Lau estatubatuar ehunek elikagai alergiak dituzte. Hala ere, ikerketek erakusten dute jende kopuruaren% 20k elikadura alergia izatea eskatzen duela.
Jakin badakizue, alergiako elikagai errealek sintomak dituzte , erlauntza , hantura eta potentzialki anafilaxia barne , eta osasun-hornitzaileak diagnostikatzen ditu (MD normalean). Errealeko elikagaien alergiak immunitate-sistemaren erreakzioa eragiten dute janari alergenoak elikatzen diren bakoitzean.
Batzuek uste dute janari alergia dutela elikagai intolerantzia daukatenean. Lactosa intolerantzia horrelako erreakzioa da, beherakoa bezalako digestio-alterazioak edo gehiegizko gasak eragiten ditu esnea duten elikagaiak jaten dituztenean. Beherakoa , zalantzarik gabe, laktosarekiko intolerantzia eragiten duen albo-ondorioa da, baina ez da bizitza mehatxatzailea, ezta medikazioa behar duten sintomak errazteko edo kentzeko. Hala ere, esnea duten elikagaiak saihestea eskatzen du.
Elikagai faltsuek alkoholak oso bestelakoak dira. Elikagaien intolerantzia bat jasotzen duten bitartean, ez dute bizitza arriskuan jartzen, ez dute immunitate-erreakzio bat eragingo, eta autoproclamatu edo auto-diagnostikatu ahal izango dira hainbat arrazoirengatik.
Zergatik dira jende askok otsoa oihu egiten ari den ala ez? Ikus dezagun arrazoi batzuk.
Elikagaiak modu sozialki onargarriak saihestea
Elikadura errealeko alergia guztiek alertak egiten dituzte, batez ere jatetxean edo ostalari batean itxarondako langileak.
Jatetxean edo festa batean bazaude eta ez duzu janaririk zerbitzatzen edo janari batzuk saihesten ez badituzu, agian elikadura alergia jaten baduzu, jan egingo duzu. Modu erraza izan daitekeen arren, besteek gogor lan egiten diete zure dieta bereziarekin eta zurekin.
Zenbait blogari ezagunek elikadura alergia izan dezaten sustatu dute, elikagaien osagaiak jatetxeetan zaintzeko.
Pisua galtzen
Pisua galtzen saiatzen ari al da? Karbohidratoak mozteko modu ezagun bat da hau, eta askok urrats bat gehiago eman diote glutena erretzeari. Gari-free eta glutenik gabeko dieta-modako joerak dira, gogoetak pisua galtzeko modu onargarri eta eraginkor bezala ikustea.
Jazarpen murriztaileak eta sarritan arriskutsuak diren dietak justifikatzeko
Zure dieta murriztaileegia izatea elikadura-nahasmenduaren bandera gorria izan daiteke. Elikadura nahasteak dituen banakoarentzat, elikadura alergia erreklamatzeko, elikadura-nahasteak dituen egitura eta kontrol zurruna har dezake.
Elikagaien arteko harremanak estaltzeko.
Elikadura "ona" janari / "txarra" badaukazu, "txarra" kategorian erortzen diren elikagai horiek ekiditeko ahaleginak ekar ditzake. Nola dakizu zure elikagaien harremana osasungarria dela? Elikagaien zenbait arau, hala nola, azukrea, karburak, edo elikagai-gehigarririk ez dutenak, prozesu konplexuak jaten dituztenean, elikadura-harreman eten baten seinale izan daiteke. Beste batzuk honakoak dira: ezin duzu janariaren inguruan konfiantzarik egin, eta atseginez gero, jaten duzunaren atzetik joango zara. Ezinezkoa da mehe izatea, eta zentzugabekeria guztiak kontrolatzea (eta beharbada gehiegizkoa egitea) zure helburua lortzeko modu bakarra da.
Elikadura errealeko alergiak buruz nahastea
Ikus dezagun, elikagaien alergiak nahastu ohi dira eta ez dute benetako elikagaien alergiaren eta elikagaien intolerantzia baten arteko aldea ulertzen. Begira glutenik gabeko dieta , bat. Biztanleriaren% 1k glutenarekiko alergia du, zeliakoen gaixotasun gisa ere ezagutzen dena. Glutenik gabeko alergia errealarekin, sintomak askotarikoak dira eta elikagaietan elikagaiak xurgatzeko gaitasuna ezartzen dute, hesteetan kalteak eta epe luzeko mediku-arazoak, esaterako, hazkunde eskasa eta minbizia izateko arriskua handiagoa.
16 milioi pertsona inguru, edo sei aldiz glutenarentzako alergia dutenak, glutenarekiko sentikorrak dira.
Glutenoaren sentikortasuna desberdina da, glutenarena duten elikagaiak jatea ahalbidetuz, baina agian maizago edo kopuru mugatuetan. Sintomak desberdinak dira ere, gasa, bloating edo beherakoa, epe luzerako glutenik gabeko alergia lotutako gabe.
Elkarte okerrak
Izotz kafea edo pasta afaria jaten jarraituz? Agian gehiegi jaten duzu. Hala eta guztiz ere, jendeak uste du janariari erreakzio erreaktiboa izatea, baizik eta gainjartzen zaien pentsatzen dutela.
Elikadura errealeko alergiak dituztenek egunero jasaten dituzte benetako ondorioak, baldintza horiek ez dira diagnostikatu, tratatu edo serio hartzen. Ez baduzu elikagai alergienik, ez da batere erreklamatzeko modukoa, eta horrelakoek bat egiten dutenek min egiten dute, beste batzuek pentsatzen dutela elikagaien alergiak ez direla arazo handirik.
> Baliabideak:
> Joneja JV. Elikagaien Alergiak eta Intolerantzien Osasun Profesionalen gida.
> Sicherer S. Elikadura Alergiak: janarientzako gida osoa, zure bizitza zaintzerakoan
> Elikagaien Alergia Ikerketa eta Hezkuntza: https://www.foodallergy.org