Matcha super elikagaietan joera berrienen artean dago baina ezer ez da berria. Japoniako mendeetan erabiltzen denez, matcha tea berdearen forma purua da. Hautsa bezala saltzen dena, matcha tea baino gehiago kontzentratzen da. Horrek esan nahi du antioxidatzaileek oso aberatsa dela eta osasun-prestazio ugari eskaintzen dituztela.
Nola egiten da Matcha?
Matcha harrizko haritzez egina dago, te berdea lehorrean, azaleko hautsa uzten du.
Tea katilu bat ur irakinetan eta tea-hostoekin estali beharrean, hosto osoak hosto osoa hartzen du, hautsa ur hotzetan xurgatzen baitu likido izoztu bat egiteko. Matcha hain kontzentratua denez, kolore berde biziak eta zapore mingotsa sendatzen ditu. Kaffeinated bada ere, matcha kafeina 35 mg bakarrik zerbitzatzen du, kafe-kopa baten erdia ingurukoa eta kaloria ez du.
Matcha-ren osasun prestazioak
Polifenol izeneko antioxidatzaileek hain aberatsa denez, matcha odoleko azukrea egonkortzeko, odol-presioa eta kolesterol- maila kaltegarriak murrizteko , minbizia eta bihotzeko gaixotasunak babesten ditu, eta zahartze prozesua moteldu dezake. Kafeina edukia izan arren, matcha loturiko sentimendu sentsazio handiagoa ematen du. Hau da L-theanine izenez ezaguna den aminoazidoen aldarte hobetzeagatik.
Tea haratago: Matcha beste erabileretarako
Matcha ez da tea maitaleentzat bakarrik.
Aurrerapen gorakorra duenez, matcha onddoen janari mota guztietako osagai gisa aurki daiteke izozki eta erroskilak, jogurtak eta irabiatuak. Ikusi behean, Kaltzada eta Sagar berdea errezeta goxoa, Matcha erabiltzen duena.
Erosketa Matcha
Matcha oso zabalduta dago herrialde osoko osasun-elikagai eta dendetan.
Hainbat matcha kalifikazio daude. Oro har, kalifikazio altuagoa, kalitatea eta zaporea hobeak dira.
Zer ikusi
NIHk egunero berde tea bost cups baino gehiago kontsumitzen du. Matcha edo beste berde batzuek kontsumitzen duten gehiegizko kontsumoak bigarren mailako efektuak (buruko mina, insomnioa, suminkortasuna, beherakoa eta bihotzerrea) eragin ditzake. Horrez gain, matcha fluoruroa izan dezake, zenbatekoa hazi zen arabera.
Kale eta Apple Green Smoothie
Zerbitzatzen 1, 16 ontza smoothie
Osagaiak
- ¾ cup unsweetened vanilla coconut milk
- 1 ½ cups kale, txikituta
- 1 sagar berdea, txikituta
- 1 koilarakada, gehi 1 koilaratxo chia haziak
- 1 koilaratxo matcha
- ½ izotz kopa
Argibideak
- Konbinatu irabiagailuan osagai guztiak.
- Konbinatu abiadura ertainean 1 eta 2 minutuz.
Elikadura-informazioa: 310 kaloria, 43 gramo karbohidratoak, 14 gramoko zuntz, 13 gramo gantz (4 gramo saturatuak), 9 gramoko proteina, 60 mg sodioa
Errezeta hau eta besteak beste, besteak beste, matcha, begiratu The PCOS Nutrition Center Cookbook: 100 erraza eta Delicious osoa Elikadura Errezetak PCOS Beat.
Iturriak
Arabiar L, Liu W, Elashoff D. "Te berdea eta beltza, kontsumoa eta trazua arriskua. Meta-analisia". Trazatu 2009.
Boehm K, Borrelli F, Ernst E, Habacher G, Hung SK, Milazzo S, Horneber M. "Te berdea (Camellia sinensis) minbizia prebenitzeko". Cochrane Database Syst Rev. (2009ko uztailak 8) (3): CD005004.
Iso H, Data C, Wakai K, Fukui M, Tamakoshi A; JACC Study Group. "Te berdea eta kafeina guztirako sarrerarekin eta auto-berriko 2 motako diabetesaren arteko erlazioa japoniar helduen artean". Ann Intern Med. 2006 abr. 18; 144 (8): 554-62.
Kuriyama S, Hozawa A, Ohmori K, Shimazu T, Matsui T, Ebihara S, Awata S, Nagatomi R, Arai H, Tsuji I. "Te berdea kontsumoa eta funtzio kognitiboa: Tsurugaya proiektuaren 1. zatiko azterketa sakona". American Journal of Clinical Nutrition 2006 83 (2): 355-61.
Yamabe N, Kang KS, Hur JM, Yokozawa T. "Matcha, hautsezko te berdea, giltzurruneko eta hepatikoko kalteen progresioa hobetzen du 2 OLETF diabetiko arratoietan". J Med Elikadura. 2009 Abu; 12 (4): 714-21.
Yang YC, Lu FH, Wu JS, Wu CH, Chang CJ. "Hipertentsioaren ohiko tea kontsumitzeko babes-efektua". Arch Intern Med. 2004 uz. 26; 164 (14): 1534-40.