Bai, baina ziurrenik beste txokolate batean erreakzionatzen duzu
Kakaoarentzako alergiak ( txokolatearen osagai nagusiaren babarrunak) posibleak dira, baina oso arraroak dira, beraz, oso arraroak ez diren mediku literatur berrietan agertzen. Hori dela eta, elikagaien alergiaren sintomak izan badituzu txokolatea jaten ostean, seguruenez, txokolatearen beste osagai bat zure sintomak eragiten badituzu, probak bestela erakusten ez badituzu.
Alergia sintomak badituzu, deitu medikuari ahalik eta azkarren probak eztabaidatzeko. Anafilaxiaren sintomak larrialdi bat dira; epinephrine hartu berehala, eskuragarri badago eta anbulantzia bat deitu.
Zergatik alergia sintomak duzu txokolatea jan ondoren?
Arrazoi bat jende askok alergia eta elikagaien intolerantzia sintomak dituztela jakiteak txokolatea jaten duenean txokolateak sarritan izaten ditu elikagaiak.
Hona hemen txokolatean aurki ditzakezun alergenoak:
- Esne. Esnekien alergiak oso ohikoak dira, batez ere umeetan, eta ia guztiak txokolateak gutxienez esne bat dauka. Laktiako intolerantea bazara eta esneki kopuru txikiak onartzen badituzu, saiatu gazi-gozoa, semisweet edo txokolate iluna: Txokolateek txokolate likidoaren ehuneko handiagoa eduki dezaten eskatzen dute eta, beraz, esne gutxiago eta azukrea izango dute. Esne-free txokolateak merkatuan daude, besteak beste, Tropical Source, Amanda's own, Premium Chocolatiers, eta Chocolate Decadence bezalako marka.
- Kakahueteak eta Zuhaitz Fruitu lehorrak. Jakina, txokolate batzuk kakahuete-gurinarekin edo fruitu lehorrekin osatuta daude. Hala ere, kakahueteak edo fruitu lehorrak osagai gisa ez duten txokolateak arazo larriak izan ditzake kakahueteen alergiak edo zuhaitzaren alergiak dituzten pertsonentzako, fruitu lehorrak dituzten txokolate sortak egiten dituzten fabrikatzaileek fabrikazio-lerro berean egiten dituztelako. Etiketatze arauak ez dituzte fabrikatzaileek elikadura-etiketetan aipatzea, beraz, deitu fabrikatzaileek arrisku handiko elikagaiak jateko aurretik txokolateak bezala. Halaber, Vermont Nut-Free bezalako nut-free fabrikatzaileek txokolatea erosi dezakete edo etiketa-adierazpenak bilatzen dituzte "Nut-free dedikatutako instalazio batean fabrikatuta".
- Gari eta gluten. Kakahueteak eta zuhaitz fruitu lehorrak aplikatzen zaizkien arazoei ere eragiten die gariaren alergiak eta zeliakoen gaixotasunak dituzten pertsonentzat. Txokolate beteak maiz erabiltzen dituzte irina edo gari-almidoia, eta, gainera, arroz krispetak zeliakoentzako arazo larriak izan ditzake, askotan garagar-malta biltzen baita. Glutenik gabeko txokolateak Espezie Mehatxatuen Txokolatea eta Berdintasunerako Trukea dira.
- Soy. Teknikoki, txokolatea emultsioa da (bi likido nahasketa bereizi beharko lirateke), eta maionesa eta entsaladarako aparailu egonkorra bezalakoak bezala, tenperaturan tenperatura ona izateko emultsionatzaile bat sartzen da normalean. Gehien ohikoa da soja-lecitina, hau da, soja-alergiak dituzten pertsonentzat arazo larria. Hau argi dago elikagaien etiketetan.
- Arto. Corn ez da oso zaila elikagai industrialetan saihesteko, eta txokolatea ez da salbuespena. Txokolate marka batzuek goi-fruktosa arto-almibarretan gain, fabrikatzaile batzuek arto ekoizpen lerroak erabil ditzakete. Txokolate zuriaren artoaren presentzia nabarmentzekoa da.
- Bayas. Baia fruta alergeniko arrunten artean dago. Kontuz ibili sortak; ez du axola zer kutxan kokatzen den txokolate mota adierazten duen kondaira irakurtzen duzunean, nahasketak nahasteko erraza da.
Erosi duzun produktuaren edozein etiketa bikoitza egiaztatu, fabrikazio-praktikak abisu gabe alda ditzake.
Txokolatearen beste arazo potentzialak
Badira beste bi gai txokolate gaiak:
- Kafeina. Sinesmen popularraren kontra, kafeina oso txikia da txokolatea: esne txokolatearen ontza bakarra sei miligramo kafeina dauka. Alderatuz, 12 ontzako Coca-Cola-ko ontzi batek 34 miligramo ditu eta 2 bat ontza, espresa bikoitza, 45 eta 100 miligramo bitartekoa. Hala ere, kafeina oso sentikorra bazara, txokolatea sintomak areagotu ditzake, eta hobe duzu saihestea. Txokolate iluna askoz ere kafeina da, esne txokolatea baino.
- Droga-interakzioak. Gutxitan, txokolatea alergiaren sintomak (larruazaleko azkurak) bezalako sintomak sor ditzake, Prozac (fluoxetina) sendagai komunak hartzerakoan. Posible da serotonina kimiko biologikoarekiko sentikortasuna, erreakzio ezegonkor hau eragin dezakeela Prozac edo beste antzeko drogak direla eta. Ziurtatu zure alergologoa alergien proba egiten ari zaren aurretik hartu dituzun botika batzuk ezagutzea. Hau oso erabilgarria izan daiteke zure probak negatiboak badira.
Iturria:
Cederberg, Jonas, et al. "Itch eta Skin Rash Txokolatea Fluoxetine eta Sertraline tratamenduan zehar: Case Report". BMC Psikiatria. 2004. 4:36.