Gaseosa handia vs baxua carb eztabaida handia da, azken finean, ebazpen bat datozen. Beraz, dieta horiek zein hobeak izango lirateke bihotzeko osasunerako? Bihurtzen da, ez. Horren ordez, azken urteotan argitu den informazioaren zati handi bat hirugarren dieta baterantz jotzen da, bihotz osasungarria lortzeko: dieta mediterraneoa.
Mediterraneoko dieta koipe klasiko eta baxuko carb dietak arteko konpromiso gisa pentsatu daiteke, bakoitzaren ezaugarri onenak hartuz, eta txarrena alde batera utzita.
Mediterraneoko itsasertzetik hurbil dagoen "Mediterraneoko dieta" izendatzen da, jateko eredua kultura tradizionalaren parte da (baina, zoritxarrez, Mendebaldeko elikadura ohiturak azken hamarkadetan hasi dira). Fruta freskoak, barazkiak, lekaleak, pasta, aleak, oliba olioa eta canola olioa, fruitu lehorrak, itsaski eta ardo beltz ugari daude.
Duela hamarkada bat frogatu da dieta mediterraneoa bihotzeko osasunerako ona dela. Hori frogatu egin da. Esate baterako, Osasun Institutu Nazionalak eta AARPk babestutako ikerketa kliniko handi batean, ia 400.000 parte-hartzaile "markatu" ziren dieta mediterraneo tipiko bati jarraituz, 5 urte igaro ondoren.
Bi dieta mediterraneoak batez ere jateko ereduak izan zituzten gizon eta emakumeak gaixotasun kardiobaskularrak hiltzeko aukera% 20 murriztu zuten. Medikuntzako dietak dituzten gizonek ere minbizi arriskua% 20 gutxitu zuten; Dieta emakumeek minbizia izateko arriskua murriztu zuten.
Nola egiten du Mediterraneoko dieta?
Kategoria zabalak, "gantzak" edo "karbohidratoak" murrizteko baino, dieta mediterraneoak gantzak eta karbohidratoak osasuntsuak azpimarratzen ditu eta gantzak eta karbohidratoak osasungarriak saihesten ditu.
Gantz osasungarriak - gantz monoinsaturatuak - oliba eta canola olioetatik, fruitu lehor eta arrainetatik datoz. Karbohidrato osasungarriak fruta, barazki, ale osoak eta lekaleak dira. Elikagai konbinazio hau antioxidatzaileetan eta omega-3 gantz-azidoetan aberatsa da.
Horrenbestez, ikerketek frogatu dute dieta mediterraneoan duten pertsonek odoleko glukosa maila hobetzen dutenak, odolaren presio hobeak, kolesterolaren balioak hobetzea, eta sindrome metabolikoa garatzeko arriskua murriztea dieta gaixoekiko edo gantz gutxiko dietak dituztenekin alderatuta.
Aholkuak
- Haragi gorria saihestu. Erabili arraina (hobe) edo oilaskoa, legumeekin batera, proteina iturri gisa.
- Fruta eta barazki asko eta askok jan, freskoa ahal den guztietan.
- Oliba olioa edo canola olioa bakarrik egosi.
- Jan osoa aleak eta pasta
- Fruitu lehorrak jan egunero - intxaurrak, almendrak, pecans eta Brasilgo fruitu lehorrak datu klinikoak dituzte osasun-laguntzak babesteko.
- Saihestu labean ondasunak.
- Saihestu gurina eta trans gantzak dituzten produktuak .
- Limitatu (edo hobeto, kentzeko) gantz-esne produktuak.
- Ardo beltz bat (eguneko beira bakarra ez bada ere) bihotzeko osasunerako onuragarria izan daiteke. Ziurrenik zure medikuari galdetu beharko zenioke honi buruz.
Iturriak:
Mitrou PN, Kipnis V. Thiebaut AC, et al. Dieta mediterraneoko eredua eta AEBetako biztanle guztien kausa guztiak hiltzea aurreikustea: NIH-AARP dieta eta osasun azterketatik ateratako emaitzak. Arch Intern Med. Dec 10, 2007; 167 (22): 2461-8.
Salas-Salvadó J, Fernández-Ballart J, Ros E, et al. Dieta mediterraneoaren efektua sindrome metabolikoarekin fruitu lehorrak osatuta. Arch Intern Med 2008; 168: 2449-2458.
Covas MI, et al. Lipoproteinaren oxidazioari buruzko dieta mediterraneo tradizionalaren efektua: ausazko eta kontrolatutako proba bat. Europako Atherosclerosis Society 76. Kongresua; 2007ko ekainak 11; Helsinki, Finlandia.