Karbohidratoei buruzko gogoeta egiteko gida
Karbohidratoak hainbat elikagai aurkitu daitezke: almidoiak (ogia, zerealak, pasta), frutak, esnea, jogurtak, lekaleak (lekak), barazkiak (ilarrak, artoa, patatak) eta azukre elikagaiak. Karbohidratoak gorputzaren energia iturri nagusia dira. Karbohidratoak metabolizatzen eta glukosa bihurtzen da (azukrea) 90 minutu igarotzean.
Karbohidratoak diabetea kontrolatzeko nutriente oso garrantzitsua dira, odoleko azukre gehien sortzen dituzten elikagai motak direlako.
Diabetesa dutenentzat, dieta koherentea eta karbohidratoa jaten baduzu, gomendagarria da. American Diabetes Association-ek karbohidratoen zenbaketa edo bizitako estimazioa kontrolatzeko jarraipenarekin jarraitzen du glukemia kontrolak lortzeko estrategia giltzarri gisa. Pertsona batzuek karbohidrato dieta txikiagoa jatea baimentzen dute - Idatzi dietetikoarekin edo Diabetes Ziurtagiriko hezitzailearekin eztabaidatu bazkari bakoitzeko karbohidratoak eta zein motatako dieta hobeto funtzionatzen duten. Zure kabuz ezagutu nahi baduzu, karbohidratoen zenbaketa hasi nahi baduzu hemen abiarazi dezakezu:
Karbohidratoen Iturriak ezagutzea
Karbohidratoak almidoiak (zerealak, ogia, aleak) fruta, esnea, jogurtak, lekaleak (babarrunak), starchy barazkiak eta azukre elikagaiak aurki daitezke. Elikagai batzuk eduki karbohidratoak, proteinak eta gantzak. Janari mota horiek konbinazioko elikagai deritze.
Esate baterako, esnea 15 g karbohidrato ingurukoa da, 1 8oz kopa bakoitzeko, baina proteina eta gantz ere baditu. Legamiak edo babarrunak proteina iturri bikainak dira, baina karbohidratoak ere badituzte. Karbohidratoak gutxi dituzten elikagaiak proteinak dira: arrainak, oilaskoak, arrautzak eta gaztak, gantzak - olioa, oliba eta barazkiak ez direnak - espinakak, brokolia, piperrak, berenjena, azalorea eta abar.
Karbohidrato gramo kontatzen ari bazara, elikagai espezifikoak bilatu nahi dituzu, batez ere, etiketa gabe. Jarraian karbohidratoak zenbatzen dituzten baliabide batzuk daude:
Diabetesa behar duten bost aplikazio
Diabetesaren karbohidratoak zenbatzea
Baliabide bakoitza Diabetesa duten Osasuntsuekin jan behar duzu
Kontuz karbohidrato iturri ezkutuak
Garrantzitsua da beti karbohidratoen zenbaketa etiketak irakurtzea. Sauces, kondentsadoreak eta beste osagai batzuk karbohidratoak gehitu ditzakezu. Protein-iturriek ez dute karbohidratorik, ez dute ogirik izaten, ez saltsarekin. Elikagai frijituak eta saltsa astunak dituzten elikagaiak ez dira aukerarik onenak, normalean kaloria eta gantz altuak direlako. Beste ezkutuko karbohidrato iturriak azukre-free elikagaiak, ketchup, barbakoa saltsa, entsalada gantzik gabeko apailatzearen, kafe edari aromatizatuak eta gantz gutxiko kakahueteak dira.
Zer esan nahi du Esperientziadun oinarritutako zenbatespena egitea?
Denbora luzean diabetea duten pertsonentzat bizitako oinarritutako estimazioari buruz jakin dezakegu: "begi-balling" bidez karbohidratoen hornidura zehatza zehazteko gai dira eta badakite nola zenbait elikagaiek odoleko azukrea eragiten duten. Kontrol zati bat landu ahal izateko beste modu egoki bat zure karbohidratoak kontrolatzeko plaka metodoa lantzeko.
Plaka metodoak karbohidratoen zatiak murrizten lagun dezake, pisu galera eta odoleko azukre kontrola hobetuz. Plaka metodoren atzean dagoen ideia orekatua da, zati kontrolatua jatea. Bederatzi hazbeteko plater bat erabiliz, 1/2 plater zure barazkiak ez diren barazkiak egiteko , 1/4 plater proteina lean eta 1/4 plaka konplexu bat behar duzu (punta puntako bat), zuntz karbohidrato handia . Zure karbohidratoak 1/4 plazan mugatuz zatiak edo karbohidratoak murrizten laguntzen du, odoleko azukreak eta pisua murrizten laguntzeko. Zure otorrinaren zatirik handiena barazkiak ez diren karbohidratoak dira eta kaloria txikiak dira eta guztiz eta pozik sentitzen lagunduko dizute.
Adibide bat izango litzateke:
4 oz. Izokina plantxan, espinakak salteatuak eta perretxikoak eta 1 quinoa edo patata erdi labean
edo
4 oz. Limoi oilasko labean, piper erreak eta tipula eta 1 katilukada babarrun
edo
4oz haragi zurixka plantxan txuleta, letxuga, tomateak, babarrunak eta entsalada errea.
Bazkari guztiek zuntz, proteina lean eta karbohidrato kontrolatua dute. Helburua ez da inoiz zure karbohidratoen oinarria egitea, baizik eta alboko plater bat.
Erabili zure metroa gidatzeko
Zure odoleko glukosa metroa erregulazio karbohidratoak egiteko gida izan daiteke. Pertsona bakoitzak elikagai jakin batzuk eta karbohidrato zatiak modu ezberdinean erantzuten du. Adibidez, zure otorduak 45 karbohidrato karbohidrato jaten uzten badu afaltzera, bi ordu igaro ondoren odoleko azukrea beti baino hobea da, agian karbohidrato gehiegi jatea afaltzean edo agian ez daukazu karbohidratoak behar bezala zenbatzen . Bestela, karbohidratoak zenbatzen ari ez zarenean eta zure odoleko azukreak altuak direnean, zure metroroa erabil dezakezu elikagaiak zure gorputzari, zatiari eta zure otorduei dagokienez hobeto funtzionatzeko. Dietista erregistratua edo ziurtagiria duten diabetesaren hezitzaileak emandako janari-plana gida bat da, baina zure helburuen, odoleko azukreen, jardueraren maila eta pisuaren arabera doitu daiteke.
> Iturriak:
> American Diabetes Association. Diabeteseko Medikuntza Zaintzako Arauak - 2014. Diabetesaren zainketa. 2014 Jan; 37 Suppl 1: S14-80.