Kaltzio osoa, esnekiak dietan orekan orekan asko grapa bihurtu dira. Zoritxarrez, esnekiak gantz saturatuan ere izan daitezke, eta horrek kolesterol-maila handitu dezake zure dieta gehiegi kontsumitzen baduzu. Zorionez, esnekiak zure dietaketan sartu nahi badituzu, edo haien zaporea besterik ez badaukazu, plater horretara gantz gehiagorik egin gabe.
Kolesterola jaisteko dieta jarraituz gero, aholku osasungarriak zure esne-produktuen zaporea gozatzeko aukera izango duzu, zure kolesterola eta triglizeridoa nabarmen handitu gabe:
Ordeztu krema garratza, behe-gantz jogurtarekin
Krema garratza askotan elikagai askotatik krematsua gehitzeko erabiltzen da, eta plater nagusiak eta alboak, hala nola, zopak, labean patata eta arraina egiteko erabiltzen dira. Krema garratza koipe gehigarria zure dietak erantsi ahal izateko, alternatiba hau gantz txikiagoarekin ordezkatuko litzateke. Gantz gutxiko jogurt arruntak aukera ona du zure janariarekiko krematsua gehitzeko, krema garratza gantz gehiegirik gabe. Zure janaria topatzeko ehundura sendoago bat bilatzen ari bazara, gantz gutxiko jogur greziar arrunta erabil dezakezu, koipe gaziarekin alderatuta.
Butter ordez, erabili Phytosterol oinarritutako Spreads
Gurina eta margarina ohikoak dira bagels, breads eta crackers-ak zabaltzen dituztelako, baina gehiegizko gantz gehi ditzakezu egunero.
Fitosteroletan oinarritutako zabortegietan zabaltzen diren esparru horiek ordezkatuz, dietak koipeak moztu ditzakezu. Horrez gain, fitosterolak (bihotz osasuntsu konposatuak) sartzen laguntzen du zure dieta. Zabaltze horiek gurina eta margarina baino apur bat gehiago dira, baina dastatu ere bai. Phytosterols-ekin gertatzen den edozein hedapenek pakete-etiketetan adieraziko dute.
Oilasko Oinarritutako Produktuen Kremaren Oinarritutako Produktuak aldatu
Prestatzen dituzun elikagai batzuekin esperimentatu nahi baduzu, apailatzearen eta toppings bezalako esperimentua bilatzen baduzu, gurina, krema edo esne gantz osoa sukaldaritza olioari galdetuz gero, kontuan hartu beharko duzu. Sukaldaritza olio batzuk, esate baterako, oliba eta landare-olioa, gantz saturatuagoetan eta gantz insaturatuetan gantz handiagoa izaten da, zure bihotzerako osasungarriagoa dena. Metodo hau hautatzen baduzu, nahi duzun koherentzia lortzeko gehituko den olio kopuru egokia esperimentatu beharko zenuke. Baina azken emaitza ahalegina merezi du: zure dieta sartzen den gantz saturatuaren kopuru txikiagoa.
Aldatu behe-gantz alternatibak
Beste modu batean, esne-produktuak zure kolesterol-jaisteko dietak sartu ahal izango dituzu zure esne produktuen gogokoen kontrako gantz gutxiengoa izateko. Esnekiak, jogurtak, kremak eta gaztak dituzten ia esne guztiak, gantz gutxiko alternatibak dituzte, eta aldaketa horrek zure gantz saturatuak eta kolesterol-ingesta asko murrizten ditu. Produktu horiek hautatzean, oso garrantzitsua da jaki arruntak diren koipeetan esne txikikoen arteko ezberdintasuna ezagutzea, batez ere% 2,% 1, gantzik eta skimik.
Demagun Esnekiak Alternatibak
Gantz gutxiko dietak koipe kopurua moztu nahi badu, esnekiak oso koherenteak eta zaporeak gozatu nahi badituzu, nahi duzun esnearen alternatiboa erabiltzea gustatuko litzaizuke. Elikagai horiek, batez ere soja eta beste produktu batzuek egindakoak, ez dituzte esne osagaiak. Hala ere, elikagai horiek antzeko koherentzia dute, zure platera testura gehitu ahal izateko. Askotariko esne-esne mota ugari daude (esate baterako, almendra esnea, soja-esnea, soja-proteina eta tahini).
Iturriak:
Whitney E eta Rolfes SR. Elikadura ulertzea. 13. edizioa. Argitalpenaren Zutabea 2013.