Ikasketa zientifikoak ez dira ondorioak: ezin dute frogatu zuntzek koloneko minbizia izateko arriskua gutxitzen, baina ez dute frogatzen. Nola jakin dezakezun zuntz gramatikalak kontatuta edo ez?
Ikasketen hamarkada honek galdera honi erantzun desbideratuak eman dizkio. Beheko lerroa: Zuntz ona da zuretzat, koloneko minbizia izateko arriskua murrizten duen ala ez.
Zenbait egunetan zientziak behin betiko ondorioztatzen du dieta zuntzek ez duela koloneko minbiziaren arriskua eragiten , kolesterolaren , obesitatearen, 2 diabetesaren, bihotzeko gaixotasunak eta zenbait digestio-nahastetako arriskua murrizten lagunduko du.
Zuntz motak
Kolesteroleko minbizia izateko arriskua murrizten duten zuntz altuen dietak onartzen dituzten ikerketak gauza arruntak dira: ez da jaten duzun zuntzaren zenbatekoa, baizik eta mota. Noski, zuntz finduaren kutxa bat jasoko duzu zuntz eta nutrienteekin (hau da, gotortu) edota zuntz pilulak askatu ditzaten zereal finko bat, baina zenbait ikerketek ez dute kolonik egingo jateko bezain pozik naturaren benetako akordioa.
Pentsatzeko janari gehiago: zure osagarri dietetiko guztiak zure osagai guztiak lortzen badituzu, elikagai zuntzetatik ateratako onura naturalak galduko dituzu. Fruta eta barazkiak antioxidatzaile, mikronutriente eta fitoquimikan aberatsak dira. Horiek guztiek osasuna sustatzen dute.
Zer da zuntza?
Roughage, bulk, "zuntz" (urmaelaren beste aldean bizi bazara) kontzeptu bererako terminoak dira: zuntz dietetikoa. Zuntz naturala landareen elikagaien zati indigestible da.
Soluble Versus Insoluble
Zuntz dietetikoa disolbagarria edo ez nahastezina da. Saiatu zertxobait jaten duzun zuntzarekin nahastu, bi motako nahasketa atsegina lortzeko asmoz.
Fruta, barazki, dilistak eta aleak oso aberatsa den dieta osasuntsua jateko nahasketa osasungarria eskainiko du.
Adibideak honakoak dira:
- Zuntz solubikoa guztiz digeritzen da eta koloneko gelatina bihurtzen da. Digestioa moteltzen du eta kolesterol txikia lagun dezake.
- aleak
- Barazki gehienak
- Zuntz ezezaguna ez da digerilizagarria eta kolon mugitzen da ia aldatu gabe. Digestioa azkartzen du eta "altxatzen" egiten duzu zure aulkietan, baina ez du kolesterolik eragiten.
Zuntz disolbaezinaren adibideak honakoak dira:
- Fruitu gehienak
- Babarrunak, dilistak
- Haziak eta fruitu lehorrak
aleak
Aleen hiru forma osatuak , finduak eta gotorrak (hobetuak) dira. Beren aldaketarik gabeko egoera naturaletan, aleak zuntz guztiek hiru oinarrizko geruzak dituzte:
- Endosperma - geruza berbera. Zuntz txikia du.
- Germen - erdiko geruza. Zuntz moderatua du.
- Bran - kanpoko geruza. Mikronutrienteen zuntz eta eduki handienak ditu.
Osoa aleak hiru geruza ditu, hau da, zuntz eta elikagai eduki handienak dituzte. Uztaitik ia zure mahaira etortzen dira. Ale finduak beren hazia eta germen geruza kendu dituzte, endospermo zaporetsu eta zuntz gutxiago utziz. Handitutako aleak geruza naturalak kenduta daude, eta zuntz eta elikagaiak zuntzez osatuta daude.
Zientziak dio gure eguneroko aleen erdia gutxienez ale osoak izan behar direla. Osoa aleak honakoak dira:
- Gari osoa
- Oloa osoa
- Arroz basatiak edo basatiak
- Milletek
- Popcorn
- quinoa
- buckwheat
Labore finduak zerealak, prozesatutako elikagaiak, arroz zuria eta ogi zuriak aurki daitezke. Zuntz dietetikoan oso gutxi ematen dute eta batzuetan kaloriak izaten dituzte.
Aldeetatik aldenduz, babarrun, fruitu eta barazki askotako eguneroko zuntz asko lor ditzakezu. Sagar, banana, laranja edo azenarioa 2 eta 3 gramo zuntz ingurukoa da. Patatak (larruazala), artoa eta brokolia zuntz apur bat daukate, 4 eta 5 gramo inguru inguru, zure zerbitzuaren neurriaren arabera.
Sukaldatutako babarrunak eta pikuak zuntz beteak daude; ½ Kopako egositako babarrunak edo hiru pikuak (lehorrak) 8 zuntz edo gehiago erabiltzen dituzte.
Broom zure kolonora
Zuntzek funtsezko rolak jokatzen ditu zure digestio-bideetatik zehar bidaiatzen duen heinean:
- Peristalsi handitzen du - zure bihotzetik ehunaren mugimendua
- Laguntzak kolon mugimenduak arautzen ditu
- "Zozketak" toxinak zure bihotzetik
- Absortzak isurtzen ditu, hala nola, digeritik bile azidoak
- Bete "full" sentitzen duzu eta pisu kontrolarekin lagun dezake
- Kolesterolarekin lotzen da eta kolesterol txarra odolean murrizten du
Zenbat behar dut?
Batez beste, zuntzetarako eguneroko hobaria (RDA) gomendatzen da gizonezkoen eta emakumezkoen artean eta pertsona adinaren menpe dago. 50 urtetik beherako gizonezkoak eguneko 38 gramo zuntz gutxienez izan behar dute. Emakume 50 urte eta gazteagoak eguneko 25 gramo zuntz inguru behar dituzte. 50 urtetik gorako gizonezkoek zuntz apur bat gutxiago eskatzen dute: 30 gramo egunero gizonezkoentzat eta 21 gramo eguneroko emakumeentzat.
Glutenik erronkak
Zeliakoen gaixotasuna edo glutenik intolerantzia mota bat baduzu, inoiz beldur. Zure dieta zuntz ere handitu dezakezu; Hala ere, glutenik gabeko ale batzuk saihestu beharko dituzu, hala nola, garagar, gari eta zekale. Glutenik gabeko glutenik gabeko elikagai zuntz ugari daude, besteak beste:
- Fruta
- Barazkiak
- txitxirioak
- Flaxmeal
- Amaranth irina
Zalantzarik izanez gero, hitz egin zure medikuari zure dieta zuntzari buruz. Abisu-hitz bat: ez handitu zuntz-ingesta azkarregi edo bloating, gasa eta cramps jarraitu. Zuntzez zuntz gehituz batera, zure ingesta handitzeko nahia izango duzu. Hidratazio eskakizunak pertsona batetik bestera aldatu arren, batez beste 8 eguneko ur edalontzi 8 ur ontzi behar dira egunero.
Iturriak:
Familiako Medikuen Akademia Amerikarra. (nd). Zuntz: zenbatekoa handitu zure dieta-en.
Gaixotasunen Kontrola eta Prebentziorako Zentroak. (nd). Elikadura guztientzat: Oinarriak: Karbohidratoak.
Doyle, C. (2011ko azaroa). Salto egin "Bran Wagon" hobeto Osasunerako. American Cancer Society Adituen Ahotsak.
Estatu Batuetako Nekazaritza Saila. (nd). Osasun eta Elikadura Grain Elikagaien Taldeen onurak.