Azukre erantsi mota asko dagoz gero, harrigarria da besteentzat baino hobea izatea. Baina eztia, azukrea eta beste azukre eratorri batzuen arteko ezberdintasun txikiak dauden bitartean, erantzuna laburra da eztia eta azukrea azukre erantsiak direla ... zure gorputzak behar ez duen zerbait, eta horrek gutxiago zure dieta.
Eztia naturala da; Ez al da hori hobe?
Ohikoa izaten da eztia azukrea baino osasuntsuagoa dela. Azken finean, azukre zuri finkoagoa baino "naturalagoa" da eta etxeko erremedioetan erabilitako historia luzea du. Baina azukre gutxiagoko azukrea den arren, eztia oraindik ere azukre sinple batzuk ditu: fruktosa, glukosa, sakarosa eta beste batzuk.
Eztia azukre zuria baino fruktosa handiagoa da, eta hori ez da gauza ona. Fruktosa sindrome metabolikoarekin loturiko azukre mota da, bihotzeko gaixotasunak eta diabetesa izateko arriskua handitzen duten baldintza klusterrak.
Ikerketa
Esan dudanez, ez dago inolako ikerketa-interesik, eztia diabetikoen azukre hobea izateko.
Pakistango Medikuntza Elkartearen Journal 2014 azterketa batek diabetesaren eta eztiaren edo azukrearen dosia lortzeko duen gaixotasunaren erantzuna aztertu zuen. Nahiz eta eztia eta azukrea bularreko azukrea goratzen badituzte ere, odoleko azukreak azukre baino azukre gehiago izaten hasten dira normalean, azukrea baino, azukrearen ondoren, glycemic response gutxiago adieraziz.
Diabetes eta Gaixotasun Metabolikoen Aldizkariaren beste 2014ko lanak aipatu du eztiaren interes kliniko berritua (batez ere, eztiaren tentsio partikularra) eta eztia proposatu dutenak, anti-diabetesaren aurkako tratamenduekin batera, glukemia kontrolarekin. Eztia handia da antioxidatzaileetan, eta horrek onura potentzialak sor ditzake.
Nutrizio balioak
Libra libra, eztia eta azukre zuriaren elikagaiak berdinak dira. Kontuan izan, ordea, eztiaren koilaratxo bat azukre zuriaren koilaratxo bat baino gehiago pisatzen duela, beraz, eztia neurri txikiagoak ditu etxeko neurriekin neurtuta. Zehaztugabea izateko, azukre zuriaren koilaratxo bat 15 kaloria dauzka eta eztia koilaratxo bat 21 kaloria ditu.
Dastatu desberdintasunak
Eztia azukre zuririk baino ez bezain goxoa da, beraz, eztia zaporeaz arduratzen bazara, elikagaiak gutxiago kontsumitzeko erabiltzen ahalko duzu. Hala eta guztiz ere, eztia karbohidratoak apur bat gehiago dituelako eta koilaratxo bakoitzeko kaloria, odoleko azukre aurrezkiak lortuko dituzu aldaketa hau txikia izan dadin.
Hartu hasiera mezua
Eztia diabetikoentzako azukre baino edulkor hobea izan daiteke, baina edari gehigarri guztien zenbatekoa (eztia barne) ere saiatu beharko zenuke. Ziurtatu karbohidrato estra horiek zure jateko planean kontatzea, azukrea edo eztia den ala ez, zure odoleko azukrea berdin egingo dute.