Lehenengoak egiten dituzten guruinak ahoan daude - salivary glands. Guruinek sortutako Salivak almidoiaren digestioa hasten hasten duen entzima dauka, molekula txikietan.
Hurrengo digestio guruin multzoak sabeleko estalkian daude. Urdaileko azukrea eta proteina digeritzen duten entzima sortzen dute. Digestio sistemako konponbideetako bat da zergatik urdaileko azidoaren zukuak ez du urdaileko ehun bera desegiten.
Jende gehienetan, urdaileko mukosak zukua aurre egiteko gai da, nahiz eta elikagaiak eta gorputzeko beste ehunek ezin izan.
Urdailetik elikagaiak eta zuku nahasketak hesteetako hustu ondoren, beste bi digestio organo batzuen zukuak digestio-prozesua jarraitzeko janaria nahasten da. Organo horietako bat pankreako da. Karbohidrato, gantz eta proteina elikagaietan deskonposatzen dituen entzima ugari biltzen duen zukua ekoizten du. Prozesuan aktibatzen diren beste entzimak guruinak dira hesteen horman edo hormaren zati bat ere.
Gibela beste digestio-zukua sortzen du - behazun. Bilean gallbladderren otorduen artean gordetzen da. Bazkalorduan, hesteetako hesteetako hesteetako barrutik ateratzen da eta gantzarekin nahastu gure janarian. Behazun-azidoek koiola disolbatzen dute hesteetan edukiontzi urtsuan, frijitzeko zartagina desegiteko detergente bezala.
Gantz desegin ondoren, entzimak pankreak eta hesteak estutzen digeritzen dira.
Zer da Digestio Prozesua Kontrolatzen?
Hormona erregulatzaileak
Digestio sistemaren ezaugarri zoragarri bat erregulatzaile propioa dauka. Digestio sistemaren funtzioak kontrolatzen dituzten hormona nagusiak urdaileko eta heste txikiko mucosa duten zelulak ekoizten eta hedatzen dira.
Hormona horiek digestioaren odolean askatzen dira, bihotzera eta arterietara bidaiatzen dute eta digestio-sistemara itzultzen dira, digestio-zukuak estimulatzen dituzte eta organo-mugimendua sortzen dute.
Digestioa kontrolatzen duten hormonak gastrina, secretina eta kolekstokinina (CCK) dira:
- Gastrinek urdaila elikagai batzuk desegin eta digeritzeko azido bat sortzen du. Urdaila, heste txikia eta koloneko estaldura normalak ere beharrezkoa da.
- Secretinek pankreak birikak garraiatzen dituen digestio-zukua bidaltzen du. Pepsin ekoizteko, proteina digeritzen duen entzima sortzen duen urdaila estimulatzen du, eta gibela ere behazunarekin ekoizten du.
- CCK eragiten du pankreak hazten eta pankrea-zukuaren entzimak ekoizteko eta gallbladder-a hutsik uzten du.
Digestio aparatuko hormona gehigarriak gosea arautzen du:
- Ghrelinek sabelean eta goiko hesteetan sortzen du elikagaiak ez diren digestio sisteman eta gosea estimulatzen du.
- Peptidoa YY da GI tratamenduan ekoiztu sisteman bazkari bat erantzun eta gosea inhibitzen du.
Bi hormonek burmuinean lan egiten dute elikagaiak energia lortzeko.
Nerbio erreguladoreak
Bi nerbio motak digestio sistemaren ekintza kontrolatzen laguntzen dute.
Nerbio (kanpoko) extrinsikoak digestio organoetara heltzen dira burmuinean edo bizkarrezur muinetik. Aketilkolina izeneko kimiko bat askatzen dute eta beste izeneko adrenalina. Aketilkolina digestio organoaren muskuluak indar gehiagorekin estutu eta elikadura eta zukuaren "bultzada" gehitzen digestioaren bidez. Acetylcholine ere urdaileko eta pankreako eragiten digestio-zukua gehiago ekoizteko. Adrenalina urdaileko eta hesteen muskulua lasaitzen du eta odol-fluxua organo horiengana murrizten du.
Are garrantzitsuagoa da, hala ere, nerbio bereziak (barrutik), esofagoen, urdaileko, heste txikiko eta koloneko hormetan sartutako sarea oso trinkoa osatzen dutenak.
Nerbio intrintseak aktibatzen dira, organo hutsuneen hormak elikagaiak hedatzen direnean. Askotariko substantzia askatzen dute elikagaien mugimendua eta jariakinak digestio organoen bidez azkartzeko edo atzeratzeko.