Ikerketa zientifikoak badirudi nahitaez minbiziaren aurkako prebentziorako eta janaririk ez izateko behar adina, konstante bat dagoela: frutak eta barazkiak oso aberatsak diren dieta. Ez dago minbizi prebentzioko dieta gisa, baina koloneko minbizia garatzeko arrisku pertsonala murrizteko gauza badira ere, gaixotasunaren familiako historia sendoa baduzu.
Zer da dieta osasuntsua ?
"Dieta osasuntsua" terminoa subjektiboa da. Pertsona batzuentzat, dieta edari txikiago bat eskatzea edo espinakak entsalada bere oilasko frijituak gehitzea esan nahi du. Izan ere, dieta osasuntsua dieta orekatua da, janariaren aukeraketak baino gehixeago baitituzte; sukaldaritza eta kontserbazio metodoak zure minbiziaren arriskua ere eragin dezake.
Zure plaka eraiki
Edateko janariari dagokionez (gosaria, bazkaria edo afaria), platerak fruitu eta barazkiekin astunak izan beharko lirateke, animalia proteinak eta gantzak argitzeko. American Cancer Society-ren jarraibideak gomendatzen dira gutxienez bost fruta eta barazki (anoa, ez bost fruta, eta bost barazki), minbizia izateko arriskua txikitzeko egunero. Platerak frutak eta barazkiak betez gero, gantzak eta animalia proteinak gutxiago izango dituzu.
Bidaia bizkorra elikadura osasungarria islatzeko
Erretzen baduzu edo alkoholik edaten baduzu, zure gorputzak ez du erretzaile edo edaririk ez duen baino elikagai gehiago behar.
Ikasketak erakusten du erretzea zure C bitamina gorputza, hau da, potente antioxidatzailea agortzen. Antioxidatzaileak koloneko minbiziaren arriskua murrizten laguntzen dute zure gorputzean erradikal askeak (kutsadura, zelula-hondakinak). Alkoholaren erabilera arinak elikagai osasuntsuetatik xurgatzen duen folatearen (B bitaminetako bat) kopurua apurtu dezake.
Folatearen gabezia koloneko minbiziaren instantziarekin lotuta dago.
Errealitatearekin jan
Mikronutrienteen ia (pentsatu mineralak, bitaminak) gaur egun pilula-formatuan aurki ditzakezu. Hala ere, mikronutrienteak ez dira elikagai osasuntsuak bakarrik. Nutrienteen, fitokimikoen eta antioxidatzaileen sinergia da, funtsean, elikagaien osotasunean.
Hainbat ikerketa zientifiko eta entseguek frogatu dute osagarrien kantitate handiak (hala nola, betakarotenoa edo kaltzioa), minbiziaren arriskua aurre egiteko ahalegin handia izan daiteke. Entsegu hauetakoren bat, batez ere betakarotenoa dutenak, minbizia garatzeko arriskua areagotu zuten.
Zure antioxidatzaileak, fitoekimikoak eta nutrienteak lortzeko modu seguru eta ekonomikorik handiena elikagai osoa eta naturala jaten duten elikagaien jatorria da. Barazkiak eta fruituak ondo garbitu eta edariak jan daitezkeen larruazala ere gozatu. Zuntz hori estaltzen da.
Nahastu ezazu
Lortu onura handiena zure dieta elikagai barietate osasuntsu bat sartuz. Saiatu fruitu, barazki eta ale berberak behin eta berriz jaten saiatzea.
Elikagai osasuntsu bakoitzaren mota (eta kolorea) elikagai talde horri dagozkion mikronutrienteak.
- Hosto berdeko barazkiak, hala nola, kale, espinakak eta brokolia, lutein naturala, bitamina E, beta karoteno eta kaltzio betea dago
- Fruitu eta barazki laranja, esate baterako, azenarioak, cantaloupes eta kalabaza, beta karoteno naturala dute
- Tomateak, sandia eta ardi pomeloa eduki lycopene
- Almendra, mangoak eta karamelu olioak E bitamina naturala dute
- Arrainak, laranjak, zerealak, hegaztiak eta beste hainbat elikagai ditu C bitamina
- Arroz, gari eta Brasilgo fruitu lehorrak selenio iturri osasuntsuak dira
Mikronutrienteak, antioxidatzaileak eta mineralak ez dira gehiegizko jan elikagai naturaletan.
Saiatu bat edo bi fruta edo barazki bat gehituz zure otorduak aldi berean, elikagai osasungarriak zure dieta zati iraunkorra eginez.
Sukaldaritza metodoak
Tenperatura altuetan haragi egosten duzunean (arrautza, parrillan eta frijitu dela uste baduzu), konposatuak haragian askatzen dira. Bi osagai kaleratu dira: hidrokarburo aromatiko poliziklikoak (PAHak) eta aminoak heterokyclic (HCA). Kartzinogeno ezagunak ezagutu dituzte eta koloneko eta minbizi rectalen igoera lotu dute. PAHs ere aurkitu daitezke elikagai sendatuak edo ketuak, hala nola, urdaiazpikoa edo hirugiharra.
Ez duzu zure patioa parrilla bota behar, baina osasuntsuagoak izan daitezke elikagaiak moteltzeko tenperatura baxuetan, estalduran edo poliki-poliki animalia proteinak errea.
Iturriak:
American Cancer Society. (2006). Minbizia koloneko minbizia izateko gida osoa . Clifton Fields, NE: American Cancer Society.
American Cancer Society. (nd). Dietari eta minbiziari buruzko ohiko galderak. Minbiziaren Prebentziorako Elikadura eta Jarduera Fisikoaren inguruko ACS Arauak.
National Cancer Institute. (nd). Antioxidatzaileak eta Minbiziaren Prebentzioa: Fitxa.
Sinha, R., Peters, U., Cross, AJ, et al. (2011ko iraila). Haragizko sukaldaritza metodoak eta Preservation and Risk for Colorectal Adenoma. Cancer Research , 65; 8034.
Willet, WC (2010). Fruta, barazkiak eta minbizia prebentzioa: produkzioaren sekuentziari eustea. Minbizi Institutu Nazionalaren aldizkaria: 102 (8).