Anafilaxia tequila, garagardoa eta ardoa
Jende askok, noizean behin, alkoholdun edarien gehiegikeriak eragindako bigarren mailako efektu desatseginak bizi izan ditu. Gehiegi alkohola edaten duten sintomarik gehienek ziurrenik ez dute erreakzio alergiko errealek eragiten , baizik alkoholaren alkoholaren alkoholik ez duten alkoholik gabeko intolerantzia efektu farmakologikotik. Hala eta guztiz ere, edari alkoholdunak kontsumitzen dituzten erreakzio alergikoak izan ditzakezu.
Alkohola, ordea, ez da normalean erreakzio horien arrazoia. Beste osagai bat, esate baterako, ardoaren mahatsa, hainbat aleak (esnea, garagarra, zekalea, artoa edo garia) eta legamia (azukreen hartzidura eta alkoholaren sorrera) esate baterako. Erreakzio alergikoak likido distilatuarekin ere deskribatu dira, esate baterako, tequila, ziurrenik likoreak adinaren araberako prozesuaren ondorioz.
Tequila anafilaxia
2013an argitaratutako txosten batek anafilaxia larria kasu bat zehazten du urrezko tequila edateko ondorioz. Tequila likido distilatua da agave landareetatik eratorritako eta zuri / zilarrezko (urririk ez) eta urrezko (urre koloreko zahartzaroan zahartzen diren urteetan, tequila urrezko kolorea ematen dio). 47 urteko emakumea anafilaxiaren errepikapena izan zen urre edaten ondoren, baina ez zilarra, tequila. Erinitisa alergiaren eta asmaaren sintomak ere jasan zituen haritzezko polenaren eraginpean.
Azaleko probak urrezko tequila izan zen positiboa eta, benetan, anaphylaxisaren sintomak eragin zituen larruazaleko testaren ondorioz. Zilarrezko tequila eta beste edari alkoholdun batzuk edateko gai izan zenez geroztik, ikertzaileek ondorioztatu dute urrezko tequila haritzaren proteina dela, alergia-erreakzioen arduradunaren zahartze-prozesuaren ondorioz.
Ardoaren anafilaxia
Ardoaren erreakzio alergikoak hainbat arrazoi direla medio, hala nola, mahatsak, legamia, bakterioak eta, azkenik, intsektuen venomak eragiten dituzte . Espainian ikertzaile talde batek 2007an argitaratutako ikerketa batek 5 erreakzio alergia izan zituen, anafilaxia barne, ardoak edateko (gorria eta zuria) eta mahats-muztioa egin ondoren. Pertsona horiek guztiak Hymenoptera venomean sentiarazi zitzaizkion, baina horietako bat Hymenoptera ez zen inoiz harritu. Venomaren proteinak aurkitu dituzte ardo berrietan eta mahats-zukuan, baina ez ardo zaharrean. Ikerketaren egileek ondorioztatu dute ardo fresko eta mahats fresko edariak benetan Hymenoptera venomera sentsibilizatzeko .
Anaphylaxis to Beer
Garagardoa erreakzio alergikoak arraroak dira, nahiz eta gertatzen. 2009an argitaratutako paziente baten txostena, 21 urteko gizon baten kasua aztertzen du, anafilaxia larria izan duen garagardoa edateko, baina ez edari alkoholdunekin. Gizonek larruazaleko probak izan zituzten hainbat garagardo eta hainbat elikagai, besteak beste, garagar, oloa, almendra eta ilarrak. Ez zuen inolako elikagai-alergia izan eta goian elikagai guztiak jan ahal izan zituen, garagardoaren erreakzioak izan ezik.
Garagar garunaren alergia da ohikoena, nahiz eta beste aukera batzuk legamia eta lupia alergia izan. Garagardoaren alergiaren ondorioz garagardoa erreakzio alergikoak dituzten pertsonak beste garagar-elikagaiak jateko gai dira, esate baterako, ogia. Ikerketaren egileek ondorioztatu dute garagardoa hartzerako garagar-prozesua dela eta. Prozesu horrek garagar-alergenoa alda dezake, alergia-erreakzioak eragiteko. Interesgarria da elikagaien prozesamenduak beste elikagai batzuek alergiak eragiten dituztela, esate baterako, kakahuetaren alergia .
Alkoholaren alergien arrazoi komunei buruz gehiago irakurri.
Iturriak:
Coons BD, White K. Anaphylaxis Gold Tequila. Ann Alergia Asma Immunol. 2013; 111: 70-1.
Nusem D, Panasoff J. Beer Anaphylaxis. IMAJ. 2009; 11: 380-1.
Armentia A, Pineda F, Fernandez S. Ardoaren Anafilaxia induzitua eta Hymenoptera Venomen sentikortzea. N Engl J Med. 2007; 357: 719-20.