Begetarianoak dietak ez ditu haragiak, hegaztiak, itsaskiak edo elikagai horiek dituzten produktuak. Dieta begetariano batzuk daude. Lako lacto-ovo-begetarianoa, esate baterako, aleak, barazkiak, frutak, lekaleak (babarrunak), haziak, fruitu lehorrak, esnekiak eta arrautzak oinarritzen dira. Vegan dietak, dieta begetarianoaren beste modu bat, animalien produktuak baztertzen ditu, arrautzak, esnekiak eta beste animalia batzuen jatorria, adibidez, eztia barne.
2 motako diabetesa duten pertsonentzako , dieta begetariano baten ondoren, zaila dirudi, animaliak, arrainak eta hegaztiak bezalako animalien produktuak baztertuz, proteina aukerak mugatu ditzakeelako. Nahikoa izango da proteina dieta handiagoa jatea, karbohidratoetan txikiagoa delako, dieta begetariano bat jatea eta pisu osasungarria eta odoleko azukre-kontrola izatea. Izan ere, batzuek argudiatu dezakete dieta begetariano / vegan hobea dela ikertzaileek 2 motako diabetearen eta haragi gorriaren arteko harremana aurkitu dutelako, batez ere hirugiharra eta txakurrak bezalako haragi prozesatuak. Beste ikerketek adierazten dute dieta begetarianoak eta veganak plasmaaren lipidoen kontzentrazioak hobetu ditzaketela eta atherosclerosis progresioa alderantzikatu dela.
Begetarianoak barazkiak, lekaleak, aleak, fruitu lehorrak eta haziak ditu. Elikadura eta Dietetika Akademiako Amerikako Estatu Batuek posizioen adierazpenek adierazten dute barazki, elikagai osoko elikagaiak, lekaleak eta fruitu lehorren kontsumoa handiagoa dela intsulinarekiko erresistentzia eta 2 motako diabetesa izateko arriskua nabarmen murrizten direla eta kontrol glycemic hobetua normalean edo intsulinarekin -Beror erresistentea.
Diabetea izatea dieta begetariano bat jateko gakoa da proteina eta koipea osasuntsu egokia lortzeko jateko eta zuntz karbohidratoak zati txikiak diren kontrolatzeko.
Lortu proteina egokia
Diabetesa denean, proteina nutriente garrantzitsu bat da; immunitatea sustatzen du, laguntzak satietean eta digestioa moteltzen du, odoleko azukreak arautzeko.
Normalean, proteina dela pentsatzen dugunean, indioilarra, oilaskoa, arraina eta haragia uste dugu, baina begetarianoan oinarritutako elikagaiek proteina ere izaten dute. Elikadura eta Dietetika Akademiako Estatu Batuek adierazten dute landarearen proteinak proteina-eskakizunak betetzen dituztela landare-elikagai asko kontsumitzen direnean eta energia-beharrak betetzen direla. Landareen proteinak babarrunak, fruitu lehorrak, haziak, quinoa, garagarra eta bulgur bezalako aleak ditu . Lacto-ovo-barazkijaleek ere arrautza eta jogurt proteina lortu dezakete. Gakoa eguneroko barietatea jaten baduzu eta otordu bakoitzean proteina batzuk dituzula.
Lortu nahikoa gantz onak
Ikasketa batzuen arabera, begetarianoen dieta jarraitzen duten pertsonei kolesterol txarra gutxitzen zaie. Agian hau da dieta begetarianoak n-6 gantz-azido poliinsaturatuetan, zuntzetan eta landare esteroletan aberatsak direlako eta behi eta haragiak bezalako animalia-produktuetan aurkitutako koipe saturatuak ere. Bestalde, dieta begetarianoak omega-3 gantz-azidoetan falta daitezke, batez ere arrautzak eta arrainak baztertzen dituztenak. Ikasketak erakutsi dute omega-3 gantz-azidoak bihotz eta garuneko osasunarentzat garrantzitsuak direla. Mota 2 diabetes zure gaixotasun kardiobaskularrak izateko arriskua handitu dezake, beraz, bihotz osasuntsua mantentzen da.
Arrautza edo arraina jan ezean omega-3 gehigarria (DHA / EPA) bat beharko duzu, baina gantz osasungarri horietako batzuk ere sor ditzakezu soja esne gotortu batetik eta alfa linolenic azidoan aberatsak diren elikagaiak, landare-oinarritutako n- 3 Linaza, intxaurrak, kanola olioa eta soja bezalako azido gantzaren antzekoa.
High Fiber Karbohidratoak
Ikasketak erakusten du barazkijaleek barazkijaleek ez duten zuntzaren% 50 baino% 100 gehiago kontsumitzen dutela. Zuntz zuntz handiak odoleko azukreak erregulatzen laguntzen du, kolesterol txikiagoa lortzen du eta betetasuna lortzen du. Legamiak eta ale osoak karbohidrato polizizatutako digestioa dute eta zuntz aberatsak dira glukemia kontrolak hobetzen laguntzeko. Garrantzitsua da zure sarrerarekin jarraitzea, karbohidratoak gehiegizko odoletan eragiten duten makronutrienteak direlako.
Oro har, 1/2 koilaratxo, 1 patata txiki (ordenagailuko sagu baten tamaina), 1/3 koilaratxo ale bat (aldaeraren arabera alda daiteke aldaera batzuk) 15 eta 20 gramo karbohidrato inguru dauzka, beraz ezin duzu jan zenbateko mugagabeak. Kontrol karbohidratoak nola egiten ikasten lagunduko dizu odol azukre kontrol egokia lortzeko. Karbohidratoen banaketa zure otorduei dagokienez, sarrerarekin egokitu dezakezu. Zure glukosa metroa ere erabil dezakezu zure gorputza elikagai jakin batzuei nola erantzuten dieten aztertzeko. Hemoglobina A1c gomendatua% 7 edo gutxiagorako lortzeko, American Diabetes Association-k zure odoleko azukrea 180 mg / dL izan behar du edo bi ordu gutxiren buruan. Zure odoleko azukrea zure bazkariaren ostean bi orduz probatzen baduzu, zure zenbakia koherentea izango da helburu horretarako, zure otorduetan karbohidratoak gehiegi jatea komeni zaizu. Eztabaidatu zure diabetes hezitzailearekin edo dietista erregistratuta zure otorduak edo sendagaiak egokiro egokitzeko.
Ezagutu zure mediku taldearekin
Zure dieta aldatu aurretik, beti garrantzitsua da osasun-hornitzailearekin hitz egitea. Begetarianoa dieta bat aldatzen ari bazara, erregistratutako dietista batekin bete beharko zenuke. Bazkari plan bat indartu ahal izango dute zure karbohidrato, proteina, bitamina eta mineral beharrak asetzeko. Dieta begetarianoaren araberako dietak jarraituz erabakitzen duzunaren arabera, nutrienteak osagarriak izan ditzazke, burdina, zinka, iodo, kaltzioa, bitamina D eta B12 barne. Zure dietista ere elikagai jakin batzuen xurgapena nola elikatzen den irakatsi dezake elikagaiak elkartzen eta sukaldaritza teknikak erabiliz.
Vegan / Vegetarian jateko Webguneak
Vegan eta jateko begetarianoentzako baliabide ugari daude. Honako hauek dira baliabide fidagarriak eta sinesgarriak:
- Dietetika Praktiken Taldea: Elikadura begetarianoak
- Meatless Monday Global Movement
- Elikagaien Plaka Metodoa
> Iturriak:
Craig WJ, Mangels AR: American Diabetes Association-en posizioa: dieta begetarianoak. JA Diet Assoc 2009: 1266-1282
Barnard ND, Katcher HI, Jenkins DJ, Cohen J, Turner-McGrievy G. Dietan diabetes motako 2 dieta begetarianoak eta veganak. Nutr Rev 2009; 67: 255-263.
Willett WC. N-6 gantz-azidoen dieta rola gaixotasun kardiobaskularrak prebenitzeko. J Cardiovasc Med (Hagerstown). 2007ko iraila; 8 Suppl 1: S42-5.