Sesamo haziak milaka urtez arrazoi ugari erabili dira. 3 kolore ezberdinetan daude eskuragarri - zuriak, beltzak eta marroiak. Sesamo haziak hainbat kulturak erabiltzen dituzte elikagaietarako, baita mendebaldeko gizarteetan ere, janari azkarragoak bezala. Sesamo olioa hazietan eta errezetaetan erabiltzen da, baita farmazia eta kosmetiketan ere.
Zer da Sesame Allergy?
Sesamo alergia ez da arazo berri bat. 1950ean lehen aldiz deskribatu zen arren, arazo gero eta handiagoa da. Berriki egindako ikerketek erakutsi dute sesamo alergia dela elikagaien alergiena ohikoenak diren 4 haurrek, arrautza, esnea eta kakahueteetan. Berriki egindako ikerketek erakutsi dute kakahuetaren alergiak baino sasoiko alergia gehiago dituztela eta esnea eta arrautza alergia ohikoenak diren elikagai alergiak baino. Sesame alergia adin guztiei eragiten diela dirudi, horrek esan nahi du elikagaien alergia hori ez dela ohikoa izaten.
Sesame alergia sintomak urtikariaren / angioedema sintomak, errinitis alergikoa , asma , dermatitis atopikoa , ahozko alergia sindromea eta are anafilaxia sintomak ere sartzen ditu. Beste pertsona batzuek kontaktu dermatitisa izan dute sasoiko alergenoak dituzten kosmetika edo produktu farmazeutikoen esposizio zuzenaren ondorioz.
Sesame alergia alergia beste elikagai arriskuan jartzen du?
Sesamo alergenoak antzeko egitura biokimikoan alergenoak dituzten kakahueteak antzekoak direlako, sésamo alergia duten pertsonek arrisku handia izaten dute kakahueteak jateko, eta alderantziz.
Erreaktibotasun gurutzatua deritzo, substantzia batek beste batek antzekoa denean sistema immunologikoak biek berdin tratatzen ditu. Sesamo alergenoak eta zekalea, kiwi, pepinoen hazia eta hainbat zuhaitz fruitu lehorren (hala nola, hurritz, intxaurrondo beltza, Marañon, macadamia eta pistacka) arteko gurutze-erreaktibitatea agertzen da.
Hori dela eta, sesamoaren alergia duten pertsonentzat aurreko elikagaiak saihestu behar lirateke alergiak alergia probak eta / edo ahozko elikagaien erronkak elikagai horiek elikatu ahal izateko.
Iturria:
> Gangur V, Kelly C, Navuluri L. Sesame Alergia: Proportzio Globalen Alergien Hazkuntzako Alergia. Ann Alergia Asma Immunol. 2005; 95: 4-11.