FODMAP dieta baxuko bizimodua ikasteko eta Itxaropen Iturria
FODMAP dieta baxua digestio-nahasteak tratatzeko erabiltzen den elikadura-plan bat da. FODMAPek oligosakaridoak, disacáridos, monosakaridoak eta poliolak hartzitzen ditu . FODMAPek gaizki xurgatu diren karbohidratoak dira, eta zenbait ikerketek erakutsi dute FODMAPen elikagaiak elikagaiak hesteetako sindrome irritablearen sintomak pilatzen direla.
FODMAPekin lotuta dauden sintoma batzuen artean, besteak beste, gasa, beherakoa, bloating eta mina.
Epaimahaiak FODMAP dieta txikia ala oso lagungarria da hanturazko hesteetako gaixotasuna duten pertsonentzat (IBD) . Puntu honetan, ez da nahikoa aztertu Crohn-en gaixotasuna duten pertsonei eta kolitis ulceratzaileei FODMAP dieta baxua jarraitzeko lagungarria izan litekeen ala ez zehazteko. Bitartean, sintomak gastrointestinalak dituzten pertsona askok FODMAP dieta baxua jarraituz gero, lagungarri izan daiteke.
Egile fidagarrietatik
The Low-FODMAP Dietaren Everything Guide-a Barbara Bolen-ek idatzitakoa da. eta Kathleen Bradley, CPC. Liburuaren lehen kapituluak irakurlea iradokitzen du FODMAP dieta baxua nola eta non sortu zen eta nola FODMAPek digestio-prozesuari eragiten dioten heste txikiak eta handiak zeharkatzen dituztenean. Hurrengo kapituluak IBS, elikagaien alergiak, elikagaien intolerantzia, zeliakoen eta glutenaren sentikortasunaren ikuspegi orokorra eskaintzen du eta nola FODMAP dieta baxua baldintza horietan aplikatu daitekeen.
Dieta ere kontuan hartzen duten edonork ere estalita daukate elikadura-plana aldatzeko eta FODMAP dieta baxuko dieta desberdinak egiteko.
FODMAPen beheko plana jarraituz
Hirugarren kapitulua lehen urratsean sartu da: ezabatze fasean. Onartutako eta baimendu gabeko elikagai zerrendak ematen dira.
Era berean, aholku praktikoa da FODMAP apainketa txikia nola sortu eta supermerkatuko erosketen errealitateak dieta saihesteko saiakera saihestea saihesteko. 4. kapituluak Challenge Faseari jarraitzen dio eta elikagaiak berrerabiltzeari ekin dio, sintomak nola itzultzen diren jakiteko, dietak nola egiten diren jakiteko eta dietak sintomak hobetzen laguntzen ez badu. 5. kapituluan aholku praktikoak aholkatzen dizkizugu FODMAP plan baxua egunean nola bizi den, batez ere dieta aurrekontuan ezartzeko erronkei aurre egitean, jateko eta bizimodu begetatibo batean sartzeko.
6. kapitulua non kautxua betetzen duen: errezetak! Dieta-plan guztietan, FODMAP txikia barnean mantentzen den modurik onena, elikagaiak osagai freskoak egiteko eta prozesatutako elikagaiak saihesteko da. Errezetak batera ateratzen dira argazkirik ederrenak.
Zergatik Liburu hau gomendatzen dut
Liburu honi buruz gustatzen zaizkidan hainbat gauza daude: lehenengoa nire lagun eta lankide fidagarria, Bolen Doktoreak, analisien ulermena eta FODMAP dieta baxua dituela. Bigarrena oso modu argian eta ulergarrian idatzita dago, liburuan erabilitako letra-tipo errazean.
Liburu osoan FODMAP baxuko funtsezko informazioa ematen duten aholku eta aholku txikiak dira, edo irakurleari dietak zailtasun edo gaizki ulertu batzuk entzuteko.
Liburuaren nire gogokoena, ordea, eta gutxi gorabehera erdia da, errezeta dira. Dr Bolen-ek errezetak garatzen dituen egile-egileak, Bradley-k, IBS-ek berak diagnostikatu ditu eta, beraz, FODMAPen egiazko autoritatea da. Hortaz, nondik datorren ulertzen duzu: sukaldatzeko gustatzen zait, eta askok, askotariko cookbooks, IBS edo IBD dutenentzako idatzitakoak barne. Hala eta guztiz ere, nahiko gustuko dut nire sukaldaritza eta nire begiek glaze gehiago egiten dute osagai zerrenda luzea duten errezeta batzuekin edo nire supermerkatuko dendan ezin ditudan osagaiak.
Une honetan ez dituzun osagaiak egon daitezke, hala nola, glutenik gabeko irina alternatibak edo Demerera azukrea. Hala eta guztiz ere, elikagai horiek zure denda lokalean aurkitzen dituzunean (saiatu glutenik gabeko atala), eta dietak arrakasta izateko funtsezkoak izango dira. Gainera, errezeta-orrialdeetan sarri askotan osagai ezohikoei buruzko informazioa sartzen da.
Berrikusi den liburu bat jasotzen dudan bakoitzean, iturri edo erreferentzi zerrenda bat ere gustatzen zait amaieran, baina askotan ez da kasua. Dr Bolen-ek bere iturriak biltzen ditu, FODMAPei buruzko edozein informazio corroboratzeko, edota dietak egiten dituen ikerketei jarraipena egin eta digestioarekin nola eragiten duen. Kritikoki garrantzitsua da, eta bere lehengo iturrien iturri nagusiekin (esate baterako, iturri entzutetsuetan argitaratutako ikerketa originala, esate baterako, jatorrizkoa) ez duten liburuak berrikusi nahi ditut.
Dieta berri bat probatzea erronka da: hartu zenbait aholku
Ba al dago FODMAP dieta baxukoa laguntzen eta nire j-pouch, edo nire familiako kideak noizbehinkako digestio-arazoak jasaten? Ez dakit, baina liburu honetako errezetak sukaldean sartu eta sukaldaritza lortu nahi dut. Eta gure elikagai gogokoenak - macaroni eta gazta eta erroskilak eta cookieak bezalakoak - ez dira menutik kanpo egon behar: osasungarriagoak izan daitezke. Gauza errazak badituzu, osagai gutxi batzuk dituzten errezeta asko daude eta sukaldaritza behar ez dutenak: irabiatuak eta entsaladak (bai entsaladak!) Eta ogitartekoak. Nire aholkuak gustatzen zaizkizun errezeta batzuk aurkitu eta hobetu zeure buruari perfektua eman arte eta gero zure astean biratu. Zure erosketa-bidaiak errazagoak izango dira, eta aurretik jakin ezean, ez duzu hainbeste ahalegin jarri behar: jateko modu berri horrek zure bizitza guztiz nahastu egingo du.
Zorionez gomendatzen dut Dieta guztia Dieta osoari buruz, edo glutenik gabeko dieta jarraitzea nahi duen edonorentzat eta janari dastatzeko jateko. Liburuari, egileei eta dieta buruzko informazio gehiago aurki dezakezu EverythingLowFODMAP.com gunean.