Onena gustura eta osasunerako hobariak
Zaila da zapore eta elikadura onen arteko oreka aurkitzea, batez ere gozo tratatzen denean. San Valentin eguna txokolate handi, gozo-bihotzez eta ontzigile mota guztietako sinbolo da.
Ondo da noizean behin gozoki gozo bat ematea, baina gehiegizkoa odoleko azukre eta pisuengatik kaltegarria izan daiteke. Zure arropa azukre-free aukerak trukatzea agian ez da erantzuna bai.
Egia esan, azukre-free ez da beti karbohidrato-free esan nahi , eta karbohidratoak gehiegizko odoltsuak goratzen dituzten nutrienteak dira. Horren ordez, aukeratu benetako gauza kopuru txiki bat jan - pozik eta zoriontsu sentitzen duzu. Izan ere, tratatu batzuk nutritiboak eta goxoak izan daitezke. Gure gogoko dietitiko gogokoenei galdetu zieten beren gustukoen tratamendu gogokoenei buruz. Erantzuna: "Txokolate iluna duen zerbait".
Txokolate iluna
Ikasketak erakutsi dute txokolate ilunean aurkitutako kakao kopuru txikia jan dezakeela odol presioan, intsulinarekiko erresistentzia eta baldintza baskular eta plaquetarioetan. Horren arrazoia antioxidatzailea eta antiinflamatoria da. Kakaoa fruta edo kakao zuhaitzaren haziak, Amerikako zuhaitz tropikal tropikal txiki bat dator.
Kakaoaren onura asko ez lirateke txokolate produktuan kontsumitu ohi ditugun esne-txokolateari aplikatuko.
Txokolate komertziala kakaoa, azukrea, esnea eta bestelako osagaiak dira. Txokolate iluneko kakaoaren ehuneko handiagoak azukrearen edukia txikiagoa du. Txokolate ilunaren iturria aukeratzerakoan, gutxienez% 70 edo gehiago kakao bat aukeratu behar duzu antioxidatzaileen efektua maximizatzeko eta azukrearen edukia murrizteko.
Hona hemen gomendatutakoak
Kristy Del Coro, Senior Culinary Nutritionist SPE Certified, dio go-to gozoa begira da izoztuak (azukrea ez gehitu), gereziak desizoztu gantzik gabeko jogurt gantz gabe eta txokolate iluna edo kakao nibs moztu. "Aldatu lurrean kanela ordez kaloria eta gantz gorde nahi baduzu", dio. Diabetesik baduzu, gerezi zatiak 15 inguru mugatu behar dituzu, 1 gerezi 1 gramo karbohidrato inguru baitago.
Del Corok txokolate iluneko marka onenak ere ematen ditu:
- Mast Brothers txokolate iluna: 70-75% kakaoa bitartekoa
- Jelina Txokolatea: 70-72% kakaoa ingurukoa da
Txokolate ilunaren beste aukera handi bat 70 bat eta 90% txokolate iluna oz bitan erretzea da eta marrubiak (edo beste aukeratutako beste fruta batzuk ) zitrikoaren onura gehitzeko.
- 1 oz txokolate iluna 155 kaloria ingurukoa da, 13 g gantz, 7 g gantz saturatua, 13 g karbohidrato, 7 g azukrea, 2,5 g proteina
- 1 marrubiak 50 kaloria ingurukoak dira, 0,5 g gantz, 0 g gantz saturatuak, 12 g karbohidrato, 3 g zuntz, 1 g proteina
Gehitu txikitutako intxaurrak koipe gehitzeko, zuntzerako eta Omega 3 gantz-azidoentzat. Partekatu maite hau maite duzunarekin.
Piku txokolate iluna ere probatu dezakezu.
Txokolate iluna egin dezakezun beste gauza batzuk
Amy Shapiro, MS, RD, realnutritionnyc.com sortzailea, txokolate iluna gozogintza bakarreko zerbitzatu zatiak gozogintza eta zapore begira eskaintzea proposatzen du.
Eta ezin denean labean, taberna hauetako baten zati txiki bat hartzen du:
- Hu Sukaldea Saltoki Taberna:% 72 kakaoa
- Raaka: barietateak% 60-82 bitarteko kakaoa dauka
- Nib Mor: barietateak% 72-82 bitarteko kakaoa dauka
Amyk bere errezeta partekatu zuen Chocolate Almond Butter Cups-era :
Tamaina zerbitzura: 1 kopa
Bazkariak: 15
- 2 eta 4 arrautza txokolate txokolate iluneko tabernak (% 70 Ghirardelli-koa)
- 1/2 Kopako almendra gurina (guztiak naturalak)
- 2 koilarakada azukre hautsa
- 1 koilarakada Flaked itsas gatza edo Fluer de Sel
Directions:
- Txokolate barra txikitu txokolate txikitan eta txokolatean txipiroi bikoitz batean urtu (ur irakinetan betetako ontzi batean metalezko ontzi bat ere funtzionatzen du). Mugitu eta krematsura arte.
- Jarri mini magdalena estalkiekin eta jarri 1 koilaratxo txokolate urtu bakoitzeko behealdean. Hozkailuan jarri gutxienez 10 minutu hozten.
- Ontzi batean nahastu almendra gurina eta azukre hautsa konbinatu arte.
- Txokolatea hozten den bitartean, hartu 1 almendra gurina nahasketa koilaratxo bat eta bota pilota txiki batean, eta ondoren disko bat berdindu. Errepikatu 15 diskoak osatzeko.
- Jarri almendrazko gurina diskoaren gainean, gogortutako txokolateen gainean eta gero txokolate urtuarekin estali. Gomazko gatzarekin hautseztatu eta hozkailura itzultzeko ezarri.
Elikadura-gertaerak: 1 mini txokolate (15 balio du): 137 kaloria, 12 g gantz, 4.5 g gantz saturatuak, 10 g karbohidrato, 5 g azukre, 2 g zuntz, 400 mg sodio, 2 g proteina
Txokolatea gustatzen ez baduzu?
Beharbada ez zara txokolinerik eta normalean maitaleen gozokiak, jelatak edo gozokiak beste mota batzuez goza ezazu. Diabetesik baduzue, seguruenik jateko gauza txarrenak dira. Azukrea, kolore artifiziala eta beste ezer baino gehiagok kargatuta, gozoki mota hauek azkar sorraraziko dituzte odoleko azukreak. Horiek mokadu beharrean, agian zuk eta zure maite postrea berezi bat egin ditzakezu.
Zure postreak osasungarriagoak izateko aholkuak
- Gehitu lurrezko linaza, chia, kalamua, ekilorea, intxaurrak, almendra edo bestelako fruitu lehorrak zuntz, proteina eta Omega 3 gantz-azidoaren edukia sustatzeko.
- Begiratu errezeta osoa gari irina edo almendra bazkariaren irina erabiliz zuntz gehigarria, antioxidatzaileak eta gantz osasungarria
- Aukeratu fruta freskoa gelatina edo beste xarabeak tratatzen gozatzeko
> Iturriak:
> Corti R, Flammer AJ, Hollenberg NK, Norman HK, Thomas LF. "Kakao eta osasun kardiobaskularrak". Zirkulazioa . 2009; 119: 1433-1441.
> Kaloria zenbatzea >. Marrubiak.
> Kaloria zenbatzea >. Txokolate iluna.