Elikagaien kaltegarriak diren erreakzio guztiak ez dira benetako alergiak, hau da, immunitate-sistemako erreakzioen IgE bitartekaritza. Zenbait elikagai intolerantzia edo sentsibilitateak dira.
Elikagaien intolerantzia kausa batzuek eragin dezaketenez, diagnostikoa zertxobait zaila da; Hainbat elikagaien intolerantzia komuneko probak desberdintasun horien espezifikoak dira.
Hala eta guztiz ere, zure medikuak, alergiak edo gastroenterologoak elikagaien antzeko sintomak diagnostikatzen dituztela egiaztatzen duten probak eta teknika batzuk daude.
Elikagaien egunkaria mantentzea
Zure medikuak ez daki ziur zure sintoma eragiten duen elikagaia den ala ez, edo zure medikuak zure sintomak gertatzen direnean jaten dituzun ereduak bilatzeko gustatuko litzaizukeela uste baduzu, gomendatzen dizugu janaria edo elikagaien aldizkaria mantentzen duzula .
Denbora jakin batean (gutxienez astean gutxienez) jaten dituzun elikagaien erregistro osoa izan behar duzu, baita garai hartan jasaten dituzun sintomak ere. Elikagaien egunkaria askotan beste diagnostiko metodoekin konbinatzen da.
Elikadura-egunkariak migrainezko abiarazle potentzialak murrizteko edo prestakuntza-atletei laguntzeko erabil daitezke, elikagaien intolerantzia diagnostikatzeko.
Eliminazio dietak
Hainbat medikuek modu desberdinetan egitea nahiago dutenean, ezabatze-dieta guztien oinarrizkoak antzekoak dira: susmatzen dituzun elikagaiak arazoak sor ditzake eta ikusi berriro gertatzen direnean.
Arazoak eragiten dituzten elikagaiak moztu ditzakezu edo zure dieta murrizten baduzu, zure sintomak eragiten dituzten elikagai gutxi batzuk besterik ez dira. Behin zure dieta berrian egonkortu ondoren, gero janari ugari jan ditzakezu poliki-poliki. Hau egiten duzu sintomak jarraituz.
Elikagaien intolerantzia sintomak hainbat ebaluatzeko erabil daitezke Eliminazio dietak.
Blood probak
Elikagaien intolerantzien diagnostiko odol-analisi gehienak polemikoa dira. Hala ere, odol-azterketak diagnostiko lehen urratsa izan behar du baldintza bakarra: zeliakoen gaixotasuna .
Zeliakoen gaixotasuna ez da benetan elikagaien intolerantzia; benetan autoimmune baldintza da. Zeliakoen gaixotasuna denean eta proteina glutenik kontsumitzen duzunean (aleak, gari, garagar eta zekaleen artean aurkitzen direnak), zure sistema immunologikoak heste txikia erasotzen duenean erreakzionatzen du.
Odol-azterketek immunitate-sistemaren aurkako antigorputzak detekta ditzakete, eta horregatik, zeliakoen gaixotasuna frogatzeko baliagarria da. Hala eta guztiz ere, proba horiek positibo faltsu batzuk sorrarazten dituzte (hau da, zeliakoen gaixotasuna adierazten duen emaitza, nahiz eta pazienteak ez baitu zeliakoen gaixotasuna) eta faltsu negatiboak, eta, beraz, endoskopia bat izaten jarraitzen dute.
Odoleko probak laktosarekiko intolerantzia egiteko ere erabil daitezke.
Endoskopia (bihotz txikiko biopsia)
Endoskopia aztertzeko eta hesteetako ehunaren biopsia da, askotan zeliakoen gaixotasuna frogatzeko erabiltzen dena (baita beste zenbait elikagai ez diren beste gaixotasun batzuk ere).
Proba honetan, kamera bat erantsita dagoen hodi malgua urdailean jaisten da, normalean esophagus bidez. Zeliakoen gaixotasuna egiaztatzen denean, gastroenterologoek hesteetako forruaren kalteen ereduak bilatzen dituzte.
gehiago
Breath probak
Hidrogenoaren kontzentrazioa arnasan neurtzen duen proba beste laktosarekiko intolerantzia probatzeko erabiltzen den beste metodo bat da. Hidrogenoa laktosa-kontsumoa produktuen desagerpena da, laktosarekiko intolerantzia duten pertsonentzako.
Proba honek gaixoaren arnasaren oinarrizko lagina hartzen du, eta pazienteak laktosa kontsumitzen duen ordu batzuk baino gehiagoko laginak hartzera behartzen du kontzentrazioa nabarmen handitzen bada.