo ondo prestatzeko. Haragia, arraina eta arrautzak ere egosi behar dira. Elikagai komertzialak prestatuak eta ontziratuak onargarriak dira, baina ez dute inolako kalterik izaten ontzi barrenetan, puztuta edo hondatutako ontzietan.
Ogia, janari prestatuak, krepeak, gofreak eta crackers jateko segurua dira. Edateko edariak, edari beroak eta pasteurizatutako fruta eta barazki-zukuak ere onak dira. Gazta krema, krema garratza, maionesa, margarina, kakahuete gurin komertziala eta txokolatea ados daude.
Elikagaien segurtasunari buruzko aholku gehigarriak
Janaria prestatzen duten eskuak jaten dituenek sukaldeak garbitu behar dituzte eta elikagaien segurtasun prozedurak behar dira sukaldean.
Elikagai gordinak janari prestatu behar diren elikagaietatik kanpo mantendu behar dira eta elikagaiak elikagai bihurtzen dituzten sukaldaritza-koilarak ez dituztenak. Gainera, ezin hobea da platerak, edalontziak, kristalezkoak eta lauak banatzea. Hot elikagaiak hotz mantendu behar dira jan arte eta hondarrak edozein tokitan hoztu behar dira. Era berean, ziurtatu itzazu hondarrak beroago jan aurretik.
Jatetxe batean gutxieneko bakterioak jarraitu behar dituzunean, ziurtatu eskuak garbitzeko menuak maneiatu ondoren (ekarri sanitizagailua bainugelarekin saihesteko). Ordenatu guztiz prestatutako elikagaiak (haragiak ez diren bitxiak edo ertainak) eta zerbitzatu zure mahaian; entsalada-barra, zerbitzatzeko soda iturriak, buffet afaria eta izozkiak. Ez ukitu mostaza, piper saltsa eta ketchup botilak, edo gatza eta piperbeltza. Erabili banakako paketeak eskuragarri daudenean edo botila freskoak eskatu.
Iturriak:
Mank AP, Davies M. "Bakterioaren dieta baxuko praktika aztertzea: bakterioen elikagai baxuei buruzko inkesta". Eur J Oncol Nurs. 2008 sep; 12 (4): 342-8.
New York Unibertsitatea Langone Medical Center. "Bakterio Bacteria".
Van Dalen EC, Mank A, Leclercq E, Mulder RL, Davies M, Kersten MJ, van de Wetering MD. "Droga bakterioaren aurkako dieta kontrol txikia, neutropenaren tratamenduak kimioterapian tratatutako minbizia duten pazienteen infekzioa saihesteko". Cochrane Database Syst Rev. 2012, Ira 12; 9: CD006247.