Mahai gainean izan ditzakezun ohiko janari mota asko daude New Year ekartzeko. Elikagai batzuek esanahi pertsonala izan dezakete, beste elikagai batzuek tradizio sakonak dituzte eta herrialde eta mende asko hartzen dituzte. Elikagai tradizional horietako batzuk sinesten dute Urteberriko egonkortasuna eta oparotasuna izateko nahiak. Hala eta guztiz ere, modu osasuntsuan prestatuta egonez gero, elikagai horietako batzuk kontsumitzea litekeena da urtebetetzea hastea, lipidoen dieta murriztea saihestuz.
Aholku hauek erakutsiko zaizkizu zure urtebeteko gogokoen tradizioak bihotz-osasungarriak izateko.
Hasteko
Hatz otorduak New Years 'Eve grapatzera sar daitezke, familia berrian edo New Year-en eraztunerako festa handi bat izaten ari den ala ez. Hasteko askok ere lipidoen maila ikusten ari bazara kontsumitzen baduzu, elikagai horietako batzuk osasungarriak izan daitezke. Hona hemen urtebetetzea gogoko duten aholku osasungarriak:
- Zalantzarik izanez gero, barazki freskoak eta frutak biltzea izan daitezkeen osasuntsu eta azkarragoak izan daitezke. Ziurtatu zure crudités-ekin erabiltzen dituzun dips bihotz-osasungarriak direla. Salsas eta bean dips baxuko koipeak eta gantz gutxirekin joan ohi dira, eta kremazko kremak koipeak eta gantzak gehi ditzakete platerera.
- Crackers, patata frijituak eta arraunak sarritan erabiltzen dira aperitibo bat egiteko, edo dipping ere erabil daiteke. Kolesterol-erreserba gehiago lortzeko, erabili zuntz handiko, aleak, crackers edo flatbreads, ogi zuriak edo patata frijituak. Kaloriak moztu ez arren, gatza eta azukrea ere moztu ahal izango dira.
Lehorreko hostoak
Diruaren sinbolizazioa, berde hostotsuak, esate baterako, collard greens, espinakak eta kale ohi dira New Year ospatzeko erabiltzen diren elikagaietan sartuta. Elikagai osasuntsu hauek prestatzen dituzunean, gurina edo krema erabiliz minimizatu beharko zenituzke, bai eta elikagai osasungarri horiei kaloriak edateko. Berde hauek hainbat modutan egin daitezke.
Horrela, zure otorduak oliba olio pixka bat salteatu, errea edo belar eta espeziak gogokoenak gehitzeko prestatzen dituzun ala ez, barazkijale goxoak hauek dira New Year ekartzeko modu osasuntsua.
Fish
Arrainaren eskala zilarkariek txanponak ematen dituzte, eta urte berriko arrainak kontsumitzen ditu. Urte Berrirako otorduetan erabiltzen diren arrain arruntak sardinzar eta bakailaoa ere badaude, beste arrain batzuk ere barne. Arrainak normalean giharrak dira eta arrain batzuk, sardinzarrak, antxoak eta izokinak, omega-3ko gantzak dira, zure triglizeridoa maila osasuntsu mantentzeko. Bihotz osasuntsu mantentzeko, ez duzu arraina frijitu eta zuku krematsuen erabilera mugatu. Beste prestaketa-metodo batzuk ikusi behar dituzu, esate baterako, ozpinetakoak, gatzaren sarrerarekin handitzeko.
lekaleak
Legatzak ere ohiko plater askotan sartzen dira New Year inguratzen duten ospakizunetan zehar. Dirua sinbolizatzeko, aberastasuna eta oparotasuna bermatzeko ustez, New Yearrako lekaleak kontsumitzen ditu. Babarrunak, dilistak eta garagardoak barne, legamiak aspalditik ezagutzen dituzte bihotz-onura osasuntsuak. Zuntzez beteak, elikagai osasuntsu hauek bitaminak eta mineralak dituzte.
Legamiak modu desberdinetan prestatu daitezke, bereziki zure aleak edo barazki gogokoenak.
Txerri
Bazkaria Urteberriko helburuei zuzendua eta iraunkorra izatea pentsatzen da. Proteina hori kaloria eta gantz handiagoa denean beste haragi batzuen aldean jotzen bada ere, elikagai hori behar bezala prestatuta dagoen kolesterol-dieta murriztuko da. Txerri-produktuak hautatzean, haragi mozketak moztu behar dituzu. Gantzezko presentzia badaukazu prestatu aurretik moztu beharko zenioke. Horrek kaloria eta janari gantzaren edukia txikiagoa izango du. Esnea, grilling, poaching eta broiling zure txerriki mozketak prestatzeko modu osasuntsuak dira.
Zure txerriki zerbitzatzeko saltsarekin zerbitzatu nahi baduzu, ziurtatu ondoan zerbitzatzen duzula kaloriak mozten laguntzeko. Horrez gain, barazki, fruta eta espeziak ere zure txerriki piztu dezakete, kaloria kopuru handia gehituz.