Petrolioaren alergia Estatu Batuetako helduen artean elikagaien alergiarik ohikoena da. Amerikako helduen% 2 inguru itsaski-alergia daukate, eta seme-alaben% 0,1ek arrautza-alergiak dituzte. Elikagai askoren alergiak ez bezala, itsaskiaren alergia litekeena da haurtzaroan baino adinaren garapenean garatzea. Izan ere, itsaskiaren alergia duten pertsonek% 60 inguru bizi dute lehen aldiz erreakzioa.
Marrubiak alergiak elikadura osasungarriak eta iraunkorrak izaten dituzte.
Itsaskiak, definitua
Itsaskiak bi motatan banatzen dira: moluskuak eta krustazeoak. Mollusken artean, txirlak, ostrak, muskuiluak eta scallops. Krustazeoen artean, besteak beste, ganbak, otarraina eta zigala. Itsaskiak itsasoko ura edo freskoa edo lurrean bizi daiteke.
Ganbak, karramarroak eta otarrainek gehien eragiten dute itsaskiaren alergiak.
Moluskuak Alergia Sintomak
Marragiaren alergia sintomak alergikoak normalean minutu gutxi barru eta marrubiak jateko bi orduetan agertzen dira. Sintomak honako hauek izan daitezke:
- Ehunen edo ekzema bezalako larruazaleko erreakzioak.
- Konjuntibitisa alergikoa begiak itchy, gorri eta urtsuak adierazten ditu.
- Goragalea, sabeleko mina, oka edo beherakoa barne hartutako erreakzio gastrointestinalak edo sintoma hauen konbinazioa.
- Biriketako sintomak, sutea, eztula edo sudurreko sudurra eta / edo sintoma horien konbinazioa.
- Angioedema ezpainen hantura, mihia edo aurpegia barne.
Moluskuen alergiak izeneko anaphylaxis erreakzio larria eragin dezakete . Anaphylaxis larrialdiko mediku larria da eta arreta medikoa behar du. Itsaskiaren alergia duten jende askok epinefrina-iturri bat egiten du, hala nola, Epi-Pen bezalakoak, erreakzio alergiko larria gertatuz gero.
Moluskuak alergia ariketa fisikoan eragindako anafilaxia kausa ohikoena da, non elikagaien alergenoak kontsumitzea, esate baterako, arrainak, ariketa batekin batera, erreakzio anafilactikoa eragin dezake.
Cross-Erreaktibotasuna
Krustazetako mota bateko alergia duten pertsonak, hala nola, ganbak, oro har, krustazeo guztiek alergia izaten dute. Hala ere, krustazeoen alergia izanez gero, mollusken alergia ez da izango. Alergien azterketak marrazoak zehazteko modu seguruena da, edonola ere, jan ahal izango duzu. Kontsultatu zure medikuarekin itsaski mota berriak jaten aurretik.
Marrubiak proteina alergenikoak tropomyosin deritzo. Tropomyosina lur barraskiloak, hauts-akaroak, labezomorroak eta beste intsektu batzuk ere aurki daitezke. Itsaski alergia duten pertsonentzat substantzia horiek eta intsektuak ere sintomak izaten dituzte.
diagnostikoa
Petrolioaren alergia medikuntzako mediku batek diagnostikatu ohi du (alergologoa), historia medikoa, azterketa fisikoa eta elikagaien alergien azterketa egin ondoren.
tratamendua
Itsaskiaren alergia tratatzeko mariskoarekin eta itsaskiarekin egindako elikagaiak ezabatzea da dieta.
Itsaski larria alergia larria dela diagnostikatu baduzu, zure medikuak epinefrina auto-injektorea (normalean Epi-Pen izenekoa) emango dio uneoro zurekin eramango zaituena.
Marrazoak nola saihestu
Elikagaien Alergiak eta Kontsumitzaileen Babeserako Legeak (FALCPA) estaltzen dituen krepuskuluak elikagai alergenorik arruntenetako bat Estatu Batuetan da.
Horrexegatik, fabrikatzaileek marroi krustazeoen presentzia markatu behar dute, hizkuntza garbian, elikagai-etiketan, osagai zerrendan edo "osagai" zerrendaren ostean osatutako zerrendaren ondoren. Ziurtatu nola osagai zerrenda bat irakurri duzula .
FALCPAk ez du moluskuen itsaskiaren etiketatzea. Horrek esan nahi du fabrikatzaileak ez direla txirlak, ostrak, muskuiluak, scallops edo beste molusku batzuek beren osagai zerrendetan egon behar dutenik. Mollusk shellfish alergia dutenek oso kontuz ibili behar dute janariarekin eta kontuz ibili behar da.
Marrazoak saihestea erraza dirudi, baina elikagaien alergenoak leku harrigarrietan apaindu daitezke.
Martak saihesteko etiketak irakurri eta jatetxeetan jaten dituzun galderak ikasten ikasi beharko duzu.
Elikagaiak saihestu maskorekin Alergia
Marrazo krustazeoen mota ohikoenetako batzuk honakoak dira:
- Crab
- Crawfish (Zigala edo Crawdads)
- Langoustinak (otarraina)
- Abakando
- Ganbak
- Itsas-urchin
- Shrimp
Mollusken alergia duten pertsonak mollusk guztiak saihestu behar dituzte:
- Abalone
- Clam (Quahog)
- berberetxo
- limpet
- Muskuiluak
- Olagarro
- ostrak
- bieirak
- Barraskiloak (Escargot - bai itsaso eta barraskiloak saihestu behar dira)
- Txipiroi (Calamari)
- Surimi (itsaski imitazioa)
- whelk
Itsaskiak Alergia eta Iodo
Gurutze-erreaktibotasunaren arteko kezka areagotu egiten da itsaski-alergia eta iodo edo irrati-kontraste alergien artean; Forma mediko zahar batzuk oraindik gaizki zerrendatzen dira kontraindikazio gisa. Itsaskorra alergia bazara, ez duzu iodoa edo irratsaio materiala saihestu behar. Iodoaren edo erradiotzuntzako material alergikoa izan daiteke, baina alergiak ez dira mariskoen alergiarekin loturik.
Itsaski-intoxikazioak
Itsaskiaren intoxikazioak (Marra bertze paralisia eta marea gorria ere deitzen zaie) 30 bat minutukoa izaten da marruskaduraren jateko eta erreakzio alergikoa nahastu daiteke. Moluskuen intoxikazioak saxitoxina izeneko toxina oso indartsua eragiten du, molusku bivalboetan bizi diren organismo batzuek kaltetzen dituztenak, hala nola txirlak eta ostrak. Toxina mota honek moluskuak baino ez ditu eragiten, eta ez arraina edo otarrainik. Itsaski-intoxikazioaren sintomak ahoan edo gorputzean tingling edo erretzea dakar, goragalea, oka eta beherakoa. Marrubiak intoxikazioak oso larriak eta larriak izan daitezke. Sintomak hauetakoren bat izanez gero, itsaskiak jan ondoren, bilatu larrialdietarako laguntza medikoa.
> Iturriak
> Joneja JV. Elikagaien Alergiak eta Intolerantzien Osasun Profesionalen gida.
> Sicherer S. Elikadura Alergiak: janarientzako gida osoa, zure bizitza zaintzerakoan
> Elikagaien Alergia Ikerketa eta Hezkuntza: https://www.foodallergy.org/allergens/shellfish-allergy