5 Minbizia sor ditzakeen elikagaiak

Minbiziari buruzko Ikerketarako Nazioarteko Agentzia (IARC), Osasunaren Mundu Erakundearen (OME) zati bat, behin betiko atera zen minbizia sortutako haragi prozesatuei buruzko txostenarekin, eta horrek esan nahi du haragi horiek zalantzarik gabe koloreko minbizia eragin dezaketela. Halaber, esan dute haragi gorriak "ziurrenik" orokorrak koloneko, pankreako eta prostatako minbizi motak eragiten dituela.

Obesitatea minbizi desberdin batzuen arrisku faktorea dela eta, oso lagungarria da zure arriskua murrizteko.

Jarraian, bost elikagai saihestu behar dira, txostenaren arabera.

1 -

Hot Dogs

IARCren prentsa-oharraren arabera, "haragi prozesatua saltsa, sendaketa, hartzidura, erretzea edo bestelako prozesuek eraldatu dute haragia, zaporea hobetzeko edo kontserbazioa hobetzeko".

Txakurrak txakurrak sor ditzaketen haragi prozesatuen adibide gisa agertzen dira. Zehazki, IARCk sailkatu zuen haragia "gizakion minbizirako minbizia" den karrozogenoa, gizakietan froga nahikorik ez dagoela, haragi prozesatuaren kontsumoa koloneko minbizia eragiten duela ".

IARCren arabera, egunean txakur bero baten baliokidea baino txikiagoa da minbizi koloreko minbizia izateko arriskua% 18 handitzeko.

2 -

Okela Jerky

Behi-larruak ere haragi-talde prozesatuan erortzen dira eta IARC prentsa-oharrean adibide espezifiko gisa agertzen da, minbizia sor ditzakeen haragi prozesatu gisa.

IARCren prentsa-oharrak azken ikerketen inguruko prentsa-oharrean adierazi zuen IARCko adituek "800 ikerketa baino gehiago aztertu dituztela, dozena bat minbizi mota baino gehiagoren elkarteak ikertzen zituztela, haragi gorriaren edo haragi prozesatuaren kontsumoa herrialde askotan eta hainbat dietak dituzten populazioekin".

IARC Working Group-ek aurkitu du "azken 20 urteetako ikerketa-koefiziente esperimental handien ebidentziarik eraginena".

3 -

txistorra

Saltxitxak haragi prozesatuaren beste mota bat da, IARCren prentsa-oharrean adibide gisa eman baita minbizia eragiten duen bitartean.

IARCek adierazi du "50 gramoko haragi-prozesatutako 50 gramo bakoitzeko egunero, minbizi koloreko minbizia izateko arriskua% 18 handitzen dela".

IARCk adierazi zuenez, "haragiaren kontsumoa oso desberdina da herrialdeen artean, portzentaje gutxi batzuetatik% 100 pertsonatik gorako haragia jaten duten herrialdeetatik eta portzentajeen arabera proportzio zertxobait txikiagoa dutenak".

4 -

Urdaiazpiko

Ham tratatu gabeko haragia da, karramarroengatik ez baita izaera prozesatuarengatik, baina hipertentsio arterialarekin eta beste gaixotasun kardiobaskular batzuekin lotuta egon da sodioaren edukia oso handia delako.

Beste prozesatutako deli haragiak, hala nola pastrami, salami, pepperoni eta antzekoak, minbizi-eragiten duten arrisku bera dauka.

5 -

Corned Beef

Behi erdidua ere IARC-k zerrendatutako adibideetako bat zen, minbizia koloreko minbizia duten prozesatutako haragia bezala.

IARCek adierazi zuenez, "haragi gehienak txerriki edo behi eduki ditu, baina haragi prozesatuak ere beste haragi gorriak, hegaztiak ... edo haragi produktuak, hala nola, odola".

Beste IARC prentsa-oharretan zerrendatutako haragi prozesatuen beste adibideek kontserbako haragia eta haragia prestatzen dituzten saltsak eta saltsak dituzte.

_{Iturriak :}

_{Nagle CM, Wilson LF, Hughes MC, et al. Australiako minbizia 2010ean Haragi gorri eta prozesatuaren kontsumitzaileengatik. Aust NZJ Osasun Publikoa. 2015; 39: 429-33.}

_{Amiano P, Chamosa S, Etxezarreta N, et al. Haragia eta haragi trinko prozesatua eta Arriskuen trazatzea, Europako Minbiziaren eta Elikaduraren Prospektiba Ikerketarako Espainiar Kohorteetan (EPIC). Eur J Clin Nutr 2015. Ira 30. [Epub inprimatu aurretik]}