Ama eta aita egiteko leku bat aukeratzean gakoa
Bizitzan bizi direnen bizi-kalitatea hobetzen duen gauza bat bada, janaria da! Epe luzeko zainketarako elikagaiak bide luzea egin du. Resident-focused food service kultura aldaketa-mugimenduaren funtsezko elementua da. Zuretzat gauza sinplea da eta gustatzen zait gustatzen zaizunean, nahi duzuna eta nahi duzuna.
Jardunbide egokiak aztertu.
Resident-zentratutako bazkari zerbitzua jada ez da elikagaien erretiluen zerbitzura edo mahai osagarriak gehitzen. Medicare eta Medicaid Zerbitzuen Zentroak (CMS) protokoloak eta jarraibide interpretatiboak garatu ditu. Horrela, instalakuntzak nutrizio-balioa, zaporea eta itxura mantentzen dituzten metodoekin prestatutako elikagaiak eskaintzen ditu. Halaber, elikagaiak atseginak, erakargarriak eta tenperatura egokiak dituztela adierazten dute, eta ordezkoak nutrizio-balio berberak eskaini behar zaizkie zerbitzuguneak uko egiten dieten bizilagunei.
Gogoan izan CMS-k erizaintzako etxeak arautzen ditu eta bizitako bizi-komunitate independenteen gainbegiratze txiki bat du, maite duen epailea izan behar du.
Pertsona zentratua
Lehenik eta behin, arreta pertsonalizatuaren oinarriak batzuk estaltzen ditugu.
- Egoiliarren beharrak eta desioak bultzatzen ditu.
- Langileak egoiliarren begien bitartez mundua ikusten saiatzen dira.
- Jarduerak interes partikularraren inguruan antolatzen dira.
Ideia lortzen duzu. Beraz, orain aplikatu elikagaien zerbitzuei. Lehenik eta behin, pentsatu nola jaten dituzun eta nola erabiltzen dituzun ohiko gauza batzuk. Agian harken itzuli batxilergora. Ondoren, helduarekiko aurrerapena eta gogoan dituzun jangela fina. Ondoren, aplikatu zure erakundeko jantokiari.
- Nahi duzun lekuan eta zure lagunekin jar zaitezke nahi izanez gero.
- Sukaldea ez da inoiz itxi.
- Hainbat elikagai aukeratu ditzakezu, ez dute menu multzo bat hartu edo utzi.
- Aurkezpena bide luzea da.
Ederki jantzi giroa eskaintzen loreak erabiliz, musika jotzen. Jendeak begietara jaten du janariari nola eragiten dion gustatzen zaion dastatzea eta zenbat gozatzen duen. Elikadura freskoa, koloretsua eta atsegina izan behar du. Platerak zoragarri koloretsuekin aurkezten du.
Sukaldeburuek sukaldari formalak jantzi ditzakete, esate baterako, sukaldariaren txanoak, galtza beltzak eta sukaldariaren txapela. Egoiliarrek mahai guztietan jarritako menuen arabera eskaera egiten duten langileek.
Bestela, gosaria, bazkaria edo afaria buffet eskaintzeko.
Hiru laurden egun gehiago
Eguneko hiru otorduak, oraindik estandarrak diren arren, egun osoan zehar bazkari txikiak osatuko dira egoiliarren gustu eta elikadura ohiturei jarraiki.
Edonork edonor jartzen du, eta batzuetan gela batzuetan jan nahiago dute. Hala bada, kontuan hartu gela-zerbitzu mentalitatea. Gosaldu beharrean, 7: 00etan, gosariak 7: 00etatik 10: 00etara erabilgarri egongo dira. Merienda-gurdiak irratiak salto egin ahal izango dituzte, besteak beste.
Beste era batera esanda, etxeko janaria bezala.
24 orduz elikagaiak eskura jartzea oso garrantzitsua da pertsonen zentratutako arreta bermatzea. Etxe batzuek unitate bakoitzeko sukalde txikiak eraikitzen dituzte eta edariak eguneko edozein unetan jan nahi duen janariarekin hornitu behar ditu, hala nola, fruta freskoa, barazkiak, jogurt, izozkiak, cookieak, zopak, deli haragiak eta ogia. hozkailu txiki batean mantenduko da langileek, familiarrek eta bizilagunek gau eta egun osoan zehar sartzeko. Kafe-makina, mikrouhin-labe bat eta armairuak, hala nola, mikrouhin-krispetak, patata frijituak eta pretzels, zerealak beroa eta hotza eta esnea eta gelatina.
Menu prestatzea
Marketing 101 dio iturrira iristean norbaitek nahi duen jakin nahi duzunean. Hasi inkesta edo galdeketa bat sortuz eta egun bat edo bi bizilagunek jaten duten janari motak ikertzen. Guztiok esaten ez dieten elikagaietan egon daitezkeen aldarteak izan ditzakete edo haien gustuak alda ditzakete. Ondoren, etxera hurbilduko dute egoitzako janaria eta jangela.
Jakina, janariari buruzko oharrak elikagaien hobespen guztiak, elikadura murrizketak, elikadura alergiak. Baina sarrerarik ez da amaiera. Erregistratutako dietista bat kontsultatu behar da menu hori elikadura orekatua dela ziurtatzeko. Sukaldetik sartzen denari esker, zer eskaintzen duen arrazoizko itxaropenei esker, etxearen aurrekontu operatiboan dago.
Bertako Kontseilu Bizidunen edo Elikaduraren Batzordearen bilgunearen egoitza aurkezten du eta iritziak bildu. Familia Kontseiluak ere pisatzen du. Laburbilduz, egoiliarren lehentasunak, elikadura eskuratzea, prestaketa eta produkzio metodoa dira menuaren plangintza eragiten duten faktoreak.
Baina goiz hasi da
Dieta-ideia onenak inoiz ez lirateke gauzatuko, lidergoa eta kudeaketa erosten ez badituzte eta bizitoki-zentratutako elikagaien zerbitzuak babesten dituzunean. Liderrek testuingurua sortzen dute eta langileak ahalbidetzen dituzte gauza egokiak burutzeko. Prestakuntza positiboa eta trebakuntza eta prestakuntza asko ditu osagarria, eta langile, egoiliar eta familiako itxaropenak gainditu dituzu. Eta jendeak besteei buruz hitz egingo du.