Nola Planetak Diabetes Bazkari Plana batean sartzea
Planktarrak kultibo tropikal askotan koipeak dira, hala nola, Dominikar Errepublika eta Puerto Rico. Afrikako, Asiako eta Indiako sukaldaritza batzuetan ere aurkitu dira. Aparailuak, platanak bananak izaten dira, baina tamaina handiagoak dira, zailagoak dira zuritu eta gutxiago gozatzeko. Nutrizioan, platanak zaku handi batean sartzen dira. Naturalean sodio gutxi dira, zuntz handia eta potasio eta A, C eta B6 bitaminak aberatsak dira.
Platerak ezin dira gordinik jaten, eta prestatzen direnean goxoak edo gaziak prestatzen dira. Platano helduak dastatzeko gozoak, bananak (kolore marroiak edo marroi beltzez marroiak dira), berriz, berdeguneak (berdeak izan beharko lukete) patataren antzeko zaporea.
Hain ezagunak diren arrazoietako bat da haien aldakortasuna eta erosotasuna direla -estatearen antzinatasunik ez duen arren, platanak egosi behar dira. Eta bonus gisa, merkeak dira. Maria Rodríguez, RD, CDE, dio: "Nire gurasoek platerak egunero jan ohi zituzten; merkatu hispanoetan, askotan, 10 platano aurkitu ditzakezu dolarrarengatik". Baina, galdera izaten jarraitzen du, diabetesa dutenek platerak egunero jan ditzakete? Bai, baina fruta guztiak bezala, platerak karbohidratoak dituzte, eta horrek esan nahi du diabetesa duten pertsonak haien zatiak kudeatzea .
Zer da platanoaren nutrizio edukia?
Platano egositako kopa bat (gatz edo gantzik gabe) edo ertaineko gordineko platanoa dauka: ~ 180-200 kaloria, 0,5 g koipe osoa, 47-50 g karbohidrato, 3,5 g dieta zuntz, 22 g azukre eta 2 g proteina.
Karbohidrato handiko edukia dela eta, zure zatiari jarraipena egin behar diozu, bestela, zure odoleko azukreak erlaxatu egingo dira. Karbohidratoak eta karbohidratoak zenbatzen ez badituzu ezagutzen, modu horretan pentsatu - platano kopa 2.5 ogi xerra jatea da. Bi platano anaiak 5 ogi xerra baino gehiago jaten duen baliokidea da.
Arrautza edo babarrunak bezalako beste almidoiak jaten badituzu, karbohidratoak guztiak 1/4 plater baino gehiagora mugatu behar dituzu. Alabaina, zure karbohidrato guztiak banatzen dituzunean, gero arroza eta babarrunak galduko dituzu. Edo agian zure platerean 1/4 zatitu dezakezu arroz eta plankinarekin nahastuta.
Karbohidratoen zenbaketa hasteko moduari buruzko informazio gehiago lortzeko:
Karbohidratoen zenbaketa - Beharko duzu?
4 Karbohidratoen zenbaketa Neurriak
Zein dira Plantains-en osasun prestazioak?
Plátanos ere A, C, B6 bitaminak aberatsak dira, begi osasuntsuak sustatu ditzaketenak, immunitatea sustatzen dute, kolagenoak ekoizten dituzte eta gaixotasun kardiobaskularrak izateko arriskua murriztu dezakete. Plankinak ere aberatsak dira zuntzetan, karbohidrato indigestibleak, osasungarriagoak diren pisuekin loturik. Zuntzetarako sarrerarekin egokiak kolesterol txarra murrizteko eta odoleko azukreak eta hesteetakoak erregulatzeko laguntzen du.
Planetak prestatzeko modurik osasuntsuak
Nola landatzen duzun platanoa zenbat jaten duzun bezain garrantzitsua da. Erraza da janari osasuntsua sabotajea koipe eta azukre asko gehituz. Ahal izanez gero, saihestu sakon frijitutako platanoak eta ordez irakiten, parrillan, labean edo lurrundu zure banana.
"Helburua jainkotasunari uko egitea eta gatz pixka bat gehitzea saiatzea", esan Maria. Sodio murriztua duen dieta bat jarraituz gero, zapore gehigarria erabil dezakezu kanela eta intxaur muskatua bezalako espeziak erabiliz "gozoa" eta perrexila, oreganoa, baratxuria, piperbeltza beltza, kuminoa, kaiubi piperra eta "saltsa" turmerikoa.
Errezetak plantainekin
Platerain gozoak eta nutritiboak egiteko modu berri eta sortzaile bila bazabiltza, saiatu mashing edo haiek gozatzeko.
Mash zure banana "patata purea" egiteko makillajea eta zerbitzatu zure parrillan edo okela haragi moztu gogokoena txerri txuleta edo oilaskoarekin eta koloretako barazki eder batzuekin.
'Mofongo' Planeta Mash
Edo plantain frijituak alternatiba bila bazabiltza, bake itzazu. Errezeta hau ezin da erraza izan, eta bonus garrantzitsu bat kaloria eta gantzetan gordeko duzu.
Oven Baked Sweet Plants
Iturriak:
Linus Pauling Institutua. Micronutrientes Informazio Zentroa: Vitamin C. http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/vitamins/vitaminC/
Linus Pauling Institutua. Mikronutrienteen Informazio Zentroa: B6 bitamina. http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/vitamins/vitaminB6/