Fragaria x ananassa izen zientifikoaz ezaguna den freskadak mundu osoan hazten dira eta, batez ere, gustu goxoa, kolore gorria eta aroma atsegina dira. Fruta gozo hau entsaladetan, postreetan eta bestelako pintxoak osasuntsu erraz sartu daitezke bihotz-osasuntsu dieta baten zati gisa.
Marrubiak ere mantenugai osasuntsuak dituzte, hala nola flavonoids, anthocyanins eta ellagitannins.
Anti-hanturazko propietateak aztertu dituzte antioxidatzaileak, hala nola minbizia eta bihotzeko gaixotasunak. Gainera, marrubiak odoleko azukre kontrolpean kontrolatu dituzte diabetesan. Ikerketa-ikerketek kolesterol-maila duten marrubizko kontsumoak ere aztertu dituzte eta ikerketen emaitzek itxaropentsua dirudi.
Marrubiak: kolesterol-mailak onura osasuntsuak
Marrubiak kontsumitzen dituzten kolesterol-mailen ondorioak aztertu dituzte. Azterketa horiek pisu osasuntsu bat izan zuten pertsonek edo obesitateak aztertu zituzten eta marrubiak kontsumitu behar zituzten hiru eta zortzi aste arteko epean. Ikerketa horietako batzuek gantz gutxiko dieta jarraitzeko eskatzen zuten parte-hartzaileek, eta beste ikasketek aukera ematen zuten parte-hartzaileek dieta erregularra jarraitzea, eguneko marrubiak beharrezkoak ziren bitartean.
Ikasketa horietan jendeak kontsumitutako marrubi osagarriaren zenbatekoa eta forma anizkunki ugariak dira. Azterketa horietako askok parte-hartzaileek izozkia eta marrubi hautsa kontsumitzen zuten, eta beste ikasleren batean sartu ziren. Beste ikasketak, berriz, fresko edo izoztuak ziren marrubiak kontsumitzen zituzten.
Ikasketa hauen ingesta egunetik egunera 110 gramo eta 500 gramo marrubi freskotan banatu zen. Marrubiaren osagarriaren forma eta zenbatekoa ez zen eragin kolesterolaren eta triglizeridaren efektuaren marrubiak eragiten.
Ikasketetatik aurrera, kontsumitzen diren marrubiak egunero 4 eta 10 urte bitarteko kolesterol guztiak gutxitu dira. Gainera, LDL kolesterola% 13 gutxitu zen ikasketetan. Hala ere, triglizeridoaren maila kontsumitzen duten marrubien ondorioak anitzak izan ziren: ikerketetan, triglizeridoek ez zuten marrubizko kontsumoak eragiten, eta beste ikerketan triglizeridoak% 20 murriztu ziren. Ikerketa horien HDL mailak ez ziren kaltetu edo ez ziren neurtu.
Ikerketa batean, LDL partikulek ere pixka bat handitzen hasi ziren. (LDL txikia eta trinkoa bihotzeko gaixotasunak izateko arrisku handiagoarekin lotzen da.) Beste azterlan batek adierazi zuen LDL oxidatua , beste bihotzeko gaixotasunak garatzeko arriskua handitu dezakeen LDL forma ere. Halaber, marrubiak kontsumitzen hasi ondoren, gantz gutxiko otordu bat atera zen.
Zer esan nahi du ikasketa horiek?
Ikasketak bertan parte hartzen duten pertsonen kopuru txikia izan zuen, beraz, oso zaila da zenbat kolesterol-maila duten marrubi-kolesterola izan duten.
Horrez gain, ikasketarik gehienek gantz gutxiko dieta jarraitzeko eskatzen zuten pertsonak parte hartu zuten, ikasketetan aipatutako kolesterol-jaisteko ondorioak ere lagundu ahal izateko.
Marrubizko kontsumoak eta kolesterol-maila arteko loturak ezartzea behin betiko ezin izan arren, marrubiak oraindik ere janari ona izango litzateke dieta kolesterol-jaisteko dieta jarraituz gero. Kaloria eta gantz gutxirekin ez ezik, marrubiak ere zuntz eta fitosterolak dituzte, LDL kolesterolaren ondorio onuragarriak dituzten osagai osasuntsuak baitituzte.
Iturriak:
Bau A, Du M, Wilkinson M, et al. Marrubiak ateroesclerotic markatzaileak gutxitzen ditu sindrome metabolikoan. Nutr Res 2010; 30: 462-469.
Burton-Freeman B, Linares A, Hyson D, et al. Strawberry-ek LDL oxidazioa eta lipoproteina postmodernala modulatzen du hiperlipidemiak gizonezko eta emakumezkoen pisu altuko otorduetan. J Am Coll Nutr 2010; 29: 46-54.
Erlund I, Koli R, Alfthan G, et al. Eguzkiaren kontsumoa, odolaren presioa eta HDL kolesterolaren aurkako efektu onak. Am J Clin Nutr 2008; 87: 323-31.
Henning SM, Seeram NP, Zhang Y, et al. Marrubizko kontsumoa serum antioxidatzaile handiarekin lotzen da. J Med Food 2010; 13: 116-122.
Jenkins DJA, Nguyen TH, Kendall CWC, eta ab. Marrubiak kolesterol-dieta zorroan jaistea. Metabolismoa 2008; 57: 1636-1644.
Zunino SJ, Parelman, MA, Freytag TL, et al. Marrubi dietikoen hautsa lipidoetan eta hanturazko markatzaileetan gizakion gaixotasun obesoen ondorioak. Br J Nutr 2011; 1-10.