Nola lotu ganbak eta scallops kolesterol txikiko dieta baten zati gisa

Urdailek eta ganbak saihestu dituzula pentsatu duzulako kolesterol-jaisteko dieta murrizten zutelako? Beno, hona hemen itsasoko zaleentzat albiste onak.

Itsaski hau bihotz-osasungarria da

Bi ganbak eta eskeltak bihotz osasungarriak diren elikagai iturri bikainak dira eta ez dute bihotzeko gaixotasunak edo kolesterol altuak ematen. Biak Amerikako Bihotz Federazioan sartzen dira astean bi arraina zerbitzatzeko.

Urdaiazpikoak Haragi Alternatibo gisa

Scallops haragia alternatiba bihotz osasungarria da plater nagusia. Scallops itsas mollusk bivalve bat da, shell eder bat, jangarria muskulu eta oilo.

Kaloria eta gantz saturatu gutxi dira eta nutrienteak B12 bitamina, omega-3 gantzak , potasioa eta magnesioa dira.

Ganbak Haragi Alternatibo gisa

Ganbak beste bihotz osasungarria da haragiaren ordezko plater nagusia. Ganbak hainbat neurri eta motatan biltzen dira. 300 ganbak mota baino gehiago badira ere, ohikoena Ozeano Atlantikoan ganbak marroia, arrosa eta zuria dira. Izen arrunt hauek kakaoaren kolore orokorrari erreferentzia egiten diote.

Kaloria txikietan, gantz saturatuan eta gantz osoan daude, eta nutrienteen proteina, B12 eta D bitaminaren iturri ona dira. Nahiz eta koltxoi kolektiboa laguntzen duten ganbak behin eta berriz pentsatzen badira, dieta bihotz osasuntsu baten zati da. nutrizio adituak.

Beraz, gozatu.

Kamioiak egiteko erosketak: Haragiak gardenak bilatzea (izkira lainoak saihestea) usain goxoa itsaso freskoaren usaina bezala. Amoniakoa edo lixiba gogorra edo gogorra bada, urrunago joan! Ganbak hil egiten dira azkar, beraz, ganbak aberatsen negozio baten ondoan bizi ezean, erosi izokina ganbak.

Prestaketa aholkuak

Scallops eta ganbak bikotea ondo aneta freskoarekin, baratxuriarekin, tarragonarekin, perrexilarekin, limoiarekin, jengibre birrindua eta oliba olioa. Bihotz-adimendunek prestatzen dute frijitu, parrillan, zartaginean, frijitu, salteatu edo gozogintza.

Ganbak eta Scallops merkurioa txikia da

Itsaski jatea merkurioaren intoxikazioak erreala da. Merkurioaren maila altuak dituzten jakiak jaten badituzu, oso gutxitan kontsumitu behar da (gehienez hilean birritan esan daiteke), baina merkurioaren maila baxuak dituzten arrainak modu erregularrean gozatu ahal izango dira. Estatu Batuetako FDA eta EPA sailek arrain eta itsaski hauek salatu dituzte ohiko kontsumorako segurua izateko:

1. antxoa
2. Atlantic berdela
3. Catfish
4. txirlak
5. Crab
6. crawfish
7. Ur gezako trout
8. haddock
9. Herring
10. ostrak
11. Pollock
12. Salmon
13. bieirak
14. Shrimp
15. tilapia

> Iturriak:

^{"Plasmako lipoproteinen ganbak kontsumitutako ondorioak". ER De Oliveira e Silva, CE Seidman, JJ Tian, ​​LC Hudgins, FM Sacks eta JL Breslow.}