Holandako sukaldaritza nahiko nahikoa den arren, zapore asko ditu. Elikagai horiek koipe eta karbohidratoen aldean altuera apur bat izaten jarraitzen badute ere, sukaldaritza goxoa kontsumitzen baduzu, kolesterol-dieta murrizten jarraitzen baduzu , sukaldaritza holandarrak hainbat fruitu, barazki eta arrain mota ere baditu. Gida honek zenbait aholku emango dizkizu Holandako sukaldaritza nola gozatu zure kolesterola eta triglizerido maila ikusten ari zaren bitartean.
Delicious Dutch Gosariak
Gosari holandar askok ogi mota baten zerbitzura jartzen dute. Gosari mota horrekin, gosari osasungarria edukitzea eta zure kolesterola eta triglizeridoa maila jakitea ahalbidetuko duen lerro fina ibiltzea da. Ogia hautatuz gero, ziurtatu aleak edo gari osoa direnak aukeratzen dituzula, zuntz bihotz osasungarriagoak eta azukre findu gutxiago dituztelako. Ogiaren gainean muntatzeko toki onak edozein fruta, landare edo gantz gutxiko fitosterolen hedapena izango lukete, ohiko janari dendetan aurkitu ohi dena. Tofu edo haragi txarrak, hala nola, oilaskoa, indioilarra edo arrainak ere pixka bat laketeak gosari proteina apur bat estutu nahi izanez gero. Esnekiak zure ogia zabaltzeko gogoa baldin baduzu, gantz gutxiko barietateak aukeratu behar dituzu, gantz osasungarria gehitzen ari ez zarenean zure dieta bermatzeko.
Nazioko inspirazio iturriak
Holandako sukaldaritza askok barazkiak dira, zainzuriak, espinakak, aza, Bruselako kimuak eta endivea. Horrela, alkoholik gabeko zaporetsua eta osasungarria prestatzen duten elikagaiak ugari dituzu. Osagai osasuntsuagoak prestatzeko metodo batzuk elikagai hauetakoren bat egitean, besteak beste, gozogintza, errea eta lurrunketa.
Gehiegizko gurina edo maionesa erabiltzea saihestu behar duzu alboetan prestatzen ari zarenean, hau da, gantz-sarrerarekin handitzeko. Herbehereak, halaber, ez dauka bere gaztarik . Nahiz eta gazta apur bat sneak egin dezakezu zure kolesterol-dieta jaistean, gehiegi kontsumitzea saihestu daiteke, beraz, zure sukaldaritza gutxi erabili beharko duzu.
Zopak eta entsaladak
Holandako sukaldaritzan erabiltzen diren zopa oro barazkiz beteta dago. Beste osagai batzuek ere saturatu ditzakete gantz eta kaloria gehigarri zure dietak - behi-saltsa, hirugiharra, txistorra eta krema. Osagai horiek saihestu behar dira zure gantz sarrerarekin ikusten ari zarela. Nahiz eta holandar entsaladak apustu segurua izan, lipidoak behatzen badituzu, batzuek gantzezko osagaiak izan ditzakete, hala nola, hirugiharra, gazta edo krematsua. Hauek ez dira erabili behar, edo koipe gutxiko bertsio bat erabilgarri badago.
Ikastaro nagusia
Ingelesez inspiratutako holandarrek haragia , patata eta barazkiak izaten dituzte normalean. Hainbat barazki erabil ditzakezu platera zaporea gehitzeko, tipulak, apioa eta azenarioak barne. Oro har, osasungarriak badira ere, elikagai batzuk gatz gehiegizko eta kaloriek dietak sartu ditzaketen plater nagusia osatzeko erabil ditzakete eta zure kolesterol-maila eragina izan dezakete elikagai horiek modu erregularrean kontsumitzen badituzu:
- Txistorra - Sukaldaritza holandarra ez da oso ezaguna bere plater batzuetan sartzen diren txistorra.
- Haragi gordinak - haragi batzuk, esaterako, behi edo txerriki, holandarreko plater batzuetan ere sar daitezke. Haragi hauek erabili ordez, saiatu hegazti edo arraina ordezkatuz. Ez baduzu nahi, zure haragiaren gantz ikusgarriak kendu beharko dituzu sukaldaritzan.
- Zure karbohidrato ingesta ikusten ari bazara ere, platerean dauden patatak mugatzen edo baztertu behar dituzu.
- Plater batzuek zure platerean isurtzen duten saltsak eta gantz eratorriak ere izan ditzakete. Hori gerta ez dadin, zure saltsa alde batera utzi beharko zenuke eta gutxi erabili.
- Ingurumena prestatzeko erabiltzen diren sukaldaritza-metodo batzuek gantz gehigarria platerera gehitu dezakete, gurina eta frijitu saltsa barne. Esnea, parrillan edo gozogintza zure metodo onenak dira zure kolesterol-maila osasuntsu mantentzeko saiatzen bazara.