Babarrunak janari gehienak gasak eragiten dituztela pentsatzen dute, baina saihestu daiteke?
Guztiek gasa igarotzen dute egunean 14 aldiz, eta lo egiteko ere gerta daiteke. Gasaren digestio prozesu naturalaren zati da, eta ez da horren inguruan. Gasezko gasa ez bada arrazoirik ematen, normalean ez da kezkatu beharrik. Hala eta guztiz ere, jende askok gas apasionatzailea edo are mingarria aurkitzen du, eta gas gutxiago izatea nahi du. Beste pertsona batzuek gehiegizko gas kopurua gainditzen dutela pentsatzen dute (nahiz eta gas gehiegi benetan arraroa gertatzen den).
Egia da elikagai batzuk beste elikagai batzuek baino gas gehiago ekoizten dutela . Hain zuzen ere, zuntz handiko edukia duten elikagaiak maiz iruzurgileak dira gasaren sintoma eta bloating eragiten dutenean. Egia da, ordea, jende gehienak (bereziki Ameriketako Estatu Batuetan) ez dutela nahikoa zuntz dietak egiten eta elikagai zuntz gehiago jatea. Gosariari dagokionez oso ezaguna den elikagai bat babarrunak dira. Babarrunak ezagunak dira flatulentzia sortzen duten gaitasunagatik (horregatik gustatzen zaie haurrentzako errima txiki bat ere badago).
Zergatik babarrunak gasa eragiten du, eta maite dituztenentzat, gasa ematen duten babarrunen aukera murrizteko ezer egin daiteke?
Zer da gasa?
Gasezko gasa hidrogeno, nitrogeno eta karbono dioxidoz osatuta dago batez ere. Gasezkoak dira, hain zuzen ere, usainik gabeak. Hirugarren pertsona batek, ordea, gas hesteetako beste osagai bat ere badu: metanoa.
Argi dago zergatik pertsona batzuen gorputzak metanoa sortzen duten eta beste batzuk ez. Metanoa metanoa den jakiteko modu bat taburetara begiratzea da: metanoa ekoizten duten pertsonak normalean ur flotatzen duten aulkiak izango dituzte.
Sufrea gasa bere usain bereizgarria izatea da. Horregatik, sufre handia duten elikagaiak, hala nola, baratxuriak, tipulak, porruak, brokolia, azalorea, aza, eta Bruselako kimuek elikagaiak sor ditzakete, pertsona batek gas usainik eza eragin dezakeela.
Zergatik Beans Cause Gas?
Babarrunak (gasak) gasak eragiten dituelako azukre jakin bat, oligosakarido izenekoak, giza gorputzak ezin duela erabat hondatu. Oligosakaridoak molekula handiak dira eta ez dira apurtzen eta beste azukreak nahastuta daude, heste txikian gertatzen den digestio-prozesu normalaren arabera. Hau da, giza gorputzak benetan ez baitu oligosaccharides hausten dituen entzima sortzen.
Oligosakaridoek digestio-bidearen bidez egiten dute heste zabalera oso osorik eta oraindik undigested. Zelulak heste lodian bizi diren bakterioak dira azkenik oligosaccharides hausten direnean. Prozesu hau labarrek sortzen duen gasa sortzen duen gasa sortzen du.
Nagusia denez, heste zabaletan sartzen ez diren beste elikagaiak gasa eragingo du. Esate baterako, estresari esker elikagaiak digestio-bideak azkarregi dastatu ahal izan ditzake digestio egokia izan dadin, eta ondorioz, heste zabaleko gas gehiago sortzen da.
Nola babestu Gasa babarrunetatik
Babarrunak edo bestelako elikagaiak jaten dituzten gasak saihesteko, oligosaccharides hautsi egin behar dira heste zabalera iritsi arte eta bizi diren egoiliarren bakterioentzako elikagai bihurtzeko.
Oligosaccharides hausten dituen entzima bat dago, hau da, alpha-galactosidase deritzo. Entzima hori (giza gorputzak ez du egiten) Aspergillus niger onddoetik eratorritako eta Beano eta beste batzuen azpian eros daitezke.
Alpha-galactosidase ez da egokia diabetesa duten pertsonentzat, odoleko azukre-maila handitzea eragin dezakeelako. Moldeen alergiak dituzten pertsonak alfa-galactosidaseari erreakzio alergikoa izan dezakete, kasu horietan kasu hauetako aukera bat izan daiteke. Alpha-galactosidaseak galactosia maila handitu dezake eta, beraz, gaixotasun genetikoa galactosemia dutenek ez dute erabili behar.
A Word From
Mina edo gehiegizko bloating ez den bitartean, gasa digestio prozesuaren zati normal eta espero da. Izan ere, gasak hesteetan behar duen moduan jartzen duen adierazpena da. Gasaren dietak ez du inolako kalterik eragingo, baina gasak gutxitzeko neurriak hartu ahal izango dira arazoak sortzen badituzte. Gasean gehiegizko gasa edo ondoezik sentitzen duten pertsonak kontsultatu beharko lukete nola kudeatzen duen onena.
> Iturria:
Di Stefano M, Miceli E, Gotti S, Missanelli A, Mazzocchi S, Corazza GR. "El alfa-galactosidasa ahoaren eragina gas hesteetako produkzioan eta gas-lotutako sintometan". Dig Dis Sci . 2007 urt.; 52: 78-83. DOI: 10.1007 / s10620-006-9296-9
> Winham DM, Hutchins AM. "Elikadura kontsumitzeko betaurrekoen pertzepzioak 3 elikadura ikasketetan". Nutr J. 2011 aza. 21; 10: 128. DOI: 10.1186 / 1475-2891-10-128.