Gure Kultura Kool-Laguntzaren baitan dago. Ez literal mota, horrelako arrazoizko kopuru bat ere badago ere. Une honetan nire kezkak mota figuratiboa da, "Kool-Aid-en edateko" motak esan nahi du insulazio konbentzional batzuei maitemintzea.
Kaloriak eta zure seme-alabak eta bi elkarrekintzak direla eta, itxuraz, bi zapore lehiakorrak dira.
FDA, dudarik gabe, bat zerbitzatzen ari da. Kalitate kateen jatetxeen menuak eta jatetxe publikoetan esaterako, esaterako, zinema-aretoak zerbitzatzen dituzten elikagaiak eskatzen badituzte, FDAk argi eta garbi erakusten du kaloria edukien kontzientzia lagungarria dela. Kalori buruzko informazio zehatza, ikerketa garrantzitsuenak gure kulturan nagusi diren kalitatezko eduki kaltegarrien ordez, lagungarri izan liteke gurasoek elementu txikiagoak edo zati txikiagoak aukeratzea. Horrek, aldi berean, sendabelarren energia-balantzea eta pisuaren kontrola babesten lagundu dezake.
Lehiatzeko konbentzimendua kaloria ez da garrantzirik. Muturrekoan, argudio hau -pop-kulturako idazketan eta peer-reviewed literaturean hedatzen da- kaloria kalorikoa ez denez eta kaloria arretatsua futility egikaritzea da.
Nire gomendioa edaten ez baduzu Kool-Laguntza bereziki hau, edozein dela ere kaloria edukia.
Bai, kaloria kaloria da. Bai, kaloria zenbatzea. Baina bai, lehentasunez kaloria zentralizatuek zailtasun asko ekarriko lituzkete.
Kaloriak arrazoi begien bistako axola. Gorputzek beren jarduera anitzak edo hazkundea egiteko erabiltzen duten energia gordetzeko neurri bat dira. Hazkunde hori bertikala edo horizontala izan daiteke.
Epidemioaren garaian (edo behar bezain egokiak direnez, goi-mailak arau bihurtu dira, "hiperendemikoak") haurtzaroko obesitatea, gurekin gehienak gure seme-alaben eta biloben esparru horizontalaren hazkundeari buruzko kezka eragiten dute. geure buruak. Kaloriak gehiegizko pisuak gorputz-gantzaren eta kalorien salmentaren hobekuntza negatiboak aurkako defentsan babesten dituen erregaiak dira.
Kaloriak bidaltzeko arazoa da istorio garrantzitsuaren zati txiki bat bakarrik kontatzen duena. Junk food zati txiki batek kaloria gutxiago izango ditu junk food zati handi bat baino. Baina, jakina, biak junk izango dira. Junk-a aukera txarra da, bai maitekorra ez den guraso batek zaborra zigortzea haurraren hazteko gorputzerako material gisa eta junk food kaloria kontrolaren aurka konspiratzen delako. Junk food, jakina, diseinatu dira gosea hedatzeko eta osoa sentitzen sentitzen kaloria maximizatzeko. Beraz, emandako zatia txikia izan daiteke eta kaloria gutxi da; baina hori ez da lagungarria denboran zehar gosea estimulatzen bada pozik baino. Kaloria gehiago ziur jarraitu.
Aitzitik, elikagai oso nutritiboak eta satianteak, esate baterako, fruitu lehorrak eta intxaurrak, hummus, aguakatea edo are arrautzak, lehia aukerak baino kaloria apur bat handiagoa da.
Baina elikagai horiek jateko benetako inplikazioak baztertzen ditu. Elikagai osasungarriak, edonolako kaloria edukiak, kalitatezko elikadura ematen dute eta, oro har, betiereko sentimendua sortzen dute. Saiakuntzak iradokitzen du, esate baterako, intxaurrak eta beste fruitu lehorrak eta elikagai-dentsitate handiko elikagaiak kontrolatzeko eta elikagai kaltegarriak gutxitzeko egunean zehar kalitate baxuagoa edukitzeko. Pisua kontrolatzeko denboran zehar, denboran zehar kaloria-ingesta da, eta ez da inolaz ere axola.
Azkenean, orduan, galderaren erantzuna: "haurraren obesitatearen aurkako tratamendua kaloria egokia da?" - begi-bistakoa da: araberakoa da.
Galdetu bezain handia da: mailua tresna erabilgarria da? Iltze bat gidatzeko, zalantzarik gabe. Zure zapatak lotzeko? Ez horrenbeste. Biolin jolastea? Ideia benetan txarra eta zaratatsua.
Zuk zeuk eta zure familiak aukeratzen dituzuen elikadura-kalitate orokorrari arreta jartzen bazaio, kaloriek kalitate paregabeko lehiakideen artean konparatzeko baliagarriak dira. Besterik ez bada, kaloriak errealitate errealaren egiaztapena emango du zentzuzko tamainaren neurriei buruz.
Hala ere, gehiegizko kaloria oinarritzen bazara eta nutrizio kalitate orokorra jaramonik ez baduzu, haurraren zati txikiagoak aukeratuz gero, hobe duzu kaloria gehiagoren ordez. Denborak aurrera egin ahala, kalitate handienak laguntzen digun kaloria da, eta gure seme-alabek kantitatea kudeatzen dute.
Ez baduzu zure seme-alabak mailu bat eskaini nahi biolina jotzeko, kaloria ostalariaren ondorioz sortzen den cacofoniazko antzeko baten aurka. Kalori buruzko informazioa beste edozein bezalako tresna da; ondo erabil daiteke, edo gaizki. Partzialki eta ondorioz zarata edo musika zarela erabat.