Paleo dieters artean ezaguna, hezur-salda da nazio mailako osasuna craze txinparta likido azken bat da. Gelatina aberatsa da animalia batzuen hezurrak eta ehun konektiboak prestatzeko. Hezur-salda egitean, jende askok kolageno-pakete osagaiak aukeratzen ditu behiaren knuckles eta orbain bezalakoak.
Hezur-salda hartzerakoan, zure osasuna sendotuko da, hala nola, hantura kronikoa, digestioa suspertzeko eta immunitate-sistema bizkortzeko.
Salda mineralen, aminoazidoen eta kolagenoaren goiko iturri gisa ere balio du, hau da, gorputz osoan ehun konektiboetan aurkitutako proteina.
Errezeta ugari behi-hezurrak deitzeko (baita behi-kartilagoak, tendoiak eta ligaments), arkume, txerri, oilasko eta txahal ere erabil ditzakezu hezur-salda egiteko. Etxeko sukaldari gehiago, hezur-salda errezeta batekin esperimentatuz, salda hasi da menuak kafetegietan eta jatetxeetan zehar AEBetan zehar
Bone saldaren onurak
Hezur-saldaren mirariak aintzat hartuz, zaleak sarritan kolagenoaren salda adierazi ohi da. Esate baterako, hezur-salda modu erregularrean kontsumitzeko, eta, aldi berean, kolagenoaren kontsumoa areagotzerakoan, zure larruazalaren aurkako zahartze-efektua izan dezake, zure ile distira leheneratu eta zure iltzeak hobetzeko. Nahiz eta erreklamazio horiek izan, ordea, ez dago ebidentziarik kolagenoaren kontsumoa hezur saldaren bidez inolako eraginik izan dezakeen osasunean edo itxuraz.
Era berean, hezur-salda glukosamina eta kondroitin sulfatoa (bi kartilagoen konponketa sustatzeko eta osasunarekin bateratzeko gaitasuna duten bi substantzia) pentsatzen da. Baina ikerketek erakusten dutenez, glucosamine edo / eta kondroitin sulfatoa osagarri dietetikoetan ostean artritisaren sintomak erraztea komeni da, ez dago ebakuntzarik ez dagoela hezur-salda edaten duten artritis pazienteentzat.
Horrez gain, hezur-salda honako osasun arazoak tratatzeko eta / edo prebentzioan laguntzeko esan ohi da:
- Alergiak
- bronkitisa
- ULCEROSA
- Hot arrunta
- idorreria
- Diabetes
- beherakoa
- nekea
- Hemorroideak
- Loezina
- Intsulinarekiko erresistentzia
Horrez gain, hezur-salda batzuetan pisu galera sustatzeko erabiltzen da, memoria zorrozten du, hezurrak indartzen ditu, energia altxatzen du, muskulu masa eraikitzen du eta aldartea hobetzen du. Proposamen batzuk ere iradoki dute hezur salda minbizia borrokatzeko.
Zientziaren hezur atzean dagoen zientzia
Orain arte, hezur salda zure osasunerako onuragarria izan daitekeen erreklamazioetarako laguntza zientifikoa oso gutxi da. Hala eta guztiz ere, badira froga batzuk ere, oilasko zopa (hezur-salda mota) tratatzeko goiko arnas aparatuko infekzioak (hotza eta sinusitisa).
2000. urtean Chest aldizkarian argitaratutako aurreikuspenean, adibidez, zientzialariek oilasko zopa konposatu batzuek hanturazko jarduera izan dezakete. Ikerketaren egileen arabera, efektu antiinflamatorio hau lagungarria izan daiteke arnas aparatuko infekzioen sintomak arintzeko.
Hezur-saldak hantura murrizteko eta gaixotasuna murrizteko baliabide naturalak erakusten dituen arren, ikerketa gehiago egin behar da hezur salda edozein osasun egoera prebenitzeko edo prebenitzeko.
neurriak
Hezur salda normalean segurua izaten da, baina kezka da berunezko kutsadura arriskua sor dezakeela. Horretarako, Hipertestuen Medikuntzan argitaratutako ikerketa 2013an, hiru oilasko-salda organiko mota desberdinetako salda ekoizteko uraren kontzentrazioa izan zen. Ikerketaren ondorioz, egileek gomendatzen dute medikuei eta nutrizionistei arrisku kutsaduraren arriskua gomendatzen dutela hezur-salduraren inguruko pazienteei buruz aholkatzen dutenean.
Hezur-salda egitea aholkuak
Hezur-salda zale askok gomendatzen dizu zure hezurrak harategi batetik edo supermerkatuko denden bidez lortzen dituztela, eta, gero, kremaileren bat erabili behar da 72 orduz betetako hezurrak hezteko.
Tipulak eta belar aromatikoak (baratxoak, esate baterako), zapore gehiago gehitzen zaizkie zure hezur saldari.
Hezur-salda, are zaporetsuagoa dena, saiatu zure hezurrak sukaldaritza motela egin aurretik. Horrez gain, zure hezurrak hozten hasi aurretik, erretzeari esker, hezur-salda osasungarria egin daiteke.
> Iturriak:
> Leeb BF, Schweitzer H, Montag K, Smolen JS. Kondroitinaren sulfatoa metaanalisia ostean artritisa tratatzeko. J Rheumatol. 2000 Jan; 27 (1): 205-11.
> Monro JA, Leon R, Puri BK. Bero saneamenduko dietak kutsatzeko berunaren arriskua. Med hipotesia. 2013ko abuztua; 80 (4): 389-90.
> Rennard BO, Ertl RF, Gossman GL, Robbins RA, Rennard SI. Oilasko zopa neutrofilaren kimotaxia inhibitzen du in vitro. Erosoa. 2000 oct; 118 (4): 1150-7.
> Te Towheed, Maxwell L, Anastassiades TP, Shea B, Houpt J, Robinson V, Hochberg MC, Wells G. Glucosamine terapia artrosia tratatzeko. Cochrane Database Syst Rev. 2005 abu. 18; (2): CD002946.
Lege-oharra: gune honetako informazioa helburu pedagogikoetarako bakarrik dago eta ez da medikuaren lizentziadunaren aholkuak, diagnostikoak edo tratamenduak ordezkatu. Ez da neurri zehatzak, droga-elkarrekintzak, egoera edo kaltegarriak izan daitezkeen guztiak estaltzeko. Galdetu osasun laguntza eskatu behar duzu edozein osasun arazoei eta kontsultatu zure medikuari medikuntza alternatiboa erabili aurretik edo zure erregimeneko aldaketa bat egin aurretik.