Sintomak, diagnostikoak eta aurre egiteko aholkuak
Txinako jatetxeen sindromea entzun dezakezu: sintoma konstelazio bat (batez ere buruhauste bat) jendea txinatar jatetxeetako janaria jaten ondoren esperientzia dutela.
Sindrome hori txinatar elikagaien MSG edukiekin lotuta egon arren, zientzialariek ezin izan dute konexio zehatz hau frogatu. Kontuan hartu gabe, jende askok normalean txostena MSG buruko mina edo migraine trigger gisa .
Zer da MSG?
MSG monosodium glumtamate da eta aminoazido baten sodio gatza aurkitu da, modu naturalean, gure gorputzean izeneko glutamiko azido. MSGk modu naturalean aurkitzen ditu elikagaietan, hala nola, tomateak eta gaztak, almidoia, azukrea edo molasses hartzitzeko aukera ematen du eta elikagaietara gehitzen da.
AEBetako Elikadura eta Droga Administrazioen arabera, MSG "normalean seguru gisa aitortzen da", elikagaietan gehitutako kontsumoa. MSG erantsi ohi dituzten elikagaiak elikagaiak prozesatu edo paketatzen dituzte.
Zer gertatzen da MSGk buruko mina?
MSG-k eragindako buruko mina duen jende gehienak burua estutu edo erretzen du. Jendeak normalean ohartarazten du giharren samurtasuna bere garezurraren inguruan. Migrainak jasaten dituzten pertsonei esker, MSGk migraine bat abiarazten du kasu honetan, jendeak normalean koska klasikoa edo buruko mina larria ematen dio.
Nola gertatzen da MSG-k buruko mina diagnostikatu?
MSGk eragindako buruko mina MSG kontsumitzen duen 1 orduko epean garatzen da eta MSG kontsumitzen 72 ordu barru konponduko da.
Horrez gain, MSG-k eragindako buruko mina du, gutxienez, honako bost ezaugarri hauetako bat:
- Aldebiko (hau da, buruaren bi aldeak)
- Intentsitate moderatua eta moderatua
- Pulsating quality (hau da, throbbing) -migraina bat bezala
- beste sintoma batzuekin lotzen dira: aurpegiko flushing, bularrean eta presio aurpegian, lepoan, sorbaldan edo / eta bularrean sentimendu erretzea, zorabioak eta urdaileko ondoeza.
- jarduera fisikoa areagotu egin da
Badira beste sintoma batzuk, MSG-induced buruko mina?
Cephalalgia-ren azterlan batek aurkitu zuen MSG-ko kopuru handia kontsumitzen duten pertsonak, azukre-soda askea, 150 mg / kg-ko MSG-rekin, odol-presioa areagotu zutela, nahiz eta aldi baterakoa izan. MSG dosi altuetan kroniko ingesta egunean ere sor ditzake nekea.
Nola eragiten du MSGk buruko mina?
Zientzialariek ez dute guztiz jakin MSG-ek eragindako buruko mina atzean. Litekeena da MSG-ren glutamatoaren zatiak NMDA hartzaileei deitzen dien errezeptoreak aktibatzen dituela. Aktibazio horrek oxido nitrikoa askatzen du, eta, ondoren, garezurraren inguruan odol dilatazioa edo zabaltzea dakar.
Beheko lerroa
Susmoa baduzu MSG buruko mina edo migraine trigger bat da zure ustez, seguruenik zure onena apustua saihestuz, zientzia esaten duenaren arabera, hau da zure banako dieta zure migraña edo buruhauste berezia abiarazle egokitzeko adibide ona da.
Horrez gain, ikerketa erakutsi du MSG tolerantzia garatzen dela nekez, beraz, ez zara ziurrenik zure MSG-sentsibilitatea gainditzeko. Horren ordez, kontsumitzen dituzun elikagai guztien nutrizio-edukia alboratu. MSG sentikorra bazara, begiratu bikoitza ziurtatu MSG gehitu gabe dagoela eta gero gozatu.
MSGa gehitzen bada, aukeratu beste aukera bat, osasuntsu bat ere posible bada.
Iturriak:
Baad-Hansen L, Cairns B, Ernberg M, eta Svensson P. Glutamatozko monosodun sistemikoaren (MSG) efektua buruko mina eta perikranialaren muskuluen sentikortasunean. Cephalalgia. 2010 Urt.; 30 (1): 68-76.
Buruko mina. Nazioarteko buruko mina. "Buruko nahasteen sailkapen nazionala: 3. edizioa (beta bertsioa)". Cephalalgia 2013; 33 (9): 629-808.
Shimada A et al. Buruko muskuluak eta muskuluetako pericranial giza sentsibilizazio mekanikoak glutamato monosodikoan (MSG) berriro hartuta. J buruko mina. 2013.eko Urtarrilak 24; 14: 2
US Food and Drug Administration. (2012). Glutamato monosodikoari buruzko galderak eta erantzunak (MSG). 2015eko abuztuaren 9an sartu zen.