Helduen sodioaren eguneroko dosi optimoen inguruko ikerketen aurkako gatazkak oso nahasiak izan zitezkeen arren, haurrei buruzko azterketa berriagoak argi eta garbi ikusten dira. Gatza baino gehiago gatzatzen ari gara.
Hain zuzen ere, Estatu Batuetako haur eta nerabeek 3300 mg sodio eguneko batez bestekoa izaten dute batez beste. Sarrera-maila hau egungo gomendioaren gainetik dago, eta sodio dietetiko txikiegia duten arriskuak aztertu dituzten azterketetan proposatutako atalasea ere gainditzen du.
Sodio dietetikoan eta haurtzaroko obesitatearen arteko loturak ez dira berehala itxurazkoak, sodioak kaloria ez duelako eta ez du pisu gain zuzenean laguntzen. Baina loturak daude eta nahiko garrantzitsuak dira.
Lehenik eta behin , sodioaren gehiegizko sodioek ezarritako arrisku nagusia hipertentsio arteriala da. Gaztean gatzaren ingesta CDC berriari buruzko txostena nabarmentzen da indarrean dagoen gehiegizko eta haurrentzako hipertentsio-tasa altu eta altuen artean. Obesitatea ere hipertentsioaren arrisku faktorea da. Bihotzeko gaixotasuna eta trazua ere arrisku faktore bat da. Epidemia haurtzaroaren obesitatearen testuinguruan, gero eta bihotz-arrisku faktore gehiago ikusten dira adin txikiagoan. AEBetan 5-14 urte bitarteko haurren trazaduraren tasa% 35 hazi da azken urteotan, itxuraz haurtzaroko obesitatea dela eta.
Bi obesitateek eta sodioek hipertentsio arterialari laguntzen baitute, konbinazioa bai bakarrik baino okerragoa baita.
Beraz, gehiegizko sodio dietak haurtzaroko obesitatearen ondorio garrantzitsuenetako bat dauka.
Bigarrenik , guk eta gure umeek gatza dastatzeko joera izaten dute. Gozoa, gazia ez bezala, beharbada ez da nahitaezko gustua izatea, baina, gutxienez, erraz lortzen da. Gatz irudiak janariari egindako gehikuntzak, sarritan baizik iluntasunean, atseginagoak egiteko eta elikadura handitzeko nahikoa izan dugula erabaki aurretik.
Kontzeptua oso ezaguna da marketing leloan islatzen dena, "betcha" ezin da jaten bakarra ". Elikagaien industriak nekazaritza elikagaiak ezin dituen elikagaiak lantzeko ahaleginak Michael Moss kazetari ikertzaileak aztertu ditu, eta beste batzuek aurretik .
Beraz, gure haurren dietak gehiegizko sodioaren efektu garbia kaloria gehiegizko bat da. Gehiegizko kaloria, jakina, obesitatea zuzenean lotuta dago.
Hirugarrenean , eta, azkenik, gure seme-alaben dietak sodio-iturri nagusia ez da familiako sukaldeko mahai gainean. Baizik eta, goian adierazitako moduan, gatza prozesatutako janariari gehitzen zaio. Gutxi gorabehera, gatzaren% 80 dieta amerikarrean ohikoa den elikagaietan prozesatzen da, etxeko eskua gatzatzerakoan. Gure umeen kasuan, ia gatzaren erdia elikagai ohiko hamarretik behin baino gehiagotan agertzen da, kalitate nutrizional txarrekoa.
Beraz, sodioaren sarrerarekin eta junk food sarrerarekin oso lotuta dagoen lotura indelebre bat dago. Junk food da, jakina, haurtzaroaren obesitatearekin zuzenean lotuta dagoena eta, oro har, osasunean eragina izateko. Aurretik egindako ikerketek iradoki dute amerikarren haurren dietak kalorien erdia eta erdira zabor-elikagaietatik datozela.
Gatza elikagai horiek hain erakargarri bihurtzen dira, benetan adiktiboa ez bada.
Azken erabakia erremedio egokia azpimarratzeko balio du. Ez dugu sodioari edota ingesta-atal zehatz zehatz bati zuzendu behar, gure seme-alaben gehiegizko prebalentzia zuzentzeko. Baizik eta, gure dietak kalitateak kaltetzen dituen guztientzako erremediorik egin dezakegu: elikagai osasungarriak sentsuzko konbinazioetan. Gurasoek eta haurrek ere jaten badute elikagaiak zuzenean naturarekin, etxean prestatutako elikagai gehiago eta elikagai gutxiago duten prozesuak, gatza sartuko da. Sodioaren murrizketa hau gure seme-alabentzat eta guretzat oso ona da, baina ia puntuaren ondoan dago.
Nutriente-diluitua, energia-trinkoa, eta bai, junk-food saltsa ordezten - nutriente-trinkoekin, energia diluituarekin, elikagai naturalek pisu kontroleko eta osasunaren sustapen orokorraren inguruko onura ugari eskaintzen dituzte.
Gure seme-alabak desegitea, hau da, elikadura-talde nagusietako bat bezala "junk" baztertzea besterik ez da. Ez dago horrelako abantailen inguruan eztabaidarik. Gutako bakoitza eta guztiok behar duguna egin behar dugu.