Fitosteroak, landareen esterol izenez ere ezagutzen direnak, bihotz osasuntsu onurak direla eta arreta handia jaso dute. Ohiko elikagai naturaletan, fruitu lehorrak, frutak eta barazkiak, esate baterako, fitosteroak ere aurki ditzakezu zure osasun-dendan edo farmazia batean.
Azterketek aurkitu dute 1,6 eta 3 gramoko fitoesterolen artean egunero kontsumitzen dituztela LDL kolesterolaren% 4 eta% 15 artekoak.
Hala eta guztiz ere, HDL kolesterola eta triglizeridoek ez dute asko fitosteroak kontsumitzen. LDL kolesterola fitoesterolak gutxitzen duen modua oso ezaguna ez bada ere, LDL kolesterol-maila duten fitoesterolak nola eragin ditzaketen aztertu dituzte.
LDL-murrizketa mekanismoa ez dago argi
Normalean, kolesterola, zure elikagaietatik eta gibelatik ere, heste loditik zirkulatzen da eta odolean zirkulatzen da.
Fitosteroak, molekula kolesterolen antzeko egitura dute, heste txikitik xurgatu ohi dira gutxienez. Horregatik, fitosteroak ez dira odolean sartzen, eta horren ordez excreted dira. Zenbait ikerketek aurkitu dute fitosterolak dieta kolesterolaren xurgapena geldiarazteko edo moteltzea izan litekeela. Ikerketa horiek identifikatu dituzte molekula jakin batzuk fitosterolak aldatzen dituzten heste txikietan, esate baterako adenosina trifosfato kasetaren loteslea A1 (ABCA1).
Molekula horiek azetaren kolesterolaren excretioa areagotzen dute. Beste ikerketek iradokitzen dute fitosterolak kolesterolaren metabolizazioan eragina izan dezaketela. Ikerketek frogatu dute fitosterolak VLDL kolesterolaren, IDL kolesterolaren eta LDL kolesterolaren zenbatekoa txikiagotzen dutela gibelean.
Zoritxarrez, ikasketa horiek gatazkatsuak dira eta phytosterols-ek ez du ezagutzen.
Fitosteroak nola LDL kolesterolaren jaitsiera egiten duten jakiteko azterketa gehiago behar badira ere, ikasketak frogatu dute dietetan phytosterol aberatsak diren elikagaiak eta kontsumitzen diren gantz saturatuen kopurua murrizten lagunduko dietela LDL maila murrizteko. Elikagai osasuntsu askok fitosterolak dituzten arren, agian ez da nahikoa elikagai horren kolesterol-efektua murrizteko. Adibidez, LDL kolesterolaren murrizketa apur bat ikusteko bi fitosterolak egunero 2 gramo behar badira, batez beste 150 eta 350 mg eguneroko phytosterols-a lortzen dira. Fitosterolek osagarri eta elikagaiak dituzten fitosterolak ere sendatzen laguntzen du fitosterolaren sarrerarekin.
> Iturriak:
> Calpe-Berdiel L, JC Escola-Gil, F Blanco-Vaca. Landareen esterol eta estanolen kolesterolaren metabolismoaren jarduera molekularrei buruzko ikuspegi berriak: berrikuspena. Atherosclerosis 2009; 203: 18-31
> Clifton P. Kolesterola jaistea - landareen esterolen rola berrikustea. Aust Fam Physician 2009; 38: 218-221.
> Malinowski JM, MM Gehret. Dislipidemia for fitosterolak. Am J Health Syst Pharm 2010; 67: 1165-1173.