Diabetesa duten jende askok arrautzak jaten dituelako uste dute kolesterol gehiegi dutelako. Izan ere, dieta kolesterolaren jatea odolean kolesterol handiagoa izan litekeela uste da, baina logika hori ez da jada egia izan. Izan ere, ikerketek erakutsi dute kolesterol dietetikoa, arrautzak aurkitutako kolesterolaren antzekoa ez den kolesterolaren maila altua odolean lotuta dagoela.
Kolesterol dietetikoa ez dago goi-kolesterol kolesterolarekin lotuta
Gutxieneko 2 diabetes motako pertsona batek kolesterol altua bezalako beste baldintza batzuk izatea ohikoa ez den bitartean, kolesterolaren kontsumoak ez du kolesterol maila altuko odolarekin loturik egon.
Arrautza kontsumitzeko eta 2 motako diabetearen arteko harremana orokorrean, Elikadura Klinikoko Aldizkarian argitaratutako ekainaren 2010eko ikerketek ez zuten halako harremana aurkitu. Aditu batzuek arrautzak mugatzea gomendatzen dute astean hiru gorringto baino. Gomendio hori giltzurrunetan aurkitutako koipe saturatuaren ondorioz gertatzen da, kolesterol baino.
Gehitutako saturatua lortuko duzu
Gantz saturatuaren gehiegizko kantitatea (elikagai frijituetan, txistorra eta hirugiharra eta gozokiak, pastelak eta gozokiak bezalako gozokiak aurki daitezke) zure odoleko kolesterola handitu dezake. Eta bi arrautza hanburgesa txikia baino gantz gutxiago dutenez gero, arrautzak gurin batean egosten badituzu, gazta gantzarekin topatu edo hirugiharra edo txistorra frijitzen badituzu, gehiegi saturatu egingo zaituzte.
Izan ere, azterketaren emaitzen arabera, arrautza-sarrerarekin eta kolesterol altuen edo diabetearen arteko lotura erakutsi daiteke gantz-koipe handiko beste gosari batzuekin (txingarretan, hirugiharrarekin eta txistorra bezalako gantz-gantzarekin).
Arrautzak janari orekatuaren planaren zati izan daitezke
Bakarrik, arrautza proteina-iturri moderatua da eta diabetea dutenek elikadura-plan bat orekatu dezakete.
Proteina macronutrient garrantzitsu bat da, satiety laguntzen, mantentzen eta lean gorputzaren masa eraikitzeko laguntzen, immunitate bultzatzeko eta ehun sendatzeko eta konponketa laguntzen. Arrautzak karbohidratoik ez dute eta odoleko azukrea inolako eraginik ez dutenean bakarrik jan daiteke. Arrautza zuriak are leunagoak dira: bi arrautza zuriak edo 1/4 kopa arrautza ordezkoak arrautza 1eko kaloria erdia dute eta oso gantz gutxikoak dira.
Hona hemen bazkari osasuntsu batzuk 500 kaloria baino gutxiagokoak direla eta arrautzak barne hartzen dituztela:
- Arrautza arrautza eta bi arrautza zuringoak. Gehitu landarerik gabeko landarea zure eskopeta - gainerako barazki errea, espinakak, piperra, tipula. Arrautza arrautza zatitu 1 ale xehatu osoko xanpua eta aguakatea lohia gainean. Gehitu sasoiko fruta freskoa zerbitzatu.
- Bi egositako arrautza gogorrean nahastu arrautza zuriarekin, aguakatea eta letxuga eta tomate xehatu gari osoan. Gehitu sasoiko fruta freskoa zerbitzatu.
Arrautzak jatea Osasun prestazio osagarriak ditu
Zure diabetes bazkarirako arrautzak gehitzeari buruzko zalantzak baldin badituzu, hemen beste arrazoi batzuengatik diabetea duten pertsonak arrautzak jatea kontuan hartu beharko lukete.
- Koipe saturatuan eta kalitate oneko proteina osoarekin baxua izateaz gain, arrautzak ere 13 bitaminak eta mineralak daude jarrita; horietako bi, choline eta lutein garuneko eta begi funtzio garrantzitsuak dira.
- Arrautzak gantz-disolbagarriak diren D bitaminaren iturri ona dira. D bitaminaren sarrerarekin egokiak izan daitezke 2 motako diabetesaren arriskua murrizteko, baina oraindik ez da ezagutzen glukosa intolerantzia duten gizakien bitamina D-gabeziak zuzentzea ala ez, 2 diabetes motako aurrerapena izateko arriskua murriztu dezakeela.
- Gosarian arrautzak jatea gosea eta odoleko azukre mailak kontrolatzen laguntzen du. Arrautza gosariarengatik gosaltzeko arrautza gosariarekin alderatuz gero, gosariaren arrautzak egun gutxiagotan goseak izan ziren eta% 65 gehiago pisatu zuten. Proteinek digestioa eta glucose xurgapena moteltzen ditu. Hori dela eta, arrazoia zergatik proteina leuna eta proteina nahasketa planetan sartu behar dira diabetesa duten pertsonentzat.
- Azterketa batek iradokitzen du gantz handiagoa, proteina handiagoa, karbohidrato gutxiago gosaltzeko jateko odoleko azukrea murrizteko.
- Arrautzak 75 kaloria eta carbs ez ditu soilik. Arrautza egosiak kaloria eta karbohidratoak kontrolatutako mokadu bikaina egiten du, proteina osatzeko zure odol azukrea spiking gabe.
- Arrautzak gutxienez 1/2 eta 2 aldiz bitarteko haragia eta arraina aukeratzerakoan gutxienez 1 arrautza eta 1 ontza alderatzen ditu. Aukera oso merkea da
Azken pentsamendua
Gogoratu arrautza egosia ondo prestatzea, salmonella-en intoxikazioak arriskua murrizteko modurik onena. Agian ez da ideia ona arrautza gordinak kontsumitzea.
Iturriak:
Djoussé L, Kamineni A, Nelson TL, Carnethon M, Mozaffarian D, Siscovick D, Mukamal KJ. http://www.ajcn.org/cgi/content/short/ajcn.2010.29406v1. Arrautza Kontsumoa eta Mota 2 Diabetesa Adinekoen Adinekoengan. American Journal of Clinical Nutrition 2010 aldizkaria.
Linus Pauling Institutua. D bitamina. http://lpi.oregonstate.edu/mic/vitamins/vitamin-D
> Rabinovitz, HR, Boaz, M., Ganz, T., Jakubowicz, D., Matas, Z., Madar, Z. eta Wainstein, J. (2013), Big Breakfast Rich in Protein and Fat Glycemic Control Types in Improves Improves 2 Diabeteak. Loditasuna. doi: 10.1002 / oby.20654
Ratliff J, Leite JO, de Ogburn R, Puglisi MJ, VanHeest J, Fernandez ML. Gosariaren arrautzak kontsumitzen ditu Plasma Glukosa eta Ghrelin-ek, Energia-sarrerarekin murriztea, hurrenez hurren. Elikadura Ikerketa; 2010, 30: 96-103.
Vander Wal JS, Gupta A, Khosla P, Dhurandhar. "Arrautza gosariak pisu galera hobetzen du". Obesitatearen Nazioarteko Elkarrizketa; 2008, 32: 1545-1551.