Kasu gehienetan, kola benetan glutenik gabekoa da.
Oro har, kola ez da zeliakoa eta zeliakoen glutenik gabeko sentsibilitatea duten haurrak eta helduak gehiegi kezkatu behar. Arau honen salbuespen batzuk daude.
"Kola" eta "gluten" hitzaren arteko antzekotasuna ez da kointzidentzia. "Glutenik" esan nahi du, "kola" latinez, eta glutenarekiko proteina itsaskorra eta goiala da.
Trigo irina benetan kola zoragarria egiten du (paperezko makina batekin esperimentatu al duzu?), Eta zaharren garaian, koltxoiak, batez ere etxeko koltxoiak, osagai gisa gari-irina eduki zuten.
Hala eta guztiz ere, oraindik ere, hezurrak eta ehun konektiboetako animalien proteinak kola gehien izan zuten. Esne zaharrak koipe osagarri garrantzitsu gisa ere balio du.
Egun hauetan, ordea, merkatuan aurkitu dudan ia koloratzaile guztiak material sintetikoak dira, ez landareak edo animaliak eratorritako materialetatik. Elmerrek, beharbada, Estatu Batuetako etxeko kola marka komertzialena, bere mahastien galderetan dioenez, gluten guztiak glutenik gabekoak dira.
Koipeagoak diren produktu espezializatuek, esate baterako, epoxiek ez dute behin betiko glutenik izango; beraz, ez duzu horri buruz kezkatu beharrik izango, gutxienez glutenarekiko ikuspegitik. Neure erabilitako epoxi espezializatuek eduki behar dituzten material arriskutsuak eduki behar dituzte. prebentzio motak.
Glutena duten gluten
Etxeko gluei eta paperezko pasta saihesteko zenbait ziur egon beharko zenuke ia glutena edukiko dutelako. Ez utzi zure seme-alabak paper-mache proiektuan eskolan parte hartzeko.
Nahiz eta gauzak ez jatea ohartarazten badizu ere, oraindik ez da arriskuan jartzen gaixotasun aerotransportadoen glutena inhaling delako nahastu eta erabiltzen.
Etxeko eraikuntzako eta berritzeetan erabiltzen diren itsasgarriak ere badira, gari osagai gisa: papera itsatsi eta teila txikitutako produktu batzuk arriskua da.
Orain, jakina, ez dituzu produktu horiek jaten, baina glutenik intsa dezakezu haiekin lan egiten duzunean, bereziki lehortu eta itsatsi zaharra kenduz gero.
Atzeko planoa zintzilikatzeko asmoa baduzu, buztinezko oinarri batetik eginiko horma-papera bilatu behar duzu; Pasta hauek, normalean beltzak edo grisak direnak, onena izango dute biniloarekin edo papera paperarekin. Bien bitartean, etxean egindako hobekuntzarako produktuak material sintetikoz egindako oliotan egiten dute (nahiz eta, oro har, aukera garestiena).
Zer da gutunazal kola?
Beste kola mota bat dago: guretzat kezka dakar: gutunazala eta zigilua kola .
Envelope Manufacturers Association-ek gutun-azalean egindako kola lantzen da, eta ez du gari edo zekaleen glutenik (ez dakit zergatik ez dute garagardorik aipatzen). Hala eta guztiz ere, ezagutzen dut EZ Glutenik etxean test kit bat erabili zuen gutunazal batean eta emaitza positiboa lortu zuen, glutenek 10 zati baino gehiago eduki zituen glutenik milioi bakoitzeko, eta proba ongi burutu zen.
Zintzotasunez ez litzaidake ezkutatu gutunazalaren eta zigiluaren kola fabrikatzaileek ez zekiela gariaren ale handiak zaintzeko erabiltzen zituzten artetik (edo noizean behin gariaren ordez garestia zela jakiteko).
Zorionez, irtenbide sinplea dago: Erosi zigiluaren gutunak eta zigiluak. Sartu kola arrisku txikia izan daiteke (edo, seguru asko, ez da arriskurik), baina arriskua bada, oso zaila da saihesteko.