Blueberry muffins, blueberry smoothies, blueberry krepe-fruta gozo hau pixkanaka-pixkanaka gure elikagai gogoko asko sartu snuck dirudi. Eta hau ez da zertan txarra. Blueberriak nutrienteak dira.
Badira hainbat blueberries, bakoitzak produktu kimiko osasungarriak dituena, esate baterako, anthocyanins, polifenolak, bitaminak eta fitoesterolak.
Bere propietate antioxidatzaileek ezagunagoak direnez, blueberriesek zenbait gaixotasun mediku tratatzeko ere aztertu dute: diabetesa, infekzioak, minbizia eta Alzheimer gaixotasuna, emaitza mistoak dituztenak. Badira zenbait ikerlan ere, zure maila lipidikoa kontrolpean duten blueberry gaitasuna aztertzeko.
Blueberries eta haien efektuak lipidoetan
Ez dago ikerketarik asko kolesterolaren eta triglizeridaren mailan blueberri jatea eragiten dutenak. Ikerketa horietako gehienak animalietan egin dira, adibidez, txerriak eta arratoiak. Animalia hauek janari bat elikatzen zuten, eta horietan blueberriek egunero janariaren% 4 inguru hartzen zuten. Ikerketetan, kolesterol-maila guztira gutxienez 8 ehunekoak murriztu ziren eta LDL kolesterola% 15era murriztu zen zortzi aste igaro ondoren.
Zoritxarrez, bakterioek lipidoak kontsumitzen dituzten efektuak aztertu dituzte ikerketan.
Ikasketa horiek, gizabanako osasuntsuak eta gaixotasun metaboliko dutenak, ez zuten aldaketa nabarmenik ikusten blueberriak kontsumitzen zituztenean. Hala eta guztiz ere, azterlan batean, adierazi zen litroko litro bat izoztu eta laranjazko freskoen nahasketa edaten zutela LDL oxidatua 28 ehuneko. LDL oxidatua LDL mota bat da eta atherosclerosis eraketa sustatzen du.
Blueberries eduki kolesterol-murriztea Kimika
Kolesterola jaisteko blueberry eraginkortasuna erakusten duten ikerketarik ez badute ere, kolesterol-propietateak dituzten fruta honen barruan produktu kimiko osasuntsuak daude.
- Ikerketa batek adierazi zuen blueberrietan aurkitutako pterostilbene kimikoa PPAR-alpha (peroxisome proliferator aktibatutako errezeptore alfa) bati lotzea. Proteina honek lipidoen zenbatekoa odolean murrizten du eta fibrates antzekoak direnez , lipidoen jaisteko botika-klase bat egiten du.
- Anthocyanin , blueberriak eta beste fruitu batzuen kolore sakon eta urdin-purpuraz arduratzen den antioxidatzaile kimikoa, LDL-ko oxidazioa murrizteko.
- Zuntz, beste fruta eta barazki batzuetan ere jasota dago, LDL kolesterola jaistea ere lagun dezake.
- Phytosterols , blueberries eta beste elikagai osasuntsuetan aurkitu dira LDL maila apur bat txikiagoa ikasketak.
- Resveratrol lipidoen mailak jaistea pentsatzen da cholesteryl ester transferentzia proteina (CETP) bideratuz. Ikasketak frogatu du proteina hori ondo funtzionatu ezean, lipidoen mailak altxatu daitezkeela.
Blueberries Zure Lipid-Downing Diet duzu sartu behar duzu?
Egia da blueberriek behin eta berriz kolesterolaren eta triglizeridoen jaitsierak izan ditzaketen ala ez, osasun orokorra sustatzeko lagungarri izan daitezkeen elikagai onuragarriak dituztela.
Gainera, blueberriak kolesterolaren aurkako elikagaiak dira. LDL-ko beheko zuntzetan eta fitoesteroletan oso altua da, gantz saturatuetan baxua izan arren. Fruta gozo hau zure kolesterol-dieta jaisteko modu asko daude, besteak beste:
- blueberries zure gogoko smoothie nahasketa
- blueberri arruntak janari azkarra bezala jateko
- blueberriak erabiliz zure gosaria oatmeal edo jogurt topping gisa
- blueberriak beste otorduetan sartuz, hala nola, mahats-xehatuta, birrindua edo nahastuta, albo batean nahastuta ere. Gantz gutxiko postrea gehi ditzakezu
Blueberrien zaporea gustatzen ez bazaizu, blueberriak edo osagai osasuntsuak dituzten osagarri bat hartzeko aukera dago.
Hala eta guztiz ere, ziurtatu zure osasun-hornitzaileak Blueberry osagarri bat hasita duzula esan behar duzula. Blueberry-ekin osagarri batzuek mediku-baldintza jakin batzuk hartu edo larriagotzen ari diren zenbait botika eragiten duten beste produktu batzuk izan ditzakete.
> Iturriak:
> Basu A, Du M, Leyva MJ et al. Blueberriesek arrisku kardiobaskularrak gutxitzen dituzte sindrome metabolikoan gizon eta emakumeen obesitateetan. J Nutr 2010; 150: 1582-1587.
> Kalt W, Foote K, Fillmore SAE et al. Blueberry elikadura plasma lipidoetan elikadura txerrietan. Br J Nutr 2008; 100: 70-78.
> Estandar natural. (2014). Blueberry [Monografiak].
> Tonstad S, Klemsdal TO, Landaas S et al. Ez da inolako eraginik uraren sarrerarekin odoleko biskositatean eta arrisku kardiobaskularretan. Br J Nutr 2006; 96: 993-996.