Intolerantzia batek ez du esan nahi esneak guztiz saihestu beharra
Esnea edaten duzunean gasa, bloating, beherakoa edo beste urdaileko anomaliak lortuko dituzu? Hauek dira laktosarekiko intolerantzia baten seinale batzuk, zure gorputza agian ez da behar bezala esne-produktu batzuetan aurkitutako azukrea. Ohikoa denez, laktosa murriztu ahal izango duzu dietak esnekiak moztu gabe.
Orokorra
Lactosa intolerantzia intolerantzia dietetikoa da, eta laktosa azukrea digeritzeko ezintasuna du. Hau esnearen osagai nagusietako bat da. Gorputz batek azukrea digeritzeko erabiltzen duen entzima jakin baten gabeziak eragiten ditu.
Laktosarekiko intolerantzia izateko tratamendua lactasearen entzimaren hornidura osatuz edo laktosa duten elikagaiak saihestuz osatzen da. Garrantzitsua da laktosarekiko intolerantzia ez dela haurren esnea alergia bera denik .
Lactosa intolerantzia hiru arrazoi direla eta gerta daiteke:
- Gehien ohikoa da jaiotzetik jaiotzen den lactasearen entzimak denboran zehar jaisten laguntzen duela zaharragoak direnean. Hau da, "lactase ez iraunkortasuna" izeneko baldintza da.
- Beste digestio-nahaste batek ere sor dezake. Horien artean, Crohn-en gaixotasuna eta zeliakoen gaixotasuna , nahiz eta gaixotasun gastrointestinalak eragiten duen, laktosa ekoizteko zelulak kaltetu ditzake. Intolerantzia mota hau aldi baterakoa izan daiteke.
- Hirugarren kausa herentziazkoa da eta jaiotzetik dator. Bularreko esnea digeritzeko eta laktosa-free formula behar ez duten haurrei esker sor daiteke.
Sintomak
Laktosarekiko intolerantzia sintomak batez ere gastrointestinalak dira eta cramping, gasa, bloating, goragalea edo beherakoa izan daitezke. Gehienetan, sintoma horiek ordu erdi artean gertatzen dira, esnekiak jateko ordu batzuk igaro ondoren.
diagnostikoa
Pertsona harrigarri batek laktosarekiko intolerantzia bera diagnostikatzen dute. Kasu batzuetan, baliteke hutsegitea izatea. Zalantzarik baldin badago, hobe da zure medikuarekin hitz egitea diagnosia eta aholkularitza formal bat izatea, zure osasunaren eta osasunaren beharretara egokituta.
Lactosa intolerantzia hainbat probetan diagnostikatu daiteke. Horiek besteak beste, odol-analisi azkar bat, laktosarekiko digestioa duten produktuen arabera neurtzen duten arnasketa-proba bat edo taburetan undigested lactosa neurtzen duen test bat. Taburetetako proba haurrei askotan erabiltzen da.
Eltzearen intolerantzia diagnostikatzeko probak ere baliagarri izan daitezke Eliminazio dietak .
tratamendua
Laktosarekiko intolerantzia tratatzeko errazena da esnekiak saihesteko. Gainera , lactase entzima osagarri bat ere erabil daiteke, esnekiak jateko aurretik hartu ahal izateko. Ziurtatu paketearen jarraibideak jarraitzea haiek hartzerakoan.
Esnea eta izozkia bezalako esneki handiko laktosa batzuk laktosa libreko formetan daude eskuragarri. Horrek esan nahi du laktosa-azukrea azukrea izan dezaten, beraz, gorputzak ez duelako.
Frogak daude probiotikoak, digestio-tratamenduan bizi diren bakterio lagungarriak, laktosarekiko intolerantzia duten pertsona batzuen sintomak arintzeko.
Aldaketa dietetikoak
Esneki askok laktosa handia dute. Horien artean, esnea, krema freskoa, gurina, izozkia, krema gazta eta gaztaina.
Hartzitutako esnekiak, ordea, bakterioak laktosa batzuk edo guztiak esnea azido laktiko bihurtzeko aukera ematen du. Ondorioz, esnekiak esne freskoa baino laktosa gutxiago dituzte. Hartzitutako esnekiak jogurtak, kefirrak, krema garratzak, gurina eta krema frijituak dituzte.
Gazta gogorrak ere esnea proteinetik soilik egiten dira eta laktosa azukre gutxi edo ez.
aurre
Laktosarekiko intolerantzia duten pertsonak laktosa kopuruaren arabera aldatzen dituzte sintoma gabe.
Batzuk laktosa duten elikagai kopuru txikiak jan ditzakete, besteak beste, esnekiak zorrotzagoak izan behar dituzte.
Jakin badakigu esnekiak ustekabeko produktuak aurki ditzaketela. Horien artean, besteak beste, atun kontserbak, entsalada janzkiak, txokolatea eta gurina artifiziala eta margarina.
Bigarren mailako laktosarekiko intolerantzia - beste baldintza batek eragiten duen laktosarekiko intolerantzia - sarritan beste baldintza bezala funtzionatzen du. Gaixotasun gastrointestinaren ondoren denbora laburrean esnekiak saihestea ideia ona izan daiteke.
Over-the-counter lactase osagarriak eta laktosa free esnea laktosa intolerantzia sintomak kontrolatzeko eraginkorra izan daiteke. Probiotikoak - bakterio lagungarrientzako osagarriak - laktosarekiko intolerantzia sintomak kontrolatzeko bide erabilgarriak dira. Zure medikua uste baduzu, probiotikoak baliagarriak izan daitezkeela, jogurt moduan hartu dezakezu (zure gorputza jogurtarekiko tolerantzia badu) edo kapsulak (normalean, elikagaien elikagaien dendetan hoztuak direnean).
Esnekien produktuak saihestu behar badituzu, ziurtatu esnean dauden nutrienteak ordezkatzeko. Esnea aurkitu duten elikagai garrantzitsu guztiek elikagai ohikoetan oso erabilgarriak izaten dituzte.
Iturriak:
> He T, et al. Jogurtak eta Bifidobacterias Supplementazioa, Lactosa-Intoleranteko Gaietan Mikrobiota Kolonikoan. Revista de Microbiología Aplicada. 2008; 104 (2): 595-604.
> Diabetes eta Digestio eta Gaitza Gaixotasunen Institutu Nazionala. Lactosa Intolerantzia Fitxa. 2014an.
> Silanikove N, Leitner G, Merin U. Lactosa intolerantzia eta esneki industriala arteko harremanak: Perspektiba orokorrak Eboluzio historiko eta historikoetan. Mantenugai. 2015: 7 (9): 7312-7331.