Nire gauza gutxien gustukoenetako bat nire pazienteei ez dakizkioke jan. Positiboetan zentratu eta elikatu ditugun elikagai onenei buruz nire pazienteei heztea gustatzen zait. Baina, noizean behin, jendeak eskerrak ematen dizkio, zenbait elikagai "kanpo muga" direla esanez. "Zehaztu gabekoak" iruditzen zaizkidan elikagai motak harritzen zaituzte, jendeak osasungarria dela uste duelako, agian ez da beti aukerarik onena.
Elikagai horietako batzuk begi bistakoak dira, azukre gehituak direlako (esate baterako, gozokiak, cookieak, soda, eta abar). Horrelako elikagaiak saihestu behar dira karbohidratoetan eta / edo azukreetan aberatsak diren elikagaiak, eta elikagairik gabea (bitaminak eta mineralak). Hona hemen adibide batzuk:
Whole Wheat Bagels
Bagel mota hau gari osoa izan arren, horrek ez du esan nahi karbohidrato gutxiago zuriak baino. One bagel 4-6 ogi xerratan baliokidea da, hau da, oso karbohidrato trinkoa da eta odoleko azukrea goratzen da . Bagels zuntz eta proteina betez ere falta dira. Horregatik, litekeena da hamaika ordu gose izatea zure odoleko azukreek eta pisuek eragin negatiboak eragiten dituztela.
- Aukera osasungarriago hau egiteko, 1/2 (scooped out) jatea erabakitzen du eta goiko bat arrautza nahasiak eta aukeratutako landare bat izango ditu. Nire konbinazio gogokoena 3 arrautza zuriak dira, 1/3 pinuarekin eta 1/2 Kopako espinakak. Proteina, zuntza eta gantz osasungarria gehitzen zaizkio. Ikertzaile batzuek proteina handiagoa eta altuagoa iradokitzen dute , gantz koipe altuagoa HgbA1c murrizteko lagungarri izan daiteke.
Gari osoa Pretzels
Gari osoa pretzels aukera ona dirudi, gari osoa delako, baina pretzelsak sodioan aberatsak dira eta ez dute balio nutrizionalik. Eztia gari pretzelen zerbitzurako balioko dizu 110 kaloria, 1 g gantz, 20 mg sodioa, 24 g karbohidrato, 1 g zuntz eta 3 g proteina. Pretzelsek odoleko azukrearen kontrola eragin dezakeen glikemia indizea ere badauka.
American Diabetes Association-ek iradokitzen du indexazio glycemic-eko elikagaien indizea baxuko elikagaiak glukemiken aurkako elikagaien elikagaiak odoleko azukrearen kontrola hobetzen duela.
- Mokadu bat aukeratzean hobe da zuntz eta proteina aberatsak diren elikagaiak hautatzea. Adibidez: sagar bat kakahuete gurinarekin edo azenarioekin hummusekin. Snacking aholku gehiago lortzeko: Mota 2 Diabetesa Snacking buruzko guztia
- 20 200 kaloria edo gutxiago pintxoak
Fruitu lehorrak (Nahiz eta ez ondu)
Fruitu lehorrak, bereziki jogurtak, txokolateak edo bestela edaten duten fruta lehorrak azukrez kargatu ohi dira zati txikitan. Fruitu lehorrak kondentsatua denez, zerbitzatzeko oso txikia da. Mahaspasen zerbitzura bi koilarakada baino ez dira.
- Ahal izanez gero, hobe da fruta osoa jan eta zure zatiak mugatzea eguneko 2-3 max inguru. Ikasi fruta sartu zure bazkari planean: Ezin dut jan fruta dut Diabetes bada?
margarina
Margarina guztiak ez dira berdinak sortzen. Margarina egiteko asmoa da koipe saturatuak eta kaloria murriztea. Alabaina, margarina batzuk zabaltzen dira hidrogenatutako olioarekin (trans gantzarekin). Saihestu trans gantza gantz saturatuaren antzekoa delako.
- Margarina aukeratzerakoan, ziurtatu etiketa irakurtzeko. Etiketa "hidrogenatu edo partzialki hidrogenatutako olioa" zerrendatzen baduzu, saihestu beharko zenuke. Helburua ogia osorik zabaldu bihotz osasuntsu koipe alternatiboak hummus, avocado eta gurina gurina bezala.
> Iturriak
> Rabinovitz, HR, Boaz, M., Ganz, T., Jakubowicz, D., Matas, Z., Madar, Z. > eta > Wainstein, J. (2013). Proteina eta gantz aberatsa duten gosari handiak kontrol glukemikoa hobetzen du 2 motako diabetikoek. Loditasuna. doi: 10.1002 / oby.20654
> American Diabetes Association. Glycemic Index eta Diabetes. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/understanding-carbohydrates/glycemic-index-and-diabetes.html