Azken hamarkadan, zenbait ikerketek txokolatearen onura kardiobaskularrak eman zituzten. Cardiologoek eszeptizismo maila sendoa duten txostenak lehenbailehen jo zuten, zeren eta, jakina denez, osasun kardiobaskularrak onuragarriak diren bizimodu aukerak normalean ustekabekoak, zailak edo mingarriak izan ohi dira. Jende gehienentzat, txokolatea ez da irizpide hauetakoren bat betetzen.
Baina urte haietan, nahikoa ebidentzia pilatu da kardiologo gehienek txokolatearen onura kardiobaskularrak onartzeko.
Ikerketa
Hainbat ikerketek txokolatearen kontsumoa eta osasuna kardiobaskularra hobetzeko elkartrukaketa bat dokumentatu dute. Oro har, behaketa-ikasketak izan dira, eta beren ondorioak baliagarriak diren bitartean teoriak garatzeko, ezin dute arrazoi-efektuko harremanak frogatu.
Hala eta guztiz ere, arazoa aztertu duten azterketa guztiek txokolatearen kontsumoa eta osasun kardiobaskularraren arteko elkarte bat aurkeztu dute. Hainbat ikerketek erakutsi dute txokolatearen kontsumoa presio arteriala murrizten dela. Gutxienez ikerketa batek erakutsi zuen txokolatea jan zuten emakumeek bihotz gutxiegitasuna garatzeko arriskua nabarmen murriztu zutela.
2011n, British Medical Journal aldizkarian zazpi ikerketen meta-azterketa argitaratu zen, txokolatearen kontsumoa% 39 murrizteko gaixotasun kardiobaskularrak eta% 29 trazua murrizteko.
2015. urtean, EPIC-Norfolkeko ikerketa batek (Erresuma Batua) 21.000 pertsona aztertu zituen 12 urte baino gehiagotan, txokolate txokolatea jaten duten pertsonek arterio koronarioaren gaixotasuna % 11 txikiagoa izan dute eta% 25 gutxiago eragiten dute heriotza kardiobaskularrak, txokolatea jan ez zuten pertsonek baino.
Berriz ere, ikerketek ez dute frogatzen txokolatea jaten dutenean bihotz osasuntsua hobetzen laguntzen dutela, baina bi elkarrekintza konbentzionalak badira.
Txokolateari buruz zer da onuragarria?
Ikertzaileek teorizazio baskularra sortzen duten txokolategian flavanols da. Flavanols hauek odol gehiago elastikoak egin ditzakete, intsulinarekiko sentikortasuna hobetzen dute, plaquetarioak "atxikidura" murrizten dute eta odol-presioa murrizten dute.
Txokolate iluna txokolate arinagoa baino flavanols dauka, beraz argitaratutako ikerketen gehienak txokolate ilunaren berri eman du. Hala eta guztiz ere, aipatutako azken meta-azterketak txokolateak edozein forma ilun edo argitan aurkitu zituen; Txokolate tabernak, txokolate edariak edo txokolatezko gozogintzan oinarrituta- prestazio kardiobaskularrarekin lotu zen. EPIC-Norfolk-en ikerketak gauza bera erakutsi zuen: esne txokolateak eta txokolate ilunak txarrak ematen zituzten.
Zenbat txokolatea da onuragarria?
Txokolate "dosia" zuzena ez da zehaztu kardiobaskularrak izateko. Txokolatearen bihotz-osasunerako onurak jakinarazi dituzten ikerketak, oro har, txokolate bakoitzeko 100 gramoko txokolatea deskribatzen dute eta txokolate mota batzuk kontsumitzen dituzte "astean behin baino gehiagotan".
Galdera hau ikertu duten ikertzaile gehienek ondorioztatu dute prestazio gehienak (prestazio bat badago) txokolatea behin edo bitan astean behin lor daitekeela.
Desgaitasuna
Badira zenbait desabantailek zure dieta txokolatea gehitzeko aukera ematen duten kardiobaskularrak izateko. Honako hauek dira:
- Behaketa-ikasketak maiz engainatzen dira. Behin behineko azterketa klinikoak amaitzen direnean, txokolatea ez da benetan bihotz-onura asko sortzen.
- Batez ere, 100 gramoko txokolateak 500 kaloria inguru ditu. Horrela, txokolate bakoitzeko 100 gramo zure eguneroko dieta (ikasketa erabilgarriak proposatutako goiko dosia) astean pisu libra bat lortzera eramango zaitu. Emaitza horrek ez du bihotz osasungarria izango.
- Txokolate eta kakao produktuen kontsumitzen ditugun hainbat txokolate ilunek ere flavanolen gehienak kentzen dituzte. Fabrikatzaileek beren produktuak flavanolen edukiarekin etiketatzen hasten direnean, ez dago inolako ohitura onik, osasuntsu dagoen edozein osasunerako jaten ari den ala ez jakiteko. Irakurri gehiago nola txokolatezko produktuak bihotz osasuntsuak diren .
- Erlijiozkoak badira dieta-filosofiarik ezagunenetako bat (hau da, koipe txikia eta karbohidratoa), jaki txokolateak gantz eta karbohidratoak jaten dituztela. Horregatik, bi dogma dietetiko horiek urratzen ditu, eta kontsumoak bekatuaren egoerara murriztuko ditu.
Iturriak:
Buitrago-López A, Sanderson J, Johnson L, et al. Txokolatearen kontsumoa eta nahasmendu kardiobutilak: berrikuspen sistematikoa eta metaanalisia. BMJ 2011; DOI: 10,1136 / bmj.d4488.
Mostofsky E, Levitan EB, Wolk A, Mittleman MA. Txokolatearen sarrerarekin eta bihotz gutxiegitasunaren intzidentzia: adin ertaineko eta adineko emakumeen azterketa prospectiboa. Circ Heart Fail 2010; DOI: 10,1161 / CIRCHEARTFAILURE.110.944025.
Kwok CS, Boekholdt SM, Lentjes MA, eta ab. Ohiko txokolatearen kontsumoa eta gaixotasun kardiobaskularrak izateko arriskua gizon eta emakume osasuntsuetan. Heart 2015; DOI: 10,1136 / heartjnl-2014-307050.