Jatetxe kateak ongi funtzionatzen du alergi askok
Chipotle Mexikoko Erretegia, bere osagai freskoak eta elikagaiak eskuz egindakoak ezagunak direnez, janari alergia duten pertsonentzako janari azkarra eskaintzen du.
Jatetxe kateak ez du inolako arrautza, kakahueteak, fruitu lehorrak, itsaski edo arrainak janariaren osagai gisa erabiltzen, eta horregatik, "zortzi zortzi" alergenetatik bostetatik ihes egiteko aukera dago.
Hori dela eta, alergiak egiten dituztenek bost elikagai horietako bati aurre egiteko gai izan beharko lukete Chipotle-n arazorik gutxitan jatea.
Chipotle-k 2.000 leku baino gehiago ditu, batez ere Estatu Batuetan, esaten duenez, ez du mostaza edo sesamo erabiltzen elikagaien edozein osagai gisa.
Bere kokapenak esne, soja eta gari / gluten erabiltzen dituzte, gainerako hiru "zortzi zortzi" alergenoak. Chipotle menu-elementu batzuek artoaren artean ere sartzen dira. Hala eta guztiz ere, kateak alergia duten pertsonen zerbitzurako ospe ona du, beraz, elikagai horietako bat edo gehiagoren alergiak badituzu, irakurri menu-aukera batzuei eta zure zerbitzurako ordenatzeko estrategiak irakurri.
Esnea alergia-lagunarteko elikagaiak
Chipotle-n eskuragarri dauden esne produktuak dituzten bi menu-elementu soilik daude: gazta eta gazi-krema. Albiste txarra da ia dena.
Chipotle-k gazta edo gazi-krema erabiltzen du -eta askotan, bai-, menu-elementu ia guztietan, besteak beste, burritos, ontziak, kurruskaria tacos, biguna, tacos bigunak eta entsaladak.
Chips eta salsa, patata frijituak eta guacamole batera, salbuespenak dira.
Hala ere, krema garratza edo gazta nahi ez baduzu, galdetu zure zerbitzariari eta pertsona horrek esneak alde batera utziko ditu. Halaber, zure zerbitzaria eskularru freskoetan aldatzeko eskatu beharko duzu.
Ez dago esne-oinarritutako osagairik haragi, babarrun, taco maskorretan, txip edo tortilletan.
Soy Alergia-Friendly Elikagaiak
Chipotlek begetarianoa eta vegan komunitatearentzako aukera ematen du eta, beraz, vegan haragia ordezko aukera eskaintzen du, sofritas, tofu organiko, birrindua, piperrak eta espeziak nahasteko. Haragi ordezko hau erabil dezakezu jatetxeen kateko sarreretan, tacos, burritos eta ontziak barne.
Tofu-k soja duelako, soja alergikoa edaten duenak sofritxoak saihestu behar ditu. Sagrisak baino beste, ordea, Chipotlek dio ez duela soineko osagairik erabiltzen bere beste elikagai eta osagaietan.
Trigo Alergia-Friendly Elikagaiak
Elikagaien kateak gari bakarreko elementu bakarra du: bere irina biguna tortilla, burritos eta Tacosetan erabiltzen dena. Bere menuan ez da ezer gari edo glutenik.
Gari saihestu behar baduzu, irina tortilla garbitu dezakezu eta aukeratu tortilla-ontzi bat, ontzi bat edo entsalada bat. Ontzi eta entsalada ez dauka aleak. Halaber, zure zerbitzariak eskularruak aldatzeko eskatu behar diozu gari / glutenaren kutsadura gurutzatzeko aukera desagerrarazteko, jende askok gari-tortilla aginduta.
Txipotle txip, guacamole eta salsa guztiak gari alergiak dituztenentzat seguru daude. Gaixotasun zeliakoa edo glutenik gabeko zeliakoen sentsibilitatea badaukazu, ordea, garagardoa menuan saihestu behar duzu, garagardoa (glutenik gabeko ale bat).
Sulfito alergia-Friendly elikagaiak
Sulfitoak saihestu behar dituztenentzat, Chipotlek sulfito osagaiak dituen lau elementu zerrendatzen ditu: irina tortilla, sofrita, gazta eta ozpin-olioa. Lau elementu hauei zuzendu (irina tortilla arto-tortilla taco bat ordezkatu dezakezu) eta ondo egon beharko zenuke.
Hitza batetik
Zerbitzu azkarra duten jatetxeei dagokienez, Chipotle-k alternatiba bikaina da: jatetxeen kateak ez du bost alergenorik arruntenetatik bost bat erabiltzen, eta janaria erraz pertsonalizatzen da. Horrela, menu-elementuak aldatu egiten dira esnea desagerrarazteko. , garia, edo zure otorduko soinekoak.
Chipotle-k ohartarazten du elikagai alergeniko guztiek zure janariarekin kontaktuan jartzen dituztela alergenik gabeko janari-espazio libreak alergien otorduak prestatzeko. Kontuan izan ere, nahiz eta arrautzak, mostaza, kakahueteak, fruitu lehorrak, sesamo, itsaski edo arraina ez erabili bere menu-elementuen osagai gisa, ez du bere elikagaietatik alergenorik eza bermatzen. hornitzaile kanpoko osagaiak lortzen ditu.
Elikagai alergikoak dituzten kontaktu gurutzatuak babestea, kudeatzaileak zure otordua prestatzeko eska diezaiokezu.
Iturria:
Chipotle alergenoak eta dieta berezia.