Zer da dieta baxuko karbohidratoa? Haurrek segurua al dute? Dietarik gabeko karbohidratoak gutxitzen laguntzen duten nerabeak dira gehiegizko pisua ?
Behe Carb dietak - Historia
Karbohidratoak (baxua karbohidratoak) dietak oraindik oso ezagunak dira, South Beach dietak, Atkins dietak eta inguruko elikagai pakete ugari dituzten helduentzat.
Janariari dagokionez, ordea, badakigu haurrak ez direla helduak bakarrik. Elikadura-beharrak helduak eta haurrak alda ditzake, eta horrek galdera planteatzen du: dietak seguru daude umeek jan aldizka? Umeentzako gomendioetan helduen ezagutzen duguna itzultzen al dugu? Eta gure garaiko nerabezaroko obesitatearen epidemia batera, dieta baxuko dietak desberdintasun bat egin dezake?
Behe-Carb dietak
dieta baxuko karbohidratoak eztabaidatzeko, lagungarria da elikadura-proportzioak deskribatzea dieta "ohiko" batean . Dieta klasiko batean:
- 10 eta 12 kaloria% proteina dira.
- 50 eta% 60 kaloria karbohidratoak dira.
- Kaloriak% 30 koipeetatik datozenak dira (gantz saturatuak baino gehiagoko gantz saturatuak eta monoinsaturatuak eta poliinsaturatuak gomendatzen dira, adibidez, animalia produktuenetan).
Aitzitik, karbohidrato baxuko dieta batean:
- Kaloriak% 10 eta% 20 bakarrik karbohidratoak dira.
- Gainerako kaloria% 80 eta% 90 proteinak eta gantzak dira.
Diotenez, karbohidratoak gehienak azukreak edo karbohidrato konplexu handiak baino azkarragoak izan daitezkeen azukreak edo karbohidratoak saihesten dituzte. Beheko dieta baxuko karbohidratoetan aurkitutako elikagai espezifikoei buruz hitz egingo dugu, baina lehenik eta behin, haurrek dieta hau erabiltzeari buruz hitz egin dezagun.
Kids Low-Carb Dietak - Bottom Line gisa Segurtasuna
Garrantzitsua da lehenengo azterketek ikasitako karbohidrato zorrotz zorrotzak iradoki ditzakeela haurren eta nerabeen epe laburrean eta epe luzean eragin negatiboa izan dezakeela.
Elikadura nerabeen ereduen inkesta batek aurkitu zuen karbohidratoak gehiago kontsumitu zituztenek elikadura gutxiago duten fruta eta barazkiekin dieta handiagoa duten karbohidratoak baino. Haur horiek ere haragi handiagoak izan zituzten eta kolesterol handiagoa lortzen zuten gantzak gehitu zitzaizkion. Horrez gain, karbohidrato gutxiago dutenek karbohidrato altuagoa duten zuntz eta bitamina gutxiago kontsumitzen dute.
Epe luzeko efektuak ez ziren ikerketetan ebaluatu, baina beste hainbat ikerketek badakite dieta, fruta, barazkiak eta zuntzetan dieta handia dagoela gaixotasunen aurka borrokatzeko.
Beste kezka bat da dieta txikiko karbohidratoak gogorragoak izaten direla haurrei jarraitzea, eta dietak galdu egin ditzakeen pisua edozein unetan itzuli ahal izateko dieta aurreko praktiketara itzultzen direnean. Aditu batzuek ere kezkatzen dute proteina / baxuko karbohidrato askok haurren bihotzean eta giltzurrunetan eragin negatiboak izan ditzaketela.
Behe Carb dieta eta Nerabeak gordailuak - Onura eta polemikak
Jakin badakigu haurtzaroko obesitatearen intzidentzia Estatu Batuetan eskalatzea dela.
Honen inplikazioak "begirada" haratago doa eta baita "gantz begiratzen" ere. Haurtzaroaren obesitatearen osasunaren ondorioak , helduetan bezala, diabetesa apnea lo egiteko .
Ikertzaileek haurtzaroko obesitatearen hazkundearen tasa arrazoiak zehaztu dituzte. Irudikoa dirudi adoleszentziaren pisua handitu egin dela, haurraren dietak kontsumitutako kaloria kopurua ez da aldatu azken 30 urteotan.
Zer ikertzaileek asmatzen dute, ariketa faltak paper garrantzitsua izan dezakeen arren, karbohidratoak kontsumitutako zenbatekoa eta mota arduratzen da.
Glukemikako elikagai altuek intsulina gehiegizko kontsumoa jateko orduan sekretupean jartzen dutela pentsatzen dute, eta horrek pisuari eragiten dio.
Nahiko baxua karbohidratoak dietak egiteko haurrentzako dietak egin badira ere, ikerketa batek erakutsi zuen nerabe gehiegizkoek hobeak zituztela dieta baxuko karbohidratoak vs. gantz gutxiko dieta batean. Ikertzaileek ondorioztatu dute karbohidratoak "dieta epe laburreko pisu galera metodo eraginkorra dela nerabe gehiegizko pisuetan".
Ikerketan adinekoek bi eguneko karbono 20g baino gehiagokoa ez zuten egunean bi astetan burutu, egun 40 eta 40 bitarteko karbohidratoak handitu ziren 3 eta 12 astetan, fruta, fruitu lehorrak eta ale osoa jan ahal izateko. Proteina, gantz eta kaloria orokorrek nahi zuten bezala jaten zuten. Alderatuta, gantz gutxiko dieta batean nerabeen talde batek eguneko 40 g gantz baino gutxiago izan zituen, 5 almidoi anoa eta 12 astetan nahi zituzten esnekiak, frutak eta barazkiak.
Interesgarria da urtebete igaro ondoren, ikasitako 36 seme-alabek, gantz gutxiko dieta duten nerabe bakar bat bakarrik, baina 8 karbohidratodun dietak jarraipena egiteko. Ikertzaileek ondorioztatu dute karbohidrato baxua dieta errazagoa izan daitekeela nerabeei.
Gehiegizko pisua duten adin guztiek "saiatu dena" dela uste dute eta pisua irabazten jarraitzen dute eta pisu galera kirurgia batzuk ere badituzte, galdetu behar duzu karbohidrato baxua dieta alternatibak baino seguruagoa dela. Umeen arriskuak eta nutrizio-beharrak konplexuak direlako, dieta baxuko karbohidratoak litekeena da zure pediatriako gidaliburu eta gainbegiratzeak azpimarratzea, dieta baxuko karbohidratoak adimen emozionalak kudeatzen dituena.
Azter dezagun zehazki zein elikagai karbohidratutzat jotzen diren, baita nola aldatu den dieta baxuko dietak.
Low-Carb Foods
Karbohidratoak dituzten elikagai askok badirudi onena, adibidez, ogia, pasta, artoa, patatak, zerealak eta fruta-zukuak bezalakoak diren haurrentzat.
Beste alde batetik, karbohidratoak, karbohidratoak eta pintxoak prebakidetuak direnez gain, besteak beste:
- Lean haragi, oilaskoa eta arraina
- Gazta
- Arrautzak
- Kakahuete gurina
- Berdeak, esaterako, letxuga, espinakak eta kale
- brokolia
- Babarrunak
- Tomatoes
- Carrots
- marrubiak
- sandia
- Sagarrak
- blueberries
- Peaches
- cantaloupes
- Unsweetened applesauce
- Nuts
- Ekilore haziak
- Sugar-free jello
- Sugar-free jogurta
- Unsweetened soja esne
- Behe-karbohidratoak (Hood Calorie Countdown Dairy edariak, edulkoratzaile artifizialak ditu)
- Karramarro baxua
- Behe-pasta karea (Dreamfields pasta)
Modified Low-Carb Diet or "Moderation in Everything"
Aditu askok haurtzaroko obesitatearen gorakadaren errua dutela diote haurrek gaur egungo karbohidratoak jaten dituztela, batez ere azukre arruntak, nahiz eta zure seme-alabek ez dute karbohidrato baxuko dieta bat hasten, carbs begirada hurbilago bat egiteak ideia ona da.
Arrazoi gehiago eta zuntz handiko elikagaiak jateko ere, kaloria altuko elikagaiak, koipe handiko elikagaiak eta gantz saturatuak% 10 baino gehiagoko elikagaiak saihestea komenigarria da elikagai gutxiago kontsumitzeko eta saihesteko. Azukre errazak dituzten goi-karbohidratoak, hala nola:
- Ogia zuria (aukeratu alea osoa ogia ordez)
- Soda eta fruta edariak
- Zartagin gordineko zerealak
- Patata frijituak
- Tartak, pastelak eta browniak
- Candy eta beste junk food
Gantz gutxiko esnearekin eta adinaren araberako zati tamainekin batera, dieta baxuko dieta moduko dietak dieta ona izan liteke haurrentzat, ez baita gehiegizko murriztapena eta erraza izaten jarraitzea.
Zure haurraren dieta aldatzea
Zerbait jakitea eta martxan jartzea bi gauza bereizi dira, guraso gehienek ondo ulertzen dutelako. Haurrekin batzuk hautakorra dira, beraz, zer egin dezakezun aukera onena lortzeko?
- Joan motela - Aldatu zure haurraren dieta poliki-poliki, behin baino gehiagotan.
- Osasuntsu jateko ohitura ereduak - Zure haurraren jateko ohiturekin egin dezakezun gauza onena zuk zeuk jan ezazu.
- Egin ezazu dibertigarria.
- Egin ezazu interesgarria - Badira orrialde sortzaileetako ideiak ere mundu osoko bazkari interesgarriak egiteko.
- Gogoratu barietatea - Ikasketa askoren aurkikuntza harrigarriak zenbait elikagai desberdinek elikagai jakin batzuk lortzea bezain garrantzitsua izan daiteke. Saiatu zure seme-alabak zerbitzatzeko "ortzadarraren koloreak".
- Berriz ere, gogoratu moderazioa. Aldaketa batzuk, moderazio oso osasuntsuak, muturrekoak izan daitezkeen osasungarriak izan daitezke.
- Pisu galera horiek kontsultatzeko, pisua galtzen ez duten haurrei aholkuak eman nahi dizkiezu .
Iturriak:
Greene-Finestone, L., Campbell, M., Evers, S., eta I. Gutmanis. Nerabeen karbohidratoen dentsitate txikiko dietak dietak sarrerarik baxuagoekin erlazionatzen dira. American Dietetic Association aldizkaria . 2005. 105 (11): 1783-8.
Johnston, B., Kanters, S., Bandayrel, K. et al. Weight-lossen konparazioa helduen gaineko eta obeseko helduentzako dieta programen artean: meta-analisia. JAMA . 312 (9): 923-33.
Levine, M., Jones, J., eta D. Lineback. Karbohidrato gutxiko dietak: zientzia eta ezagutza hutsuneak ebaluatzea, ILSI Ipar Amerikako Tailerra baten laburpena. American Dietetic Association aldizkaria . 2006. 106 (12): 2086-94.
Schwingshackl, L., Hobl, L., eta G. Hoffman. Glycemic index baxua / baxua glukemikoa karga vs altua glycemic indizea / altua glycemic karga dietak pisu gehiegizko / obesitatea eta lotutako arrisku faktoreak haurrentzako eta nerabeen: berrikuspen sistematikoa eta meta-analisia. Elikadura aldizkaria . 2015. 14:87.
Slyper, A. Pediatriako obesitatearen epidemia: kausak eta eztabaidak. Aldizkariaren endokrinologia klinikoa eta metabolismoa . 2004. 89 (6): 2540-7.
Sondike, S., Copperman, N., eta M. Jacobson. Karbohidrato txikiko dietak pisu galeraren eta arrisku kardiobaskularreko faktoreen ondorioak nerabe gehiegizko pisuetan. Pediatria aldizkaria . 2003. 142 (3): 253-8.
Truby, H., Baxter, K., Barrett, P. et al. Eat Smart Study: karbohidrato murriztua kontrolatutako ausazko kontrol-proba bat, gantz gutxiko dieta versus gantz gutxiko nerabe obesoetan. BMC Osasun Publikoa . 2010. 10: 464.