Bi zuntz mota daude: zuntz solubikoa eta zuntz ez-solubikoa. Dieta orekatuak diren bitartean, ikasketek frogatu dute zuntz mota batek ere kolesterola jaistea.
Zuntzek eskainitako beste onura osasuntsu batzuk ezagutu ditugu. Kolesterola funtzio normalarekin laguntzen du, eta elikagaien bulkada gehitzen du osasungarriago sentitzeko.
Hala eta guztiz ere, badago beste froga baten froga ezinbestekoa zuntzak izan dezakeela zure bihotzeko osasuna hobetzeko.
Zuntz motak
Zuntz mota asko badira ere, bi talde nagusitan sailkatu daitezke: zuntz solubikoa eta zuntz soluble ezina. Bi gorputzerako ona den arren, talde bat frogatu da zure kolesterola jaistea onuragarria izan dadin.
Zuntz solubleak uretan disolbatzen dira eta digestio-tratamendu gelatina bezalako koherentzia sortzen du. Bestalde, zuntz soluble ez da uretan disolbatzen, beraz, digestio-tratamenduaren bidez igarotzen da. Zure bihotzeko osasunerako orduan, zuntz solublea bakarrik da zure kolesterola jaistea. Izan ere, ikerketek frogatu dute 10 eta 25 gramo eguneko zuntz soluble kontsumitzaileak% 18 gutxitu dezakeela kolesterola.
Hala ere, badirudi kolesterol "txarra" ( LDL ) murrizten duela; zure kolesterol "ona" (HDL) eta triglizeridoek gutxienez zuntza disolbagarriek bakarrik eragiten dute.
Gainera, zuntz ez-solubikoa ez da kolesterol-mailak eragiten, baina garrantzitsua da kolon osasuntsua mantentzea.
Nola Soluble Fibra Kolesterola gutxiagotzen du
Zuntz solubleak kolesterola murrizten du heste lodian lotuz. Behin heste txikian, zuntzari kolesterolaren partikulei atxikitzen zaie, odolean sartzen uzteko eta gorputzerako beste toki batzuetara bidaiatzeko.
Horren ordez, kolesterola gorputzetik fecesen bidez irtengo da.
LDL kolesterolaren aurkako soluzio zurbila soilik agertzen da, beraz, triglizeridoak jaistea edo HDLa hobetzea ere behar ez baduzu, zuntz solubiatuak ezin izango dizu laguntzen harekin, efektuak oso arinak eta ez onuragarriak baitira. guztiak. Gainera, ez duzu zuntzaz fidatu behar zure kolesterola jaisteko, efektuak arina besterik ez baita. Orain arte egindako ikerketek, LDL kolesterola 18 ehuneko gehienez gutxitu dezakete egunero 30 gramo zuntz solubilduz kontsumitzen.
Zuntzezko beste zuntz mota, zuntz soluble ez ezik, hainbat elikagai osasuntsu ere baditu. Zuntz mota hau, gainera, osasun onura asko agertzen diren arren, ez du kolesterol maila jaisten.
Non Soluble Fibra Talde
Hainbat elikagaiek zuntz solubikoa dute. Elikadura Pyramid-en fruta, barazki, ale osoak eta legumeen gomendatutako zenbatekoak kontsumitzen dituzunean eguneko zuntz soluzio gomendatua lortzeko gai izan beharko zenuke.
Zuntz gehigarriak erabiltzeak baldintza hau betetzeko erabil dezakeen bitartean, ez da gomendagarria dieta osasungarri bat jateko ordezko gisa erabiltzea. Fruta eta barazkiek nutriente garrantzitsuak dituzte, hala nola, bitaminak, zuntzezko osagarriaren bidez lortzen ez direnak.
Iturriak:
Rolfes SR, Whitney E. Elikadura ulertzea, 3. ed. 2005.
Poli A, Marangoni F, Paoletti R, et al. Plasmaren kolesterol-mailaren kontrol ez-farmakologikoa. Nutr Metab Cardiovas Dis 2008; 18: S1-S16.
Brown L, Rosner B, Willett WW, et al. Dietaren zuntzaren ondoriozko kolesterol-murrizketak: metaanalisia. Am J Clin Nutr 1999; 69: 30-42.
Hiru Txakurren Txostena Kolektiboen Hezkuntzako Programa Nazionalean (NCEP) Helduen Goi Odoleko Kolesterolaren Detekzio, Ebaluazio eta Tratamenduari buruzko Adituen Panelean (PDF), 2004ko uztailean, Heath Institutu Nazionalak: Heart, Biriketako eta Odol Institutu Nazionalak.