Lactosa intolerantzia oso ohikoa da eta tratamendua esnea produktuak saihestea da
Lactosa intolerantzia gorputzaren ezintasuna da, esne azukrea edo laktosa digeritzeko. Laktosa azukre sinpleetan edo monosakaridoetan apurtzeko, gorputzak "lactasa" izeneko entzimak ekoiztu behar ditu heste lodian . Lactasa gabe, esne-produktuen laktosa ezin da digeritu. Horrek eragiten du gasolioa, cramps eta beherakoa duten sintomak jende askok esnekiak jaten edo edaten dituztela.
Lactosa intolerantzia normalki garatzen da denboran zehar. Pertsona bat 2 urte inguru iristen denean, gorputzak entzimaren lactase gutxiago sortzen hasten da. Horren arrazoiak ez dira ulertzen. Arraroa da haurrari laktosarekiko intolerantzia jaioz gero, eta horrek "gorabeherak" eragin ditzake. Laktosarekiko intolerantzia sintomak haurtzaroz urte igaro ondoren agertzen dira.
Albiste ona da gaur egun merkatuan produktu asko daude laktosarekiko intolerantzia tratatzeko edo eragozteko. Esne-mota bakoitzerako, ordezko bat dago erabilgarri, eta fabrikatzaileek jatorrizkoak bezala dastatzeko ez diren esnekiak oso trebeak lortu dituzte.
Nork lortzen du Lactosa Intolerantzia?
Adituek uste dute 50 milioi amerikar helduen gehienak laktosarekiko tolerantea direla. Lactosa intolerantzia nagusiki txinatar, koreako, japoniar, juduen eta afrikarren jaitsiera pertsonengan eragiten du. Europako iparraldeko eta ekialdeko zenbait herri (Bedouins, Saudis, Yemenis) jaitsierak laktosarekiko intolerantzia eragiten dute.
Eskualde geografikoak laktosarekiko intolerantzia intzidentzian duten eginkizuna da. Europa iparraldeko pertsonen jatorriak esate baterako, esne-produktuen mendekoak izan dira mila urte inguruko eskualde geografikoan. Laktosarekiko intolerantzia duten helduen portzentaje handiagoa duten etniaek ez dute esne-produktuen mendekoak izan beren arbasoen eskualde geografikoetan.
Sintomak
Laktosarekiko intolerantzia sintomak gasa , beherakoa , bloating , cramps, goragalea eta txarra arnasa izan ditzake. Sintoma horiek laktosa ingeratu ondoren 30 minutu edo 2 ordu igaro daitezke eta gehienez 3 egun iraun dezakete. Sintomak larritasuna pertsona batetik bestera aldatzen da eta onartutako laktosarekiko menpe dago.
Zer esan nahi du Lactose Intolerantziarekin IBDekin?
Hesteetako hanturazko gaixotasunak (IBD) duten jende askok ere laktosarekiko intolerantzia pairatzen dute. IBDk eragindako gasen, bloating eta beherako sintomak laktosarekiko intolerantzia eragiten duten sintoma berberekin konposatzen dira.
diagnostikoa
Laktosarekiko intolerantzia diagnostikatzeko gehien erabiltzen diren hiru probak daude: laktosarekiko tolerantzia proba, hidrogenoaren arnasketa proba eta tabureteen azidotasuna.
Laktosa tolerantzia proba. Proba hau egokia da haur zein helduentzat. Pazienteak hainbat orduz azkar egingo du proba hasi aurretik. Odola uneko odoleko glukosa maila neurtzeko marrazten da. Ondoren, pazienteak 50 gramo laktosa edukiko duen likido bat edan du. Hurrengo bi orduetan odol-glukosa maila neurtzeko odol laginak hartzen dira. Laktosa entzimaren lactasean gorputzean hausten denean, odoleko glukosa maila igo egingo da.
Odoleko glukosa maila igotzen ez bada, laktosa azukre sinpleetan ez da hautsi eta laktosarekiko intolerantzia du.
Hidrogenoaren arnasketa proba. Proba hau oso laktosarekiko intolerantzia proba bezalakoa da eta haurrek 6 hilabete eta helduentzako gaztetan egin dezakete. Hainbat orduz gozatu ondoren, pazientea puxika baten itxura duen paperezko poltsarekin konektaturiko bozgorailu batera iritsiko da. Poltsa proba bigarren zatian alderatzeko erabiliko da. Ondoren, pazienteak 50 gramo laktosa eduki dezakeen likido bat edan du. Baino gehiago arnasa laginak hartuko dira tarte askotan 6 ordu arte.
Normalean, ez dago hidrogenoaren presentzia pertsona baten arnasan. Laktosa izozkailuak laktosarik ingestak egiten duenean, hesteetan eta hartzetan geratzen da, hidrogeno gasa ekoizten duen bitartean. Hori dela eta, hidrogenoa laktosa edaten ondoren hartutako arnasa hartu ondoren, laktosarekiko intolerantzia diagnostikoa egin daiteke.
Taburete azidotasuna proba. Proba hau normalean haur eta ume txikietan egiten da. Ez da inbaditzailea eta ez du arazorik izaten, esaterako beherakoa eragindako deshidratazioa, laktosa kopuru handiak ingestaz. Tabakoaren lagina azido laktikoaren, glukosa eta beste kate laburreko koipetako beste azido laktiko batzuk biltzen dira, eta laktosa gorputzek undigested izaten jarraitzen dute.
Tratamenduak
Laktosarekiko intolerantzia gehienetan dieta egokitzearen bidez kontrolatzen da. Haur txikientzat, laktosa duten elikagai guztiak saihestu behar dira. Helduen eta seme-alaben artean, tolerantzia jasaten duten laktatoen kopurua aldatuko da. Pertsona batzuek gurina eta gazta urteak jan ditzakete, laktosa gutxi dutenak, eta beste batzuek esne edalontzi bat aurkitzen ez duten arren, bi nahasmendu egingo dituzte. Laktosarekiko intolerantzia duten pertsonentzako probak eta akatsak soilik aurkitzen dituzte onartzen diren esne-motak eta zenbatekoak.
Esne hartzidura murrizteko aholkuak:
- Elikagaiak beste elikagai batzuekin duten elikagaiak jaten dituzte
- Elikagaiei arretaz irakurri
- Janariak laktosa duten elikagaiak zati txikiagoa jaten
- Saiatu esne ordezko bat (soja edo arroz esnea)
- Saiatu jogurtak "zuzeneko kulturekin"; hobeto toleratuak izan daitezke
Esnea saihestea arazo bat bada, entzima-laktasa duten hainbat produktu komertzial eskuragarri daude. Produktu horiek barietate desberdinetan datoz. Mota bat esne batera erantsi daitekeen likido bat da, laktosa edukia apurtzeko. Laktosa ehuneko 70etik 90ra murriztu daiteke. Beste bat da lehenengoa edo esnearen lehen mokaduarekin irentsi duen pilula-forman. Are gehiago, esneak dituzten otorduen hasieran hartzen diren pilulak dira. Lactosa esne murriztua, izozkia, gazta eta beste esne batzuk ere erraz eskuragarri daude.
Watch That "Ezkutuko" Lactose!
Laktosa ezkutuan begiratuta egon. Botikak% 20ra arte laktosa oinarri gisa erabiltzen dute. Zure farmazialariak jakingo du zein diren. Irakurri arretaz elikagaiak, zukuarekin, zatituekin, esne-azpiproduktuekin, esne esne lehorrek eta ez lehorreko esneki hautsekin duten elikagaiek laktosa edukiko dute. Laktosa eduki dezaketen beste elikagaiak hauek dira:
- Ogia eta bestelako labean
- Gosaria edariak
- Gozokiak eta pintxoak
- Txiklea
- Okelen tarta komertzialak
- Cookieak eta ogitarteko cookie betegarriak
- Krematsua eta likoreak
- Barazki krema
- dagonean
- Frantziako patata (laktosa browning agentea da)
- Instant kafea (azukrea, krema, aroma)
- Instant patata
- Bazkariak
- margarina
- Krepeak, gailetak eta cookie nahasketak
- Kafe-hautsa hautsa
- Gosari zerealak prozesatua
- Esnea eta nahasketak
- Entsalada janzteko
- zopak
Baina ez dut lortu kaltzioa esneaz?
Eguneko kaltzio-gidak
- 6 hilabeteko haurrei: 210 mg
- 6 eta 11 hilabete artekoak : 270 mg
- 1 eta 3 urte bitartekoak: 500 mg
- 4 eta 8 urte bitartekoentzat: 800 mg
- 9- eta 18 urte bitartekoentzat: 1.300 mg
- 19- 50 urte bitartekoentzat: 1.300 mg
- 51 urte eta gehiagokoak: 1200 mg
- 50 urtetik gorako emakumeak eta zaharragoak ez diren HRT hartzea: 1.500 mg
- Haurdun dauden emakumeak: 1.000 mg (18 urtetik beherakoak: 1.300 mg)
Kaltzioa , denok dakigunez, komertzial ospetsuei esker, "hezur indartsuak eta hortz osasungarriak" behar dira. Emakumeek eta neskek, batez ere, kaltzio egokia lortzen dute egunero.
Esnekien elikagaiak saihesten edo ebakitzen dituzten pertsonak beste kaltzio batzuk lortu behar dituzte. Zorionez, esne edalontzi bat edateko ez da kaltzioa lortzeko bide bakarra! Mediku batek edo nutrizionistek eguneroko kaltzio osagarri bat gomendatzen dute. Osagarrien barietate ugari daude eta ezinbestekoa da osasun-profesional baten laguntza eskatzea. Elikagai-iturri batetik kaltzioa lortzen dutenentzat, kaltzio-kopuru handia duten elikagai askoren azpian azaltzen dutenei, oraindik ez dira asko.
Beheko lerroa
Esneak eta laktosarekiko intolerantzia inguratzen duten mitoak, ahulguneak eta eztabaidak daude. Ez da ezagutzen zergatik gure organismoek esnea azukreak digeritzen uzten, baina badakigu emaitza txarra eta lotsagarria izan daitekeela. Laktosarekiko intolerantzia lortzeko modurik onena elikagaiak sintomak eragiten dituzten jakiteak eta haiek saihestea dakar.
Elikagai kaltegarriak ez diren esnekiak
| Barazkiak | Kaltzio Edukia | laktosa Edukia |
| Brokolia (egosi piezak), 1 kopa | 94-177 mg | 0 |
| Txinako aza (bok choy, Egosi), 1 kopa | 158 mg | 0 |
| Collard berdeak (egosi), 1 kopa | 148-357 mg | 0 |
| Kale (egosi), 1 kopa | 94-179 mg | 0 |
| Ontzien berdea (egosia), 1 kopa | 194-249 mg | 0 |
| Fish / Seafood | Kaltzio Edukia | laktosa Edukia |
| Ostrak (gordinik), 1 kopa | 226 mg | 0 |
| Salmon hezurrak (kontserbak), 3 oz | 167 mg | 0 |
| Sardinak, 3 oz | 371 mg | 0 |
| Ganbak (kontserbak), 3 oz | 98 mg | 0 |
| Beste | Kaltzio Edukia | laktosa Edukia |
| Molasses, 2 tbsp | 274 mg | 0 |
| Tofu (koipe-gatzekin prozesatua, 3 oz | 225 mg | 0 |
Iturriak:
Gaixotasunen Digestio Digestionaleko Informazioko Clearinghouse Nazionala. "Lactosa intolerantzia. "Diabetes eta Digestio eta Gaitza Gaixotasunen Institutu Nazionala 2014ko ekaina.
US Food and Drug Administration. "Problems Dairy Products Digesting?" FDA.gov 2009ko martxoaren 4a.