Diabetesa baduzu, zure lehen pentsamendua azukrea izan daiteke, ez gatza. Baina gatza sarrerarekin zure osasuna bezain garrantzitsua izan daiteke. Artikulu honek zergatik zure gatza hartzeko eta diabetesarekin nola egin behar den azaltzen du.
Zergatik zaintzea gatzari buruz?
Gatza sodio lortzen dugun dieta nagusietako bat da. Sodio ingesta handiak zure odol-presioa altxatu dezake eta bihotzeko gaixotasuna eta trazua arriskuan jartzen ditu. Bi motako diabetesak 2 ohikoenak dira.
American Diabetes Association eta USDA-k bi gomendatzen dituzte 2.300 mg sodio eguneko (goi-gatz koilaratxo batean sodioa zenbatekoa den). Zenbaki hori ikuspegian jartzeko, kontuan hartu hau: batez besteko amerikarrak 3.440 mg sodio eguneko egunero hartzen ditu. Hipertentsio arterialarekin edo zaharrekin duten pertsonentzako gomendioak zorrotzagoak dira: 1.500 eguneko mg.
Nola gatz gutxiago jan dezakezu?
Jende gehienak bezalakoa bazara, sodioaren% 75 zure dieta jatetxean eta prozesatutako elikagaietatik dator. Elikagai paketatuak eta prestatuak gatzarekin pilatu ohi dira (kontserbatzailea da eta elikagaiak ongi laguntzen ditu). Jatetxeko janaria ere nabaria da gazia, janari azkarra jatetxean edo zerbait liluragarrian jaten ari zaren ala ez. Hortaz, tipiko orokorra denez, maizago jan eta janari fresko eta freskagarriagoak jaten etxean.
Jan elikagai hauei buruz gehiago jan
Elikagai fresko eta prozesatuekin egosten da dietak sodio murrizteko neurri handienetako bat.
Elikagai prestatuak konfiantza baino lehen, saiatu elikagai horiek zure dieta oinarritzea:
- Fruta eta barazkiak: freskoak edo izoztuak; Kontserbak barietateak aparteko sodioa izaten du normalean
- Osoa aleak: gogoratu, ogia askotan sodio asko dago. pasta eta zuk zeuk prestatzen dituzun aleak bakarrik baino ez duzu sodio gehitu
- Noces y semillas: Compra sin sal, preferiblemente cruda (puedes asarlo a ti mismo)
- Haragi freskoak edo izoztuak, hegaztiak eta itsaskiak, gatzetan edo gatzunetan ez
- Babarrun lehorrak, ilarrak eta dilistak: erosi lehortu eta zuk zeuk prestatu bigunduta sodioan gordetzeko
- Elikagai paketeak: prestatutako saldak eta kontserbak prestatzen ari bazara, bilatu "sodio gutxi" edo "gatzik ez"
Begiratu elikagai hauei
Elikagai batzuk sodio bereziki altua izan ohi dira. Elikagai paketatuak eta prestatuak erosten badituzu, nutrizioaren gertaeren etiketa irakurri nahi duzu zenbat sodio produktuak dituen. Gainera, sodioaren miligramo zenbatekoak zerbitzuan banatzen dituztela kontutan izanda ere, etiketa horrek eguneroko balioaren ehunekoan ere itzuliko du (2.300 mg birus horren ehunekoa). Kontuz elikagai horiek, sodio bereziki handia izan ohi dutena:
- Haragizko prozesua, hirugiharra, txistorra eta bazkaria
- Gazta
- Patata frijituak eta crackers bezalako elikagaiak prestatutako platera
- Ketchup ketchup gatz daiteke kargatu
- Entsalada janzteko
- Prestatutako zopak eta salda sodio bereziki altua izan daitezke
Murriztu zure eguneroko gatza sarrerarekin eta zaindu zure bihotza.