Kafea edari oso ezaguna da, ez bakarrik Estatu Batuetan, baizik eta mundu osora, batez ere Europan. Kafearen ospea azken hamarkadetan hazi da, ziurrenik, gutxienez, Starbucks Coffee Company arrakastaren ondorioz. Antzinean, kafea gehien kontsumitu zen elikagaiekin harremanean; Egun edonoiz edaten dute kafea, janaririk gabekoak edota janari izoztuak ere.
Kontatu guztiak, munduak eguneko 1,4 milioi edalontzi kontsumitzen ditu, Europan gehien kontsumitzen den bitartean. Kontsumitutako kafe kopuru handia hartuta, jende askok kafe edateko erreakzio alergikoak izango lituzkeela dirudi.
Kafea edaten duen kafe alergikoa oso gutxitan dago
Harrigarria bada ere, kafea edateko erreakzio alergikoen inguruko mediku literaturan ez dago informaziorik. Ez da argitu zergatik ez dago txosten gehiago, baliteke posible izatea. Seguruenik zure Joe goizeko kopa alergia izateko arriskua oso txikia da.
Italiako txosten batek, 2008an argitaratua, aitak eta alaba azaltzen zuten kafe alergia preserbatiboa, infekzio parasito bat kontratatu ondoren. Egileek teorizatu egin zuten parasitoak hesteak kaltetu zituela eta kafe alergia garatzeko aukera eman zuela. Bi aitak eta alabak kafe espezifikoaren froga frogatu zuten, odolaren azterketa positiboak eta azala aztertuz , eta erlauntza eta beherainen sintoma gertatu zen kafe edatea eta kafea saihestu zenean ebatzi zuten.
Laneko alergia kafe babarrun gordinekin
Hala eta guztiz ere, kafe alergia ondo deskribatu alergia okupazionala dagokionez kafe raw babarrunak esposizio dagokionez. Kafe-alergien okupazioari buruzko lehen txostenak 1950eko eta 1960ko hamarkadetakoak dira, kafe-ekoizpen lantegietako langileek alergiak eta asma nasalaren sintomak izaten hasi zirenean, kafe-raw (berdea) babarrunak eta kafe-hauts errea.
Izan ere, kafe-alergenoak kafe-prozesuan bizirik iraun zuten eta kafea edateko erreakzio alergikoak sor ditzakeela uste da. Zoritxarrez, kafe-alergeno nagusiak ez ziren 2012an Alemaniako ikertzaileek argitaratutako azterketara arte.
Kafe-hautsaren esposizioaren ondorioz, 17 kafe-lantegietako talde batek alergiak nasalak salatu zituen. Pertsona horietako inork ez zuen kafe edateko erreakzionarik izan. Gaur egun erabilgarri dauden alergiaren aurkako odol-analisiak IgE (alergia) antigorputzak presentzia izan du langileen bi bakarrik. Ikertzaileek kafe-alergeno nagusiak identifikatu zituzten, Cof a 1 izenekoa, eta odol-analisirako proba egiteko metodo bat garatu zuten. Laneko alergia kafe-hautsetik langile gehiago identifikatzeko aukera ematen duen proba-metodo hau.
Kafeina alergia
Kafea edaten duten pertsona gehienek, hala nola, buruko mina, bihotz-bihotz azkarra, gaixotasun gastrointestinala (goragalea edo beherakoa), jeloskortasuna eta insomnioa alkoholik gabeko intolerantzia edo kafeina kafeina duten albo-ondorioak dituzte.
Interesgarria da kafeina alergia duten pertsonen txostenen kopurua, erlauntzetatik anafilaxia larria duten sintomak dituztela .
Hori dela eta, kafe-alergia izateko jotzen den edozein gaixo kafeina alergia izan behar dela uste da. Alkohola sintetizatzen duen pertsona batek kafe kafeinatatua edaten duenean litekeena da kafe alergikoa izatea, edari alkoholdun edariak (kola, tea edo txokolatea, esaterako, kafeina, tea edo txokolatea) edaten duen bitartean, litekeena da kafeina alergia izatea.
Tokiko kafetegian zaudela hurrengo aldian, kafe tamaina handia lortuko duzu. Ez al litzaizu alergia bihurtuko?
> Iturriak:
> Ciprandi G, et al. Infekzio helmintikoa, New-Onset Kafearen alergia faktore gisa, aita eta alabarengan. J. Alergia Clin. Immunol. 2008; 121 (3): 773-774.
> Manavski N, et al. Lehen kafe-alergenoaren identifikazioa, adierazpena eta immunorea. Int Arch Allergy Immunol. 2012; 159: 235-42.
> Sugiyama K, Cho T, Tatewaki M, et al. Anafilaxia kafeina dela eta. Asia Pazifikoko alergia . 2015; 5 (1): 55. doi: 10,5415 / apallergy.2015.5.1.55.
> Suphioglu C. Kafearen edonork? Alergia arriskuan zaude? Int Arch Allergy Immunol. 2012; 159: 213-15.