Bai, egia da: hiru gluten-ale bat jaten duzunean - gari, garagar edo zekalea - glutenaren proteina zure digestio sistemaren bidez igarotzen da eta zure esnean agertzen da.
Medikuntzako ikasketak benetan baieztatu dute. Lehenengo ikerketan, 53 emakumek glutenaren 20 gramo (gari-ogi sorta sei bider eta baliokidea) elikatzen zituzten 53 emakumezkoek eta, ondoren, bularreko esnearen laginak aztertu zituzten.
Glutenik aurkitu zuten 54 aleetatik 80, eta glutenaren maila altuena izan zen bi eta lau ordu bitarteko emakumeen artean glutenik jaten zutenean.
Bigarren ikerketan, ikertzaileek emakumeek glutenik gabeko dieta normala jarraituz probatu zuten. Glutenezko proteina aurkitu zituzten 64 esne-lagin guztietako probetan, eta milioi bakoitzeko 0,01 zatiak eta 18 zatiak milioi bakoitzeko (hau da, milioi bakoitzeko zatiak eta zenbat segurua).
Ikertzaileek esne hori sei eguneko glutenik gabeko dieta jarraitzen duten sei emakumek probatu zuten eta esnea aurkitu zuten oraindik glutenik gabeko proteina. Glutenik gabeko elikagaiak jan zituzten emakumeek eta glutenik gabeko proteina kopuruaren artean bularreko esnea ez zuten inolako loturarik.
Zergatik gertatzen da hau?
Medikuek uste dute glutena (eta beste substantzia alergeniko batzuk gure dietak, kakahueteak bezalakoak) bularreko esnea bultza ditzaten arrazoi batengatik: haurtxoentzako sistema immunitario gaztea "prestatu" izateko.
Kasu gehienetan, hau da, lan egiteko asmoa du, eta haurtxoek sistema immunologikoek ez dituzte proteinak kezkatu. Baina haur gutxi batzuetan, alergiak eragin ditzakete, eta, are gehiago, zeliakoen gaixotasunaren hasieran.
Ume gazte gehienek ez dute gaixotasun zeliakoa diagnostikatu glutenik gabeko elikagaiak hasi dituzten arte, adibidez, ogia eta crackers.
Baina seguruenik haurrei eta amaginarrei haurtxo batzuek beren bularreko esneari erreakzionatzen diotela dirudi, eta kasu batzuetan, amek arazoaren konponbidea alergenoak ezabatu dituzte beren dieta propioetatik, normalean behiaren esnea, baina batzuetan glutenik , baita.
Celiac Babies eta Toddlers behar Glutenik gabeko Bularreko esnea
Zure haurra edo haurtxoa zeliakoen gaixotasuna diagnostikatu baduzu eta oraindik erizaintza ari bazara, zure bularreko esnea glutenik gabeko izan behar da ... horrek esan nahi du glutenik gabeko elikagaiak ere eman behar dituzula. (Zure alternatiba, noski, zure seme-alabak bereganatzea da, beraz, ez duzu aldaketa dietetiko handirik egin behar).
Gaixotasun zeliakoa diagnostikatu ez duten amagandiko edoskitze-amak, baina oraindik bularreko esneki erreakzionatzen dutenak, hauen pediatrak dieta ezabatuan edo arazoaren beste irtenbide bat landu beharko lirateke. (Ama guztiek ezagutzen duten bezala, haurtxo batzuk besteek baino merkeagoak dira eta kausa ez da zure dieta izango).
Erizaintzako haurtxoak zeliakoen zeliakoentzako haurtxoetan gaixotasun zeliakoa saihesteko lagundu zien medikuek. Zoritxarrez, ikerketa gehiago aurkitu ez zutela agerian utzi: edoskitzea (oraindik ere, oro har, aukerarik osasuntsuena) ez zuela laguntzen seme-alabek zeliakoen diagnostikoa saihesteko.
(Jane Anderson-ek argitaratua)
Iturriak:
Chirdo FG et al. Gliadin ez degradatutako goi-mailako maila, ama osasuntsuan amaren esne-esnea. Eskandinaviako Aldizkaria Gastroenterologian . 1998; 33: 1186-92.
Troncone R et al. Gliadinaren pasatzea gizakiaren bularreko esnean. ACTA Paediatrica Scandinavica (Stockholm) . 1987; 76: 453-6.
Vadas P et al. Kakahueteen alergenoak detektatzea emakume lactatiboen bularreko esnean. American Medical Association aldizkaria . 2001 abr. 4; 285 (13): 1746-8.
Vandenplas Y et al. Behi-esne proteinen alergia diagnostikatzeko eta kudeatzeko jarraibideak haurretan. Haurtzaroan gaixotasunen artxiboak . 2007ko urria; 92 (10): 902-908.