Elikagaien Erlazionatutako Infekzioak saihesteko gomendioak
Kimioterapia zure zelula bizkorren zeluletara bideratzen da, ilea, larruazala, minbizia eta odol zelulak biltzen dituena. Zure neutrofiloek , infekzioari aurre egiten dioten odol zuriak, normalean kimioterapiakoak izaten dira. Honek infekzio joera gehiago ematen du.
Elikagai batzuk saihestea eta elikagaiak modu seguruan tratatzea neutropenikorako gaixotasuna saihesteko moduak dira.
Elikagaien Kontrolerako eta Prebentziorako Zentroak, edo CDC, eta American Cancer Society, edo ACS, elikagaien segurtasun manipulazio aholkuak eta elikadura murrizketak irakurri, neutropenia duten pertsonentzat.
CDC-ren gomendioak
CDC-k gomendioak, osasun-agentzien eta onkologo gehienek bezala, esku-garbiketa zaindua egiten dute. Kontuan izan jende gehienak ez dituztela eskuak ondo garbitzen. YouTube bideoa zuzenean garbitzeko egokia den bideo bat ikusi nahi baduzu, oso harritu egin daiteke! Gomendioak honakoak dira:
- Eskuz sarritan garbitu
- Haragi gordinak eta arrautzak saihestu. Ziurtatu germenak hiltzeko bide guztiak egosten
- Fruitu gordinak eta barazkiak garbitu
- Saihestu edonor janaria partekatzea
- Ez partekatu jateko utensilio pertsonalik edalontziak edo sardexkak
- Mantendu etxeko gainazalak, sukalde counter eta mahaia bezala, garbi
ACSren gomendioak
American Cancer Society-ren arabera, gauza asko egin ditzakezu zure infekzio-arriskua murrizteko, jateko edo sukaldaritzan.
Honako hauek dira:
- Eskuak garbitu ur epel eta xaboitsua 20 segundoz aurretik eta ondoren jan eta edateko.
- Hozteko elikagaiak 40 ° F-tik beherakoak edo behekoak,
- Mantendu beroa elikagai beroa (140 º F baino beroagoa) eta hotz elikagai hotzak (40 º F baino freskoagoak).
- Janari deskontagailuak jaten ditu berehala, ez berretsi.
- Ez itzazu haragi, itsaski edo oilasko-giroko tenperaturan erabili mikrouhin-labeak edo hozkailua.
- Elikagai iraunkorrak erostea edo egitea ondoren, jan itzazu 2 ordu barru.
- Arrautzak, krema eta maionesa duten elikagaiak ez dira ordubete baino gehiagoko freskagarriak izan behar; hala badira, bota itzazu.
- Garbitu frutak eta barazkiak ondo, letxuga hosto bat aldi berean, urarekin ebaketa edo zuritu aurretik. Ez erabili kimiko oinarritutako uretan. (Oharra: hala nola, melons bezalako elikagai azalean presentatutako bakteriak ebakian elikagaiak sartu daitezke).
- Elikagaiak "aldez aurretik garbitu" ere garbitu, entsaladak bezala.
- Saihestu gordinaren barazki kimuak.
- Zozketa frutak eta barazkiak edo irristakorrak, slimy, moldy edo usain dibertigarriak diren edozein elikagai.
- Saihestu pre-cut veggies dendan (adibidez, precut melon edo aza) erosteko.
- Erabili xaboi eta ura kontserbako janarien gailuak garbitzeko.
- Erabili janari eta dastatze-elikagaiak prestatzeko tresna ezberdin bat sukaldaritzan.
- Zozketa arrautzak pitzatu maskorekin.
Elikaduraren murriztapenak
Zure onkologoaren eta kimioterapian ari zaren zentroaren arabera, zenbait elikagai saihesteko gomendagarria da.
Haragi gordinak, itsaski, arrautzak eta frutak eta barazkiak saihestea CDC eta ACS gomendatzen da.
Zure medikuak ere gomendatzen du saihestea:
Intxaur gordinak edo garagardo freskoak.
Arrautza gordinak izan ditzakeen edozein elikagai (hala nola, Caesar entsalada janzteko edo Hollandaise saltsa hutsetik egindakoa).
Gazta leun eta gazteen zenbait, batez ere Brie, Gorgonzola, Rocquefort, Camembert, Feta eta Ricotta bezalako inportatutakoak. Ziurtatu jaten duten gazta pasteurizatu dela.
Mexikoko estilo gaztak, hala nola, Queso Fresco.
Zerealak eta ale handiak.
Krematsuak ez diren hozkailuak.
Ezti gordinak edo abaraska.
Beharbada ondo ura eta ura ez diren ura iturrietatik zuzenean (aintzira, udaberri edo korronte bat bezala).
Unpasteurized fruta eta barazki zukuak.
- Bitaminak osatutako ura.
- Ontziratutako dendan salsa eta entsalada janzteko hoztuak.
Dieta Neutropenikoko etorkizuna
Onkologoek elikadura segurua manipulatzeko tekniketan arreta gehiago jarri dute, elikagaiak murrizteari dagokionez.
Kimoterapia jada arrakasta handia hartzen du pertsona baten gorputzarekin eta gosearekin. Elikagaiak murriztuz gero, edozein azpiko elikadurako gabeziak larriagotu ditzake.
Ikasketa gehiago egin behar dira pertsonen infekzio-tasan dieta neutropenik gabeko dieta elikagaien segurtasunarekin lotutako dieta orokorren aurrean.
Zer egin beharko nuke?
Seguru elikadura manipulazio teknikak praktikatzeko garrantzitsua da zuretzat eta zure familia. Ideia ona da, nahiz eta neutropenikorik ez izan edo immunitate sistema ahula izan.
Neutropenikorik baduzu, jarraitu zure onkologoari eta / edo dietariari buruzko nutrizio-aholkularitza minbizia duten pazienteak tratatzeko.
Kimioterapian zehar infekzioak prebenitzea
Elikagaien segurtasun praktikek ez ezik, kimioterapian zehar infekzio bat garatzeko arriskua murrizteko moduak ere badituzu, batez ere zure odol zuriaren zenbaketa txikia denean. Sarritan eztul edo sudurreko sudur bat duten lagunei buruz pentsatzen dugu askotan, baina gure maskotak infekzio iturriak izan daitezke. Muskerrak, sugeak eta dortokak bezalako narrastiek, askotan, Salmonella eraman ohi dute hegaztiak. Lekualdatutako baldintzak saihestea lagungarria da, eta maskara erabili nahi baduzu egoera hauetan edo hegan denean. Ikasi zure kimioterapia zehar infekzio-arriskua murrizteko .
> Iturriak:
> American Cancer Society. Minbizia duten pertsonen elikadura tratamenduan. Eguneratua 15/07/15. https://www.cancer.org/treatment/survivorship-during-and-after-treatment/staying-active/nutrition/nutrition-during-treatment/weak-immune-system.html
> Braun, L., Chen, H., Frangou, H. et al. Onkologo pediatrikoen arteko ezberdintasun esanguratsua Dieta Neutropenikoen Erabileran. Odol Pediatrikoa eta Minbizia . 2014. 61 (10): 1806-1810.
> Gaixotasunen Kontrola eta Prebentziorako Zentroak. Minbiziaren gaixoen infekzioak prebenitzea. Eguneratua 25/10/17. https://www.cdc.gov/cancer/preventinfections/index.htm
> Jubelirer, S. Dieta Neutropenikodunaren Onura: Fikzioa edo Fikzioa? . Onkologoa . 2011. 16 (5): 704-707.