Erraza da lactasa eta laktosa nahastea.
Probako laktosa entzuten baduzu, esnea eta esnekitako beste produktu batzuek azukrea aurkituko duzue. Jende askok laktosa digestioarekin arazoak izaten ditu. Laktosa nahikoa ez delako, hau da, entzima gure gorputzak azukre molekula laktosa digeritzen lagunduko diguten.
Zure gorputzak ezin du laktosa digeritzen eta xurgatzen, lactosa entzimak glukosa (azukre sinplea) eta galaktosa (beste forma azukre bat da, glukosa eta fruktosa ezagunena baino gutxiagokoa baino) .
Zure hesteetan lactase nahikoa ez baduzu, prozesu honek ez du laktosa bi azukre molekula txikietan bihurtzen. Laktosa ez da hautsita dagoenean arazoak sortzen ditu.
Zer motatako arazoak? Beno, laktosa undigested daiteke sabeleko cramps, flatulence eta beherakoa.
Laktosarekiko intolerantzia duten pertsonak askotan esnea produktua saihestu behar dute (edo, gutxienez, muga horiek) beren sintomak atarian mantentzea. Alternatiba gisa, laktosa askeko esnea eta beste esnekitako esnekiak ere eros ditzakete.
Zelularen Gaixotasunarekin Zer egin behar al du?
Bihurtzen den moduan, entzima-lakasa hesteetako villi egiten da, heste txikietan dauden hatz-itxurako proiekzioak.
Pertsona batek gaixotasun zeliakoa duenean , glutenoaren kontsumoak sistema immunologikoa eragozten die villi haiei eraso egiteko, zeren deitzen zaio villarroaren atrofia edo zelulen higadura.
Villi desagertu ondoren, gorputzak nahikoa laktosa ekoizten du.
Zure gorputzak laktosa digeritzeko behar duenez geroztik, lactase eza laktosarekiko intolerantzia ekar dezake.
Azterlanek frogatu dute zeliakoen gaixotasuna duten pertsonek laktosarekiko tolerantzia berreskura dezakete esne-produktuetan, glutenik gabeko dieta jarraituz . Aukera guztiak, hau da, hesteetako vascularak lactaseak ekoizteko duen gaitasuna berrezartzen duelako.
Azterketan, 15 urtetik gorako pertsona batek laktosa (hidrogenoaren arnasa neurtzen duenaren arabera) glutenik gabeko sei hilabeteko epea berreskuratzeko gaitasuna berreskuratu du. Ikerketaren gainerako 14 lagunek berreskuratu dute dietak abian jartzeko 12 hilabeteko epean.
Ikertzaileek zeliakoen zeliakoek duten "proportzio handia" dela esan liteke, laktosa tolerantea (litekeena entzima lactase ekoizten ari direnak) glutenik gabeko dieta dela eta. Medikuek laktosarekiko tolerantzia probatu beharko lukete zeliakoen gaixotasuna duten pertsonak ez direla alferrik ere laktosa-free, azterketa amaitu.
Halaber, lactasearen gabeziarik gabeziagatik ere ezagutzen da. Horrek esan nahi du zure geneek zure lactase eza (eta laktosa digeritzeko ezintasuna dutenak) errua izatea, ez zeliakoen gaixotasun gisa.
(Jane Anderson-ek argitaratua)
Iturria:
Ojetti V. et al. Laktosarekiko malabsorzioaren regresioa glutenik gabeko dieta baten ostean jaso ondoren. Eskandinaviako Aldizkaria Gastroenterologian. 2008; 43 (2): 174-7.