Esnea alergia alergia arrunta da, bereziki haurrentzat. Esnea eta esnearekin egindako osagai edo osagai guztiak saihestea ezinbestekoa da elikagaien alergiak erreakzio alergikoetatik libre egoteko.
Elikagaien Alergien eta Kontsumitzaileen Babeserako Legearen (FALCPA) elikagaien alergiak aipatzen dituen elikagai alergeno nagusietako bat bezala, fabrikatzaileak esne eta esne osagaiak sartu behar dituzte beren produktuen etiketetan .
Ondorengo borondatezko adierazpenek esnea kutsatu dezakete janaria:
- "Esnea eduki dezakete"
- "Esnearekin egindako ekipo partekatuetan egindako produktua"
- "Esnea ere prozesatzen duen instalazio batean"
Elikagaiak eta Esnea duten osagaiak
- Gurina. Gurina artifiziala, gurina artifiziala zaporea, gurina, gurina ateratzeko, gurina koipe, gurina zaporeko olioa, gurina solidoak, esne-gurina, gurina naturalak, gurina naturalaren zaporea,
- Kasinoa eta kasinatoak . Amoniako kasinatoa, kaltzio kasinatoa, magnesio kasinatoa, potasio kasinatoa, sodio kasinatoa, kasino hidrolizatua, burdinazko kasinatoa, zinka kasinatoa barne hartzen ditu.
- Gazta. Gazta mota guztiak, gazta zaporea (artifiziala eta naturala), gazta, gaztaina, krema gazta, imitazio gazta eta gazta begetarianoak ditu.
- Kremarekin eta kremarekin egindako produktuak, hala nola krema harrotua
- mamia
- errea
- Esnekien produktuen solidoak
- galaktosa
- ghee
- Half & Half
- Hidrolilzatuak. Honako kasinoaren hidrolizatuarekin, esne proteinen hidrolizatuarekin, proteina hidrolizatuarekin, hidroziolaren gurinarekin, whey protein hydrolyzate
- Izozki , izotz esnea, sorbalda
- Lactalbumin, lactalbumin fosfato
- Lactate solids
- Legamia laktikoa
- Lactitol monohidrato
- lactoglobulin
- laktosa
- laktulosa
- Esnea . Azidofila esnea, gurina, gurina nahasketa, gurina-solidoak, esne kutsatua, esne kondentsatua, esne lehorrak, esne esne lehorrak (DMS), esne lurrundurak, gantz-esneak, esne-hautsa, ahuntz esnea, Lactaid® esnea, gantz gutxiko esnea, maltatutako esnea, esne-deribatua, esne-proteina, esne-solidoak, esne-pastilla solidoak, esne lehorrak, gantzik gabeko esnea, esne esne gordinak, esne pasteurizatua, esne hautsa, ardien esnea, esne gazi esne gordinak, esne garratza, esne gazi-solidoak, krema azukre krema, esne kondentsatua gozotu, kondentsatu gabeko esnea kondentsatua, esnea osoa,% 1 esnea eta% 2 esnea
- Esne gantz , esne anhydrous gantz
- Nisin prestaketa
- turroiak
- esnea
- Quark
- Recaldent
- Rennet, renate kasinoa
- Simplesse (gantz ordezkaria )
- Krema garratza, krema garratza, krema garratza
- Gurina . Honek sagu gurina, zuritu xehatua, sorbalda zurituarekin, gazia desmineralizatua, zuritu hidrolizatua, hautsezko gazia, mineral gazura murriztua, esne gaziak, gurina, gurina proteina, gazurako proteina kontzentratua, gazia hautsa eta gazia solidoak barne hartzen ditu.
- Jogurt (erregular edo izoztuak), jogurt hautsa
Esnea eduki dezaketen osagaiak
- Zapore naturalak
- Karamelu aromatizatzaileak
- Goi proteina irina
- Azido laktikoa (normalean ez da arazo bat)
- Azido laktikoaren hasierako kultura
- "Ez-esne" produktuak kasinoa izan dezakete, hala nola arroz gazta eta soja gazta. Egiaztatu etiketa.
- Esne-deribatuak, adibidez Lactoferrin Tagatose (Naturlose)
- Gurina artifiziala zaporea
- Obulutegiko ondasunak
- Karamelu gozokiak
- Txokolate
- Azido laktikoaren hasierako kultura eta beste bakterioen kultura
- Bazkaria, txakurrak, saltxitxak
- margarina
- Nisin
- Nondairy produktuak
- turroiak
Non esnea ezkutuan edo ustekabean egon daitekeen
- Deli haragi-xerra. Sarritan, haragiak eta gazta produktuak erabiltzen dira. Ziurtatu gaztaz egindako slicer bereizi bat dagoela.
- Atun-arrain kontserben marka batzuk kasinoa dauka, esne-proteina.
- Esnekien ez diren produktuek osagaiaren etiketetan zerrendatutako kasinoa (esne-proteina esne bat) dute.
- Esne-ordezko produktuekin egindako esnekiak (esate baterako, soja-, intxaur- edo arroz-esnekiak) esnearekin konpartitzen diren ekipoetan fabrikatzen dira.
- Deli haragi batzuk kasinoa eduki dezakete. Ikusi etiketa guztiak kontu handiz.
- Itsaskiak zenbait aldiz esnea da, arrainaren usaina murrizteko. Esne kontaktuaren arriskua galdetu itsaskiaren erosketan.
- Jatetxe askok gurina ipini dute gurina eta haragia distira likidoa gehitzeko. Gurina ez da ikusgai urtu ondoren.
Iturriak:
Joneja. Elikagaien Alergiak eta Intolerantzien Oinarrizko Profesionalen gida.
Sicherer S. Elikadura Alergiak: Zure bizitzako mendekotasuna duten janarientzako gida osoa.
Elikagaien Alergiak diagnostikatzeko eta kudeatzeko jarraibideak Estatu Batuetan: NIAID-Babespeko Adituen Panelaren txostena
Elikadura Alergia Ikerketa eta Hezkuntza.