Chia ( Salvia hispanica L ) menda familiako kide den landare mota bat da, batez ere Kolonbian eta Guatemalako herrialdeetan hazten dena. Landare hauetatik eratorritako hazia normalean elikagai mota askotan erabiltzen da, hala nola, ogiak, zerealak eta bestelako platerak, baita kontsumitutakoak ere.
Chia haziak azken urteotan elikagai ezagun bihurtu dira hainbat faktoreren ondorioz.
Chia haziak ezagunak diren arren, popular opariari esker, Chia maskota ere badute elikagai askok, hala nola, zuntz solubikoa, gantz osasungarriak, antioxidatzaileak, mineralak eta B bitaminak. Chia haziak kontsumitzeko osasunaren onurak ere zenbait baldintza medikoetan ikusi dira, hala nola, sindrome metabolikoa eta diabetes. Chia haziak zure dieta barne ere zure kolesterola eta triglizerido maila osasuntsu mantentzeko laguntzen?
Chia Seeds eta Zure Lipids
Txia hazien kontsumoak kolesterolaren eta triglizeridoen mailak eragiten dituen azterketa txikiak baino ez dira. Azterketa horiek, batez ere, diabetesa, sindrome metabolikoa edo gehiegizko pisua duten gorputz-indizeen (IME) 25 eta gehiagoko minbizi gisa sailkatu ziren. Ikerketek 10 eta 14 astetan iraun zuten dieta osasungarri bat jarraitzen zuten pertsonen artean. Egun, 25 eta 50 gramo chia hazitako freskoa edo osoko hazien artean kontsumitzen dute egunero.
Azterlan gehienak agerian uzten zuten chia haziak ez zirela LDL , HDL , kolesterol totala eta triglizerido maila nabarmen hobetzen. Bestalde, ikerketa pare batek frogatu zuten chia haziak triglizerido mailak nabarmen jaitsi zirela. Hala ere, ikerketa horietako batek chia haziak ere erabiltzen ditu nahasketa bat soja eta oloarekin, bi lipido-maila hobetzen laguntzeko.
Behar duzu Chia Seeds In Your Diet?
Horregatik, nutrizio-balioa eta osasun-prestazioak direla-eta, chia haziak janari eta janari osasuntsuen apaletan gehiago agertu dira. Baina chia haziak bilatzen ari bazara lipidoen mailak murrizten laguntzeko, epaia oraindik ere onuragarriak izan daitezke zure kolesterolaren eta triglizeridoaren mailak kontrolpean mantentzen diren ala ez.
Nahiz eta ikerketa gehiago behar dira arlo honetan, chia haziak zuntz solubean eta omega-3 gantz-azidoak , alfa linolenic azidoa, bihotz osasungarriak diren osagaiak dira, lipidoen maila kontrolpean mantentzen laguntzen dutenak. Horregatik, chia haziak dieta batean sartzen dira zure kolesterola eta triglizeridoak murrizteko. Chia haziak hainbat elikagaietan sartzen dira, besteak beste:
- Chia haziak nahastuz krepe edo muffins osoan.
- Chia hazien eskutik zintzilik, goizean, jogurt edo oatmeal sartu.
- Chia haziak bota zure gosari gogokoena lortzeko.
- Gehitu zure zopa edo entsalada goxo-goxoa bezala.
- Nahastu chia haziak zure granola edo beste osagai osasuntsu batean
Ikus dezakezuenez, dieta lipidikoa murrizten duten nutrizio-chia haziak ere sartzen dira. Hala eta guztiz ere, jabea duten eduki gantz osasuntsuekin batera, chia haziak ere kaloria apur bat altua dira, batez ere, kopuru handia erabiltzen baduzu.
Beraz, janari mota guztiekin batera, neurriz kontsumitu.
Iturriak:
Chicco AG, D'Alessandro ME, Hein GJ et al. Dietaren Chia Seed (Salvia hispanica L) Alpha Linolenic Acid-en Richen Adipositatea hobetzen du eta Hypertriacylglycerolaemia eta Insulina Erresistentzia normalizatzen du Dislipaemic Rats-en. Br J Nutr 2009; 101: 41-50.
Ferreira C, Fomes L, DaSlilva S et al. Chia Seed-en efektua (Salvia hispanica L) Arrisku faktore kardiobaskularrak gizakietan kontsumitzea: azterketa sistematikoa. Nutr Hosp 2015; 32: 1909-1918.
Nieman DC, Cayea EJ, Austin MD et al. Chia Seed-ek ez du pisu galera edo Alter gaixotasun arrisku faktoreak sustatzen helduen gehiegizko pisuetan. Nutr Res 2009: 414-418.
Tavares Toscano L, Tavares Toscano L, Tavares R et al. Chiak pisu galera klinikoki diskretua dakar eta lipidoen profila hobetzen du aurreko aldatutako balioetan soilik. Nutr Hosp 2015; 31: 1176-1182.
Vuksan V, Whitam D, Sievenpiper JL, et al. Terapia konbentzionala osatzea Berritzaileen Aleak alba (Salvia hispanica L) Osasun Maila 2 eta Diabetes Kardiobaskularreko Arriskuen faktore nagusiak hobetzen ditu. Diabetes Care 2007; 30: 2804-2811.