Jatetxe kateak larriki hartzen ditu alergiak.
PF Chang-ek oso ezaguna da elikagaien alergietarako gonbidatuentzat. Enpresak arreta handiz aztertzen du zer alergenoak erabiltzen dituen osagaietan, eta, oro har, janari segurua artatzeko elementuak diruz laguntzeko lanak prestatzen ditu.
Horretarako, PF Chang-en langileak ordenagailu-programa bat erabiltzen du osagai alergenikoen jarraipena egiteko: Big Eight alergenoak, glutenik, sesamo eta beste alergenorik arruntenak.
Langile batek zure alergia espezifikoak sor ditzake eta ordenagailuak segurtasun osoz agindu ahal izango dizu.
Kateak hornitzaile bera erabiltzen du jatetxe guztientzat, beraz, esate baterako, esne-free jatetxean jatetxean jatetxean ez da esnekorik izango.
Esan dudan guztia, PF Chang-ek ez dauka kakahuera-alergia , arrautza-alergia edo soja duten norbait. Kakahueteei dagokienez, kutsadura gurutzatuaren arriskua oso handia da, eta arrautza eta soja kasuetan aukera gutxi dago eskuragarri, ia menuan, arrautza eta soja biltzen baitira.
Elikadura Alergiak jatetxea PF Chang-en
Hona hemen PF Chang-en ordenatzeko kontuan hartu beharreko laginketa bat: elikagai alergiak badituzu:
- Gari / glutenik gabeko alergia: PF Changek glutenik gabeko menua eskaintzen du. Menu honek PF Chang-en ordezko menuetarako aukera ugari eskaintzen ditu glutenik gabeko ordezkoak, besteak beste, Chang oilasko pikantea, otarrainxka, arrautza-zopa eta arroz frijituak. Elementu horiek, oro har, glutenik gabeko soja saltsarekin egindakoak eta (kasu batzuetan) irina txinatar jatetxeetan egiten dutenez, PF Chang-ek glutenik gabeko komunitatearentzako ongietorria eskaintzen du.
- Esnearen alergia: PF Chang-en menu-aukera ugari daude esnearen osagairik gabe. Aukerak oilasko-letxuga (iraunkorrak diren gogokoenak), Peking dumplings, oilasko gozoa eta gazi-gozoa, Singapore kale-fideoak eta izokina lurrunarekin jengibrea dira. Zoritxarrez, hala ere, postre bat ere ez da esne-free.
- Arrautza alergia: PF Chang-ek arrautza bere sauces eta plater gehienetan erabiltzen ditu, beraz, plater gutxi arrautza-alergia segurua da. Arrautza doako salbuespenak, besteak beste, tofu frijitu eta izokina plantxan jengibrearekin.
- Kakahuete / zuhaitzaren nut alergiak: hau ez da kakahuete larriko larria duen norbaitentzat, kakahueteak PF Chang-en plater ugaritan erabiltzen baitira eta gurutze-kutsaduraren arrisku handia dago. Nut alergia badaukazu, zorte hobea izan dezakezu, katearen menu-elementu askok ez baitituzte nut-free. Zure alergia larria bada, kutsadura gurutzatuaren arrisku berdina aplikatuko da. Ziurtatu zerbitzariarekin eta kudeatzailearekin zer menu-elementuren funtziona dezazun ikusteko.
- Arraina / itsaski alergia: Kakahueteekin gertatzen den moduan, PF Chang-eko hainbat menu-elementuek itsaski (pentsatu: ostra-saltsa) eta hainbat arrainak dituzte. Ari zaren larriki alergia izanez gero, kutsadura gurutzatuaren arriskua zuretzako handia izan daiteke. Baina alergia epelak badituzu, zure zerbitzariak gidatuko zaitu segurtasunez gozatu ahal izateko.
- Soy alergia: hau PF Chang-en gogorra da, hainbeste txinako platerek soja saltsan oinarritzen baitute. Zenbait kasutan, zure aukera bakarra lurruneko izokina izan daiteke. Hala eta guztiz ere, zure zerbitzariarekin eta kudeatzailearekin egiaztatu behar duzu aukerak zabalagoak bistaratzeko.
Alergia prebentzioa PF Chang-en
PF Chang-ek elikagaien alergiak oso garrantzitsutzat hartzen ditu eta langileentzako prestakuntza asko egiten du. Elikagai alergikoak ere eskaintzen ditu plater berezi batean, berehala ikusi ahal izateko zure otorduak segurtasunez prestatu duen ala ez.
Hori esanda, kateak ohartarazten du Big Eight alergenoak, glutenik eta sesamo guztiak erabiltzen dituztela sukaldeetan sukaldaritza partekatua eta prestatzeko eremuetan. Hori dela eta, zure alergia larria bada, arriskuak ezagutu beharko zenituzke.
Harremanetan PF Chang bulego korporatiboa 866-732-4264 zenbakian edo konpainiaren kontaktu-orriaren bidez.