Fitosteroak hainbat produktu kimiko aurkitu dituzte. Duela zenbait urtetan kimiko hauen onura bihotz osasungarria izan zen. Azterketa batzuek frogatu dute fitosteroak gutxitu egiten dituztela kolesterol "txarra" edo LDLa% 10 batez beste. Baina non aurki ditzakezu produktu kimiko osasuntsu hauek? Berri ona da fitosteroak hainbat produktu erraz irisgarriak izan daitezkeela, osagarrietatik elikagai osasuntsu gutxi batzuetatik.
Elikagaiak Fitosteroak erantsita
Fitoesterolak eraginkortasuna LDL jaistea elikagaien fabrikatzaile batzuek elikadura-produktuen zenbaitetan fitosterolak osatzeko bultzatu dute. Fitosteroak normalean gehitzen zaizkio elikagai batzuen fabrikazio-prozesuan, kopuru oso txikia duten edo fitoesterolak ez. Hainbat elikagai daude zure fitosterolak sendotzerakoan tokiko supermerkatuan, besteak beste:
- Entsalada janzteko
- Margarinak eta zabortegiak
- Gazta
- Laranja-zukua
- Txokolatezko elikagaiak, esate baterako, cookie-ak crackers eta patata frijituak
Elikagai horiek argi eta garbi erakusten dute fitosteroak beren ontzian dituztela. Fitosterolak osatutako elikagaiekin egindako ikerketek erakutsi dute LDL apur bat jaistea, produktu hauei epe luzerako azterketak egin ez zirela. Gainera, fitosterolak dituzten elikagaiak kontsumitzen dituztenak, esate baterako, patata frijituak edo cookieak, zure kolesterola kontrolatzeko kontrapuntuak izan daitezke, batez ere, elikagai horiei gehitutako azukrea eta gantzak.
Fitosterolak osatutako elikagaiak erosi aurretik, elikadura-etiketa egiaztatu behar duzu janaria osasungarria dela ziurtatzeko.
Elikagaiak Naturaltasunez duten fitosterolak
Hainbat elikagai osasuntsu daude, bereziki fitoesterolak dituztenak. Elikagai horietako bakoitzean phytosterolsen zenbatekoa pixka bat alda daiteke.
Elikagai hauek honakoak dira:
- Barazkiak
- Fruta
- Osoa aleak
- Babarrunak eta dilistak
- Nuts
Elikagai horiek fitoesterolak dituzten arren, elikagai horietako bakoitzean aurkitutako phytosterols kopurua txikiegia da. Horregatik, janari hauen asko kontsumitu beharko zenuke kolesterolaren beherakada horiek ikusteko. Hala eta guztiz ere, aurreko aipatutako elikagai guztiak osasungarriak dira eta kolesterolaren aurkako osagaiak dituzte (hala nola, zuntz, bitaminak eta bestelako nutrienteak), lipidoen dieta murrizteko.
Phytosterol osagarriak
Hainbat elikagai dendetan eta farmazia gehienetan aurki daitezkeen fitosteroak dituzten osagarri ugari daude.
Normalean, bitamina edo produktu naturaleko korridoreetan kokatzen da, fitosterolen osagarriek bakarka edo bitaminak eta mineralak konbinatzen dituzte. Marka ezberdinetakoak izaten ohi dira, baina horietako bat edo gehiago izan ditzakete:
- Landare sterols
- Campesterol
- Phytostanols
- Beta-sitosterol
- Sterol esters
- Stanol esters
- sterols
Fitosteroak gehiago eskuratzeko potentziala izan arren, osagarri batzuen fitosterolak zenbait fabrikazio-prozesuan desaktibatuta egon daitezkeela frogatzen duten zenbait ikerlan daude, beraz, ez da eraginkorra zure kolesterola murrizteko.
Gainera, ezingo dituzu elikagai osagarriak lortu phytosterols duten elikagai osasungarriak. Osagarri horietako batzuek bigarren mailako efektuak ere sor ditzakete . Beraz, phytosterol osagarriak hartzeari buruz pentsatzen ari bazara, ziurtatu zure osasun-hornitzailearekin kontsultatu lehenik.
Iturriak:
Ostund RE. Fitosteroak, kolesterolaren xurgapena eta dieta osasuntsuak. Lipidoak. e-pub 2007ko urtarrilaren 9a.
Malinowski JM eta Gehret MM. Dislipidemia for fitosterolak. Am J Health Syst Pharm 2010; 67; 1165-1173.